#481
19.11.2012, 18:19
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 17.10.2006
Сообщения: 2.292
|
Ой, ROS, поздравляю... Такие события всегда очень приятны. искренне рада за вас....
__________________
Хвалу и клевету приемли равнодушно, И не оспоривай глупца. |
|
|
#482
19.11.2012, 18:26
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 01.12.2004
Откуда: издалека
Сообщения: 9.865
|
Ros,
какая вкуснятина ...ммм...!!! Поздравляю ! |
|
|
#483
19.11.2012, 18:28
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.071
|
Ros, объясните, пжлста, как вы их защипывали.
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
|
#484
19.11.2012, 18:33
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 17.03.2012
Откуда: 77
Сообщения: 263
|
Ros, Подскажите,пожалуйста,ваш способ лепки мант?
|
|
|
#485
19.11.2012, 20:51
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 30.06.2006
Сообщения: 5.971
|
http://stranamasterov.ru/node/72332 Вот здесь таким же способом защипывают, как у меня.
__________________
...но самое потрясающее в этом мире то, что здесь ничто и никогда не бывает окончательным - ни успех, ни провал. (Эрве Базен "Встань и иди") |
|
|
#486
19.11.2012, 20:56
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 30.06.2006
Сообщения: 5.971
|
спасибо) Да , точно . Мелочь, а приятно. Теперь на улице узнают)))
__________________
...но самое потрясающее в этом мире то, что здесь ничто и никогда не бывает окончательным - ни успех, ни провал. (Эрве Базен "Встань и иди") |
|
|
#487
19.11.2012, 22:45
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.071
|
Ros, спасибо!
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
|
#488
19.11.2012, 22:45
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.01.2006
Откуда: Ua-Fr
Сообщения: 17.978
|
Ros, Браво! Вот и слава пришла. Очень рада за Вас.
__________________
"Женщина после сорока мало озабочена, что ты можешь подумать о ней или о её жизни. У неё развито чувство собственного достоинства." Фрэнк Кэйзер, американский журналист" |
|
|
#489
19.11.2012, 23:11
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 30.06.2006
Сообщения: 5.971
|
Iryna13, насмешили про славу)) Спасибо)
__________________
...но самое потрясающее в этом мире то, что здесь ничто и никогда не бывает окончательным - ни успех, ни провал. (Эрве Базен "Встань и иди") |
|
|
#490
20.11.2012, 00:24
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 01.06.2003
Откуда: France 68
Сообщения: 5.561
|
Ros, поздравляю о души! Очень за вас рада!
У меня муж его сильно уважает, везде кладет. Покажу ему ваш рецепт. Пельмени он уже любит, может и манты полюбит. |
|
|
#491
21.11.2012, 22:34
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 22.03.2003
Откуда: France
Сообщения: 4.596
|
я делаю с говяжьем фаршем, луком, морковью и картошкой. А какие еще начинки можно?
С каким соусом подаете?
__________________
If you think you are too small to be effective, you've never been in the dark with a mosquito. Успех!!Удача!! Life is not about waiting for the storm to pass, it's about learning to dance in the rain. |
|
|
#492
21.11.2012, 22:50
|
||
Мэтр
|
||
|
#493
21.11.2012, 23:24
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 17.03.2012
Откуда: 77
Сообщения: 263
|
К говяжьему фаршу для сочности я добавляю тыкву и много лука,все пропускаю через мясорубку. Если лень делать соус (обычно это: лук+морковь+томатная паста+зелень) ,подаю просто с жирной сметаной .
|
|
|
#494
22.11.2012, 06:00
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 22.04.2010
Сообщения: 6.622
|
Смотрите какой рецепт интересный http://receptishi.livejournal.com/312229.html "гомбовцы закарпатские" на пару.
|
|
|
#495
22.11.2012, 12:32
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 17.03.2012
Откуда: 77
Сообщения: 263
|
|
|
|
#496
22.11.2012, 13:54
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 22.06.2006
Откуда: Nord
Сообщения: 4.759
|
А я сейчас почти все мне нужные рецепты на Ютюбе смотрю.Очень удобно! Весь рецепт в живую можно пронаблюдать.
|
|
|
#497
22.11.2012, 14:19
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.071
|
девушки, кто с Украины (и не с Украины тоже ) ! Поделитесь вашими пропорциями украинских ленивых вареников (галушек), которые отвариваем в воде. Сколько кладете муки или манки и из какого французского творога делаете.
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
|
#498
22.11.2012, 21:48
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.09.2004
Откуда: 60
Сообщения: 17.513
|
А где купить мантоварку во Франции?
__________________
Вселенная улыбалась. А мы плакали. |
|
|
#499
22.11.2012, 21:52
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 17.03.2012
Откуда: 77
Сообщения: 263
|
Мы купили у одного чеченца в Noisy le Grand. Диаметр 30 см ,4 уровня, из нержавейки(18/10) за 65 евро. Мы довольны.
|
|
|
#500
22.11.2012, 22:26
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.09.2004
Откуда: 60
Сообщения: 17.513
|
AМАЛЯ, спасибо. А что за чеченец? Магазин?
__________________
Вселенная улыбалась. А мы плакали. |
|
|
#501
22.11.2012, 22:30
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 17.03.2012
Откуда: 77
Сообщения: 263
|
Нет,не магазин,но насколько я поняла из рассказа моего мужа,он продает и другие "русские" товары,то есть продукты питания . О нем узнали от других русскоговорящих людей.
|
|
|
#502
22.11.2012, 23:22
Последний раз редактировалось Marine Saf; 23.11.2012 в 02:11..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 24.06.2007
Откуда: Le Mans
Сообщения: 12.305
|
Ren, купите пароварку, пригодится и для других блюд
Ну и в Каннах отдают мантоварку бесплатно. Правда, не пересылают по почте. |
|
|
#503
23.11.2012, 10:22
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 27.04.2006
Откуда: Haute Savoie
Сообщения: 1.697
|
Ren, посмотрите в азиатских магазинах. И да, пароварка - только вместительность может быть меньше.
__________________
Переформулировать проблему в задачу |
|
|
#504
23.11.2012, 10:31
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 17.03.2012
Откуда: 77
Сообщения: 263
|
И по причине вместительности(у меня семья из 6-ти человек),и по причине экономии электроэнергии я выбираю мантоварку. Но это-кому как удобно.
|
|
|
#505
08.01.2013, 00:36
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.02.2006
Откуда: Tomsk-Bretagne 35
Сообщения: 1.292
|
Roupy, спасибо вам большое за идею насчет машинки для лапши - купила себе перед праздниками - теперь полморозилки забито пельменями (а еще и мама в гостях )!!!
|
|
|
#506
08.01.2013, 11:06
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 18.02.2009
Откуда: Швейцария
Сообщения: 531
|
П.С. Сало добавляют не в целях экономии рыбы для фарша, а именно чтобы добиться того неповторимого вкуса. |
|
|
#507
08.01.2013, 11:24
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 29.07.2005
Откуда: СПб
Сообщения: 6.537
|
Кто-нибудь знает где можно купить/заказать чебуреки в Париже ?
|
|
|
#508
08.01.2013, 12:24
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 08.07.2011
Сообщения: 8.868
|
|
|
|
#509
19.01.2013, 00:37
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 25.02.2004
Откуда: Академгородок (Новосибирск) - Drôme (26)
Сообщения: 1.341
|
Мы встретили Новый год в России. Папа мой там постоянно покупает хинкали - это что-то среднее между пельменями и мантами, грузинское блюдо. И вот я после возвращения во Францию решила научиться их делать сама. Посмотрела видеоуроки в интернете. Вроде бы, получилось с первого раза. Самый главный совет, который взяла на заметку: в фарш нужно добавить довольно много воды, чтобы при варке внутри хинкали (или хинкалей?) образовалось сок.
|
|
|
#510
20.01.2013, 19:28
Последний раз редактировалось clairissime; 21.01.2013 в 00:04..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.02.2006
Откуда: Tomsk-Bretagne 35
Сообщения: 1.292
|
Roupy, вчера с мамой (она у меня в гостях и скоро, к сожалению, уедет) и мужем делали пельмени: муж катал тесто машинкой, я вырезала кружочки и клала мясо, а мама защипывала. Процесс был усовершенствован:
За час сделали почти 300 штук |
|
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|