Блюда из овощей

[Maryana-Fr-Ukr]

буду пробовать для начала по рецепту Волга

приятного апетита и поделитесь потом впечатлениями

[zhasmin1976]

MARGOO, спасибо! Буду творить

[MEDEЯ]

Может и в суп. Только вот не знаю, он так пахнет странно, будут ли дети такое кушать. Мне просто интересно, неужели это и правда укроп? Никогда раньше не обращала внимания.

Мой любимый овощ. Не мудрствуя лукаво, я его режу кольцами и отвариваю прямо в сковородке, потом когда вода выпарится добавляю немного подсолнечного масла и чуток поджариваю и все, соль еще.

[zhasmin1976]

Мой любимый овощ. Не мудрствуя лукаво, я его режу кольцами и отвариваю прямо в сковородке, потом когда вода выпарится добавляю немного подсолнечного масла и чуток поджариваю и все, соль еще.

Ой, как интересно! Надо тоже попробовать. Я очень люблю овощи, но вот этот меня совсем поначалу не впечатлил. Как заметила
Maryana-Fr-Ukr, какой-то неаппетитный.Еще я на русских сайтах по-быстрому пока нашла для себя "салат с фенхелем и крабовыми палочками". Судя по рецепту, должно быть вкусно. Но я просто очень люблю крабовые палочки.
Короче, буду все пробовать, может нам так все понравится из этого овоща , что надо будет опять мужу бежать за ним.

[MEDEЯ]

какой-то неаппетитный.

картошка тоже на первый взгляд не аппетитная.

[Maryana-Fr-Ukr]

картошка тоже на первый взгляд не аппетитная.

[Kandy]

А кто-нибудь готовит Butternut? Что у него за вкус ?

[Maryana-Fr-Ukr]

Наверно на вкус как potiron

[Alexashka]

zhasmin1976, готовила не раз Семгу, запеченную с фенхелем и лимоном, очень вкусно. А салат из фенхеля (внутренняя твердая часть) очень полезен, как источник флавоноидов. Натереть на терке + чеснок + масло или сметана. Можно добавить яблоко.

[Trinichka]

zhasmin1976
подкину итальянский рецептик Fenoccio quatro formaggio,
мне очень вкусно, хотя запах аниса не выношу
Фенхель надо отварить в соленой воде с лимоном, охладить, разобрать на "соцветия", порезать их помельче, на проглатываемые куски.
Выложить на дно формы для выпекания, смазав предварительно оливковым маслом.
Дальше приступаем к сырам,
их должно быть 4 вида, но будет 3 или 5 не беда)), я импровизирую из того что есть, главное чтобы были разной консистенции,
жидкий, типа моцареллы, твердый какой-то, это само собой, и хотя бы один с плесенью...
Добавляем сыры к овощу, трем их и режем на кусочки в зависимости от консистенции, и в духовку ненадолго, пока подрумянится.
Еще немного водички доливаю, запаха аниса практически нет

[Iryna13]

ой,а я люблю просто сырой фенхель погрызть. Вкус такой приятный,освежающий и это при том,что вкус аниса просто не переношу,а вот нежный аромат фенхеля очень даже нравится. Запеченный,обжренный,в рыбой,с сырами-классика. Очень вкусно получается!

[titan]

А кто-нибудь готовит Butternut? Что у него за вкус ?

слаще, чем у обычной тыквы. Не дыня, конечно, но оч. вкусно.
Я с ним пюре-супы ребенку готовила, когда маленьким был. С морковкой и сырком Кири. Можно еще пастернак добавить.

[Svet]

ой,а я люблю просто сырой фенхель погрызть.

И я люблю сырой. Но и с яблоком чудно сочетается.
А еще обожаю артишоки и пальмовую сердцевину.

[veronichka]

zhasmin1976, Не уверена, что детям понравится. Вкус у него очень сильный.
Я его покупаю часто, мелкому по чуть чуть в пюре. А нам обычно тушу вместе с другими овощами ( картошка, морковь, лук, кабачки ).

[Kandy]

titan, Maryana-Fr-Ukr, спасибо !

[dav230]

Ой, как интересно! Надо тоже попробовать. Я очень люблю овощи, но вот этот меня совсем поначалу не впечатлил. Как заметила
Maryana-Fr-Ukr, какой-то неаппетитный.Еще я на русских сайтах по-быстрому пока нашла для себя "салат с фенхелем и крабовыми палочками". Судя по рецепту, должно быть вкусно. Но я просто очень люблю крабовые палочки.
Короче, буду все пробовать, может нам так все понравится из этого овоща , что надо будет опять мужу бежать за ним.

Я раньше и подумать не могла, что сейчас фенхель и сельдерей будут моими любимимы овощами Очень люблю салаты из них с добавлением яблока и листового салата. Вот как я делаю http://kulinarniestranichki-daknela....g-post_02.html

[zhasmin1976]

Ой, как много я для себя узнала!!! Большое всем спасибо! Вообщем, я делала вчера по 2 рецептам, которые мне здесь подкинули, мне не просто понравился, а очень понравился, и как раз из-за этой анисовой нотки. Буду обязательно себе покупать. К сожалению, ни муж, ни дети даже не захотели попробовать, внешний вид и запах их совсем разочаровал; ну ничего, мне больше досталось
Теперь я очень хочу попробовать свежий салат из него, т е именно в сыром виде,ни приваривая, ни запекая.И с рыбой тоже обязательно попробую.
А кто знает, в России фенхель тоже продают? Буду теперь всем знакомым рекомендовать.

[zhasmin1976]

dav230, ой как аппетитно выглядит!!! Особенно мне понравилось в тексте "растение для похудения",очень актуально. Я почему-то как посмотрела на этот овощ, так и подумала, что там сплошные витамины и он супер полезный. У вас на картинке он какой-то небольшой, мой вчерашний фенхель был такой здоровущий, уж не знаю, где муж такой только нашел.

[dav230]

zhasmin1976, мало того, что аппетитно выглядит, еще и вкусно Фото фенхеля я вставила первое попавшееся в интернете.
Кстати, не знаю, как в России, но в Украине я его в супермаркетах видела, только он дорогой здесь, по крайней мере для моих знакомых.

[Lephilipe]

а очень понравился, и как раз из-за этой анисовой нотки.

Ну тогда Вам может и салат понравится, очень простой:
тонко нарезать фенхель, посолить и побрызгать светлым бальзамическим уксусом - готово.

[kika78]

Мне нравится фенхель в курином супе, очень вкусно получается. С морковью, немного картофеля.
Артишоки любила всегда, здесь давно не встречала в привычном мне (консервированном виде), но я их люблю.

[zhasmin1976]

kika78, вот в суп мне тоже интересно. Вы его в каком виде туда кладете:сырой или предварительно чуточку потушив? И насколько по-вашему в уже готовом супе выражен анисовый запах(спрашиваю из-за детей,хочется ведь, чтобы тоже ели )

[kika78]

Zhasmin, сырой, средне порезанный, без ствола и зелени. За некоторое время до готовности. Около 15 минут он точно варится. Я анисового вкуса не чувствовала. Для детей, если хотите, можно измельчить/перемешать суп (в том же Babycook, просто перелив и измельчив), или не делать этого. Я уже так не делаю.

[kika78]

На 2-3л кастрюлю, одна, не очень большая "луковка" фенхеля.

[Svet]

Артишоки любила всегда, здесь давно не встречала в привычном мне (консервированном виде), но я их люблю.

А где вы их встречать хотите? Они либо там, где горошек зеленый, либо в отделе итальянских продуктов.

[kika78]

Svet, Вы не могли бы подсказать, они здесь в банках сами по себе белого цвета? Спасибо, я посмотрю внимательно.

[kika78]

Artichaut,до меня дошло. Спасибо!

[ulitochka]

zhasmin1976, я отвариваю этот фенхель вместе с морковкой и делаю салат с оливковым маслом.

[CV13]

В Росии фенхель никогда не ела. Приехала сюда, даже запах не могла выносить. Теперь это один из любимых овощей. Обычно быстро бланширую и запекаю под соусом "бешамель" с пармезаном или горгонзолой по настроению. Ну а рыбка, запеченная с ним, вообще классика. Но я его пассерую немного перед запеканием с рыбой. Салат с яблоком выше уже упомянули, вкусно. А вт в супы еще не добавляла, надо будет попробовать.

[Small_birdie]

Я на даче фенхель растила так же, как и укроп, и использовала так же.
Так как климат у нас не очень, чтобы очень, никаких клубней мне не удавалось нарастить, а только стебли, чуть крупнее укропных, и лохматые веточки.
Растила из-за анисового вкуса, который тут многие стараются скрыть/приглушить .
Я тут в первый раз его клубни увидела. "Вот это гиганты", - подумала я.