#121
03.12.2020, 16:17
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 18.09.2009
Сообщения: 5.960
|
https://www.culinaries.fr/catalogue/...age-100g_1649/ Она дикая, не выращенная ( я против био-рыбы, только дикую беру). Мне нравится. Вкусная.
__________________
Мастер, как Вы справляетесь со своими врагами? - Уничтожаю. - Но как?! - Перестаю о них думать. Совсем. Мне отмщение и аз воздам |
|
|
#122
03.12.2020, 16:34
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 13.07.2004
Сообщения: 13.648
|
Рыбу вылавливают на западе Тихого океана, в реке Колыме, Индигирке, Лене, Камчатке, в Беринговом, Охотском морях. Рыба там дикая.
__________________
Великая сила искусства в том и заключается, что оно делает добрым наше сердце и умным наш ум. Д.Б.Кабалевский. Искусство- это вызывающий привыкание наркотик |
|
|
#123
03.12.2020, 18:17
Последний раз редактировалось ПППчёлка; 03.12.2020 в 18:22..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 18.09.2009
Сообщения: 5.960
|
Про Россию не знаю ничего ( зачем мне ?! ). Не знаю, нужна ли эта инфа автору темы - вопрос был «где купить не за бешеные деньги».
__________________
Мастер, как Вы справляетесь со своими врагами? - Уничтожаю. - Но как?! - Перестаю о них думать. Совсем. Мне отмщение и аз воздам |
|
|
#124
03.12.2020, 18:24
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 18.989
|
Кстати, в супермаркете тоже тихоокеанская, из кеты (дикая), Аляска. Икринка к икринке.
|
|
|
#125
03.12.2020, 18:35
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 13.07.2004
Сообщения: 13.648
|
До пандемии в Россию и из России ездили часто. Рано или поздно карантин закончится и некоторые ответы будут полезны на будущее. Тем более, что предложенная Вами био икра только одного вида и очень дорогая именно для этого вида.
__________________
Великая сила искусства в том и заключается, что оно делает добрым наше сердце и умным наш ум. Д.Б.Кабалевский. Искусство- это вызывающий привыкание наркотик |
|
|
#126
03.12.2020, 18:36
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 18.09.2009
Сообщения: 5.960
|
Советую!
__________________
Мастер, как Вы справляетесь со своими врагами? - Уничтожаю. - Но как?! - Перестаю о них думать. Совсем. Мне отмщение и аз воздам |
|
|
#127
03.12.2020, 18:38
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 18.09.2009
Сообщения: 5.960
|
Про цену не скажу - может, конечно. Что могла, то и посоветовала.
__________________
Мастер, как Вы справляетесь со своими врагами? - Уничтожаю. - Но как?! - Перестаю о них думать. Совсем. Мне отмщение и аз воздам |
|
|
#128
03.12.2020, 19:44
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.07.2005
Откуда: Там, куда вы приезжаете в отпуск
Сообщения: 30.225
|
Покупать икру во Франции накануне Рождества и НГ по конским ценам не хочется, то же самое и с рыбой. Я сама солю, как правило, но если хочется именно копчено-соленой, то ждем "выброса" на прилавки после праздников, цены падают значительно, можно сколько угодно есть. То же самое с омарами, гребешками и пр. морегадами, фуа-гра. Вся страна ест дорого в одно и то же время. Я же спокойно готовлю русский стол, а после праздников уже можно и попробовать их деликатесы за полцены, а то и дешевле. Хотя, если честно, соленой рыбой и красной икрой наших людей не удивишь, ибо красная икра всегда была недорогая, а рыбу можно самим засолить. Что мы дома в России и делали, получалась вкуснее покупной.
__________________
"Зависть дана человеку не для того, чтобы поедать самого себя и чернеть изнутри, а чтобы стать лучше, посмотреть на себя со стороны и понять, что нужно сделать, чтобы завидовал не ты, а тебе." |
|
|
#129
03.12.2020, 21:07
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.02.2003
Откуда: Picardie - MOSCOU
Сообщения: 23.692
|
В каком супермаркете?
__________________
Я не люблю сухофрукты - ты им просто завидуешь!!! мразь козлина тупой идиот! сначала добейся. |
|
|
#130
03.12.2020, 21:08
Последний раз редактировалось IrinaS; 03.12.2020 в 21:44..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.02.2003
Откуда: Picardie - MOSCOU
Сообщения: 23.692
|
Пока что это самый дешевый вариант. (За исключением супермаркетов)
__________________
Я не люблю сухофрукты - ты им просто завидуешь!!! мразь козлина тупой идиот! сначала добейся. |
|
|
#131
03.12.2020, 21:27
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 17.10.2003
Сообщения: 9.460
|
Хорошая красная икра для праздничного стола - в Olsen и Petrossian. Цены конечно же не бюджетные.
|
|
|
#132
03.12.2020, 21:50
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.02.2003
Откуда: Picardie - MOSCOU
Сообщения: 23.692
|
Посмотрю, какой вкус. Но только там написано про ту, например, что росийская, что она разморожена, еще про какую-то, что пастеризованная (значит, подвергшаяся терм обработке)...
__________________
Я не люблю сухофрукты - ты им просто завидуешь!!! мразь козлина тупой идиот! сначала добейся. |
|
|
#133
03.12.2020, 21:52
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.02.2003
Откуда: Picardie - MOSCOU
Сообщения: 23.692
|
Думала, что в русских магазинах во Франции что-то приличное есть, кто-нибудь посоветует.
__________________
Я не люблю сухофрукты - ты им просто завидуешь!!! мразь козлина тупой идиот! сначала добейся. |
|
|
#134
03.12.2020, 21:56
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 14.10.2004
Откуда: EU
Сообщения: 19.767
|
Руся, а какая цена? В прошлом году цена была 4500 за кг. Поставки были из Сахалина. Я вообще, не могу понять, в чем фи брать икру на развес. Ее не лошадьми доставляют. И перед продажей икра проходит сертификацию. Можно и с банками нарваться на сюрпризы.
|
|
|
#135
03.12.2020, 21:57
Последний раз редактировалось SvetaLes 36; 03.12.2020 в 22:01..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 21.08.2008
Откуда: Moscou-Lyon-Var-Indre
Сообщения: 4.818
|
Лично я во Франции покупала чёрную икру Caviar d’Aquitaine STURIA - дороговата , но хорошего качества, проверенно , Я под праздники обычно беру её осетровую классическую в гипрмаркетах .
https://www.sturia.com/fr/12-nos-caviars Красную лососевую я тоже покупаю в "гиперах" и в течени года , в стеклянных баночках , цена обычно где то 10 евриков за 50 гр . Вот ещё нашла сайты , где можно покупать с доставкой красную икру по русски https://www.kaviari.fr/fr/oeufs-de-p...con-russe.html Со временем я привыкла больше доверяюфранцузким торговым точкам и икре произведёной во Франции. Был опыт с русскими магазинами, мне не повезло, качество было так себе по ценникам в советских ресторанах такое проходило за второй сорт, а здесь архаровцы толкают Это > в красивой упаковке и цене - как "люкс престиж" , какую то левую или контрабандную продукцию |
|
|
#136
03.12.2020, 22:02
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 18.09.2009
Сообщения: 5.960
|
Но это так, к слову.
__________________
Мастер, как Вы справляетесь со своими врагами? - Уничтожаю. - Но как?! - Перестаю о них думать. Совсем. Мне отмщение и аз воздам |
|
|
#137
03.12.2020, 22:07
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 14.10.2004
Откуда: EU
Сообщения: 19.767
|
SvetaLes 36, в русские магазины поставка идет из немецких торговых точек. На прилавок не могут выставить контрабанду в упаковке престижных марок. Лемберг далеко не левая компания.
|
|
|
#138
03.12.2020, 22:09
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 12.12.2006
Откуда: Гардарика
Сообщения: 33.424
|
IrinaS, мне все равно, что Вы выберете, я процентов от Вашего выбора не получаю. Мне и спасибо не нужно, просто не нравится, когда меня одергивают на ровном месте, причем в ответ на доброе отношение. Для меня это чистая дикость. И Вам не угодила? Чудеса, однако.
Отвечаю на конкретный вопрос, где купить. Во Франции гарантированно отличная икра в Fauchon. Удивительно, если Вы все еще не в курсе.
__________________
Театр закрывается. Нас всех тошнит. (Хармс) |
|
|
#139
03.12.2020, 22:14
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 18.989
|
Немецкую икру тоже замораживают, а потом размораживают до 0 градусов.
|
|
|
#140
03.12.2020, 22:16
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 12.12.2006
Откуда: Гардарика
Сообщения: 33.424
|
azalea, и ей ничего не делается от заморозки. От единичной заморозки вкус не портится. Икра вообще удивительный продукт.
__________________
Театр закрывается. Нас всех тошнит. (Хармс) |
|
|
#141
03.12.2020, 22:17
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 18.989
|
lenegre, да. Я и черную замораживала. Та, что в 900 гр банках.
|
|
|
#142
03.12.2020, 22:19
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.02.2003
Откуда: Picardie - MOSCOU
Сообщения: 23.692
|
Если кто-то брал недавно, поделитесь опытом.
__________________
Я не люблю сухофрукты - ты им просто завидуешь!!! мразь козлина тупой идиот! сначала добейся. |
|
|
#143
03.12.2020, 22:19
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 13.07.2013
Сообщения: 20.652
|
На развес канадская икра (saumon) была раньше в лафаете гурмэ - тоже гдето стольник за кило. Сейчас незнаю есть ли, все никак до них доехать не получается. |
|
|
#144
03.12.2020, 22:19
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 18.989
|
Для тех, кто смотрит на диване сериалы НТВ. Про заморозку и разморозку икры.
После того, как рыба была поймана, икра удаляется в течение следующих трех часов. Затем икра отделяется от оболочки и помещается в мягкий рассол. Затем икра упаковывается в контейнеры и замораживается. Затем он готов к отправке для межконтинентальных перевозок. После внедрения в Германии он проходит дополнительные процедуры на нашем заводе, сертифицированном в соответствии с требованиями ЕС. Сначала она тает до 0 градусов. Затем он сохраняется мягкой и ценной пищевой добавкой сорбиновой кислоты и упаковывается в банки или банки под высоким вакуумом. Затем он садится на полку холодильника и готов к отправке. Необходимая температурная цепь никогда не прерывается, что обеспечивает длительный срок хранения (6 месяцев) без применения острых консервантов. https://zarendom.de/AboutCaviar_ru |
|
|
#145
03.12.2020, 22:22
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 13.07.2013
Сообщения: 20.652
|
|
|
|
#146
03.12.2020, 22:28
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 12.12.2006
Откуда: Гардарика
Сообщения: 33.424
|
Лишь бы вкусно. Главное, чтобы от пленок чисто отсеяли и посоли вкусненько.
Я видела советы, как люди избавляются от лишней соли. Что-то сложное с водой и яичным белком. Наверняка, на ютьюбе можно найти. Но мне кажется, это обидно - купить неудачную икру.
__________________
Театр закрывается. Нас всех тошнит. (Хармс) |
|
|
#147
03.12.2020, 22:28
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.02.2003
Откуда: Picardie - MOSCOU
Сообщения: 23.692
|
__________________
Я не люблю сухофрукты - ты им просто завидуешь!!! мразь козлина тупой идиот! сначала добейся. |
|
|
#148
03.12.2020, 22:31
Последний раз редактировалось IrinaS; 03.12.2020 в 22:37..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.02.2003
Откуда: Picardie - MOSCOU
Сообщения: 23.692
|
Хотелось бы знать, заказывал ли кто-нибудь, чтобы не купить кота в мешке. И доставка у них 19,50 евро. Так что все равно дорого получается. Можно взять у Петросяна или Кавьяри, там икра дороже, зато доставка дешевле. Не помню уже у кого из этих двух. Опять же не знаю, какая у них икра, сейчас крутизна ни о чем не говорит)
__________________
Я не люблю сухофрукты - ты им просто завидуешь!!! мразь козлина тупой идиот! сначала добейся. |
|
|
#149
03.12.2020, 22:32
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 18.989
|
ПППчёлка, спасибо за ссылку.
|
|
|
#150
03.12.2020, 22:33
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 13.07.2013
Сообщения: 20.652
|
Еще бы! Я однажды так в Москве купила. Взяла сразу много - банок 30 или 40 (с рассчетом что не сьем с собой заберу) ну короче больше я без пробы больше 1 банки в Москве не покупаю. А про немецкую здесь ктото писал (в купи-продажном разделе помоему) там девочки организовывались чтобы доставку поделить - хвалили икру.
|
|
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Продам черную икру | JuliaH | Куплю-продам-отдам в хорошие руки | 6 | 06.04.2013 23:25 |
Продам черную икру (белуга)/Caviar de Beluga | Riviera10 | Куплю-продам-отдам в хорошие руки | 6 | 02.01.2010 19:00 |
Куплю шахматы, а также красную икру | марина-пес | Куплю-продам-отдам в хорошие руки | 3 | 04.04.2009 22:18 |