#91
27.11.2008, 21:22
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 01.01.2008
Сообщения: 2.277
|
Aniri, ой, у меня с пропорциями плохо. Блиииин!!!Так майонеза хочется!!
|
|
|
#92
28.11.2008, 11:13
|
||
Модератор
Дата рег-ции: 15.06.2005
Откуда: Toulouse / Мурманск
Сообщения: 20.147
|
|
|
|
#93
28.11.2008, 11:34
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 12.06.2007
Откуда: 74
Сообщения: 7.112
|
Я солила селедку по рецепту одной форумчанки. Огромное ей спасибо. мужу не понравилось. А я съела целую рыбку на одном дыхании - получилась нежная и слегка соленая Думаю, если посолить сильнее, то подойдет для салата "селедка под шубой"
|
|
|
#94
08.01.2009, 16:37
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 20.12.2002
Откуда: Париж
Сообщения: 5.917
|
Искала в Монопри рекомендованную селедку, но не нашла, поэтому сделала шубу с коченой, самой дешевой, которую нашла в Монопри harengs fumés doux. Получилось очень вкусно, и французом понравилось, и мне самой.
:-) Может с обыкновенной соленой и лучше было бы, но и так нормально полуичлось.
__________________
без подписи |
|
|
#95
08.01.2009, 22:45
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 24.10.2006
Откуда: Питер-Avon
Сообщения: 1.317
|
Пожалуйста, подскажите подробный рецепт соления, этой несчастной сельди, в домашних условиях!!! Уже слюнями истекла!
Родственники мужа устраивают торжественный прием и на покупку готовой сельди не идут, все будет как в ресторане. С моей стороны должен быть вышеобозначенный салат, надо постараться) |
|
|
#96
17.01.2009, 15:16
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 12.06.2007
Откуда: 74
Сообщения: 7.112
|
||
|
#97
18.01.2009, 00:43
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 24.10.2006
Откуда: Питер-Avon
Сообщения: 1.317
|
Спасибо огромное! Салат получился из простой, покупной, но рецептом воспользуюсь)
|
|
|
#98
26.05.2010, 19:00
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 07.07.2006
Откуда: Orthez
Сообщения: 950
|
Последний раз едя в гости делала этот салат. Использовала свеклу вареную на развес, покупала в Жан Казино. Селедку купила в русском магазине, клала в салат напополам с обычной hareng fumé. Картофель фиолетовый беру, пробовала универсальный, размазанный получается. Майонез тоже был из русского магазина. Украсила кучерявой петрушечкой, знакомые оценили. |
|
|
#99
26.05.2010, 19:02
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 14.05.2007
Сообщения: 12
|
|
|
|
#100
29.05.2010, 23:18
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.06.2008
Откуда: 34
Сообщения: 3.136
|
tuzbuben, подтверждаю, салат был шикарный! Ты - умничка!!! Спасибо большое!
__________________
Неправда, что в правительстве работают только непорядочные люди. Будем объективными. Есть еще некомпетентные. |
|
|
#101
30.05.2010, 21:29
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 07.07.2006
Откуда: Orthez
Сообщения: 950
|
Mashoulia, ну прям засмущала . Салат как салат Спасибо Я очень рада, что вам понравилось.
|
|
|
#102
31.08.2010, 13:13
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 19.02.2009
Сообщения: 2.555
|
Селедка как-то "мягчеет" и не так чуствуется копченый вкус. Перед тем как резать рыбу в салат - обтираю (промакиваю) бумажными полотенцами. |
|
|
#103
18.09.2010, 23:05
Последний раз редактировалось MARGOO; 19.09.2010 в 11:03..
Причина: Размещение сообщений на латинице или на языке отличном от русского или французского
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 04.08.2005
Откуда: Париж
Сообщения: 2.907
|
Приготовила сегодня Шубу по одному из рецептов. Не дождавшись, пока пропитается, навернула полмиски.
Сильно разочаровалась в сомоне=лососе Салат какой-то пресный, безвкусный. Или надо было лосось как-то по-особому приготовить? Я просто пожарила без масла и раздавила вилкой. |
|
|
#104
18.09.2010, 23:34
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 13.07.2004
Сообщения: 13.639
|
Нужно было использовать слабосоленый лосось. Продаются нарезки или готовят сами из свежего. В следующий раз все получится
__________________
Великая сила искусства в том и заключается, что оно делает добрым наше сердце и умным наш ум. Д.Б.Кабалевский. Искусство- это вызывающий привыкание наркотик |
|
|
#105
18.09.2010, 23:55
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 04.08.2005
Откуда: Париж
Сообщения: 2.907
|
||
|
#106
19.09.2010, 00:06
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 20.07.2006
Откуда: London
Сообщения: 3.513
|
Люди, а зачем вообще лосось тут? Во Франции прекрасная селедка продается в супермаркетах...
__________________
It is ok for me to have everything I want «Модель хороша, если она приносит пользу. Если она начинает вас ограничивать, от нее следует отказаться» |
|
|
#107
19.09.2010, 00:12
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 04.08.2005
Откуда: Париж
Сообщения: 2.907
|
Juls, просто дома был лосось. Да и на форуме хвалили...
|
|
|
#108
19.09.2010, 00:16
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 13.07.2004
Сообщения: 13.639
|
Потому что не все любят с селедкой. С лососем намного нежнее. Я и в России делаю с лососем.
__________________
Великая сила искусства в том и заключается, что оно делает добрым наше сердце и умным наш ум. Д.Б.Кабалевский. Искусство- это вызывающий привыкание наркотик |
|
|
#109
19.09.2010, 00:21
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 13.07.2004
Сообщения: 13.639
|
Если никто не напишет, спрошу у дочери. Я не смотрю на название. Во всех магазинах в рыбных отделах лежит нарезка.
__________________
Великая сила искусства в том и заключается, что оно делает добрым наше сердце и умным наш ум. Д.Б.Кабалевский. Искусство- это вызывающий привыкание наркотик |
|
|
#110
19.09.2010, 12:58
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 03.01.2003
Откуда: Донецк, ДНР
Сообщения: 16.546
|
Вы не обижайтесь, но очень хочется вас в перлы Инфранса занести. Это же надо додуматься соленую селедку заменить жаренным лососем. Копченый вилимо имелся ввиду. Слабосоленый можно только сделать самому. Во Франции в нарезках копченый. |
|
|
#111
19.09.2010, 13:41
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 29.04.2008
Откуда: Подпарижье 92
Сообщения: 533
|
Прочитала рецептики, захотелось. только вот есть ли вариант не использовать майонез. не люблю. и всякие готовые заправки и соусы тоже не предлагать. есть идеи?
|
|
|
#112
19.09.2010, 14:11
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 15.12.2008
Откуда: 50, 06
Сообщения: 638
|
Просто оливковым маслом... но вкус конечно будет уже не тот...
__________________
Толкнули, упала, встала, поправила корону и пошла дальше ! |
|
|
#113
19.09.2010, 19:29
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 18.04.2006
Сообщения: 6.789
|
||
|
#114
19.09.2010, 20:21
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 20.09.2006
Откуда: 92
Сообщения: 2.136
|
Я просто похвастаюсь в этойх теме.
Вчера зашла к мяснику, а у него бюфет готовых салатиков на выбор и филе селедки лежит с маринованными колечками лука. Взяла я не пробу, вдруг прогадаю со вкусом. А оказалосьй тоит самый продукт мариновонной селедки да к тому же без костей! Сделала я салат. ссо свеклой, картофелем, морковкой и луком, и заправила все маионезом, купленным в русском магазине. Вкусснааа, Тот самый продукт. |
|
|
#115
19.09.2010, 22:34
|
||
Мэтр
|
я как раз вчера лосось под шубой готовила. По первому выданному яндексом рецепту (искала селёдку под шубой). С картофелем, луком, морковью, яблоками и свёклой. Всем понравился .
|
|
|
#116
19.09.2010, 22:38
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 12.06.2007
Откуда: 74
Сообщения: 7.112
|
||
|
#117
19.09.2010, 23:01
|
||
Дебютант
Дата рег-ции: 05.09.2006
Откуда: Saint-Petersbourg - Paris
Сообщения: 73
|
||
|
#118
20.09.2010, 01:40
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 03.01.2003
Откуда: Донецк, ДНР
Сообщения: 16.546
|
||
|
#119
20.09.2010, 14:16
|
||
Мэтр
|
|
|
|
#120
22.10.2010, 18:37
|
||
Мэтр
|
Любители селедки под шубой, вы уже пробовали делать ее в верринах?
Мне эта идея кажется более аккуратной и симпатичной, что ли. С другой стороны, есть опасения, что веррины хоть и не крошечные - не остались бы голодными:-), после закуски. Поэтому ищу еще и идеи подачи чего-нибудь интересного "на укус" параллельно к верринам. И, если остановиться на шубе в верринах, делаем аналогично салату или есть какие-то хитрости? Кажется, даже на форуме читала что-то об этом, а-ля замена майонеза йогуртом и добавление яблок (хотя опасаюсь традиционный вкус испортить яблоком). А для тех, кто в поисках нужных продуктов, подтверждаю написанное выше: хорошая селедка в масле, натуральный вкус, продается в лавках мясника, свекла вареная такая же, как и свежая, только варили ее не вы:-), а майонез вкусом "как наш" - Lesieur Fine et Douce, если очень густой для вас, можно просто в чашке тщательно взбить вилкой с несколькими ложками кипятка (удивительно, на работает). |
|
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Церемония-праздник "С Днем рождения, "Апрелик", или "Ура, нам уже 5 лет!" | ALX | Что-Где-Когда | 8 | 26.06.2010 08:17 |
Отели "Fortuna", "Avenir", "Le faubourg","Marena" | carry | Мнения и вопросы о гостиницах во Франции (и не только) | 4 | 05.05.2007 22:11 |
"Мастер-класс студии "Апрелик" на "Эксполанг-2007" | Albosha | Что-Где-Когда | 7 | 13.02.2007 09:52 |