Пиво

[BeauGosse]

Хотелось бы узнать, какое пиво из тех что можно купить в супермаркете, вы предпочитаете, а главное с чем?

[nel]

Если говорить о моих препочтениях, то это Гиннес и Килкенни ( но все же не из супермаркета, а разливное) с тостами плюс разные варианты типа свежесоленого лосося, немножко чесночку - это по фантазии.. Французское пиво мне не нравится (вино все ж лучше:-)

[BeauGosse]

Подождите! Вот это черного цвета со вкусом кваса из жженых сухарей, вы называете пивом?! Я про Гиннес :)

Лосось вообще-то жирноват будет.

Я нашел другое - анчоусы, напоминают рыбца вяленного.
Называется поспорим о вкусах :)

Касаемо же французкого пива, ну почему есть очень много хороших экземпляров, например альзаского разлива, фишер например. Белое пиво опять таки.
Хотя сам предпочитаю бельгийское.
Кстати, раз разговор зашел о вине, какое?

[Boris]

БоГосс, есть вобла во Франции! Если вы в Париже, то можете купить воблу и леща российского производства. Адреса приведены в этом же разделе.

А в районе Шатле есть кафе, где можно перепробовать пиво со всего мира. Больше 100 марок. Вплоть до вьетнамского (сладкого... бр-р-р...)

Ищущий да обрящет! :-)

[Denis07]

Самое лучшее пиво немецкое и чешское (кстати "Гиннес" - это не квас, а настоящее пиво, все другое - газированные напитки!).
Из Бельгийского пива я люблю "Лефф" (но оно крепковато - хорошо для любящих выпить много...)!
А про лосось, скажу так, что и в вяленой рыбе ценится жирность, соленые сухарики - это так себе...
Борис прав, проще купить вяленную рыбку здесь, чем пытаться ее чем-нибудь заменить... Я тут обнаружил "тараньку" по рубь 21 за кг, жирненькая и вкусненькая, ням-ням с пивом (жигулевским особенно!).
Ден

[LeRi]

Po mne tak k pivu luchshew nashego Kaliningradskogo lesha nichego net!Kak ya v NY skuchau po nemu....Lubaya riba est'+raki+krevetki+sushi,a vot takogo lesha s zhirkom i ikorkoy mmm..
.A naschet piva-fransuzkoe EKU horoshee bilo,uvazhau "coronu"+lime;Bel'giyskoe ooochen' prilichnoe.Po moemu oni bi mogli stat' mirovimi liderami,esli bi ne len' i pofigizm.Eshe osobo hochetsya otmetit' pshenichnoe nemeskoe(tipa kvasa,no posle 2 bokalov nogi otrofiruytsya naproch) i eshe nefil'trovanoe,kotoroe podaut v nekotorih kavachkah Kaliningrada,svarennogo v starih prusskih pivovarnyah

CHEARS!!

[BeauGosse]

Борис, есть конечно вобла, но все равно какая-то не такая. Я вот в субботу в германию прошвырнулся в русский магазин, есть там рыба, но не то, сурагат. Я приехал из рыбного края, привередничаю наверно:)
В хорошей вяленной рыбе ценится скорее сбалансированность соли и жира, а икорка? Помните - разрешаешь рыбку а там икорка, золотом играет.

Кстати Денис07, у вас в Ницце такие погоды, что можно и самому завялить, предварительно наловив :)

[Helene]

Ой, смотрю, про тепло любимый мною пенный напиток заговорили..., хоть и не гоже даме признаваться
Из российского предпочитаю светлое с орехами или грудинкой. С креветками не очень люблю, привкус какой-то мне глючится...
Немецкое пиво очень уважаю! Название, естественно, не помню. Светлое такое. Но лучше всего-пиво в Дрездене. Вот уж, воспоминания на всю жизнь!!! Тёмное бочковое-фантастика, сравнить не с чем! Лучше всего шло с копчёным жирненьким палтусом и сосисками.

[Boris]

А мы тут дегустировали (Лё)пенистое пиво. Какая гадость!

[BeauGosse]

Отличительная особенность, немецкого светлого пива это горчинка, а порой даже через чур горчинка. Незнаю как вы, Господа, но я из немецких только Спатен Мюнхенский перевариваю.
Незнаю доводилось ли вам или нет, пить Польское пиво: например Живец, или Лех - отменное, вполнее может поспорить и с чешским.

[nel]

Quote: from BeauGosse on 14:55 - 3 Мая, 2002[br]Подождите! Вот это черного цвета со вкусом кваса из жженых сухарей, вы называете пивом?! Я про Гиннес

- Вы спросили - я ответила :-) На вкус и цевет, говорят, товарища нет :-) Кстати - добавлю - из немецких мне нравится Дюкштайн (красное). Люблю вкус нефильтрованного пива.. И еще белое бельгийское с лимончиком когда жарко..

Лосось вообще-то жирноват будет.

Лосось вообще-то жирноват будет.

- Опять таки на чей вкус Балтийский лосось не слишком жирная рыбка, вполне подходит для бутербродов на тосте..А в охотку можно, кстати, и снетком нашим мелким закусить..

Насчет вина - Brouilly и Pouilly Fume - это "базовые" предпочтения, вообще мне нравятся большинство вин из Божоле - Жюльена или Сент-Амур.

[Helene]

Ой, ой, ой, как пива охота
И рыбки беленькой к нему


(Отредактировал(а) Helene - 15:23 - 6 Мая, 2002)

[BeauGosse]

- Вы спросили - я ответила :-) На вкус и цевет, говорят, товарища нет :-) Кстати - добавлю - из немецких мне нравится Дюкштайн (красное). Люблю вкус нефильтрованного пива.. И еще белое бельгийское с лимончиком когда жарко..

Надо будет попробовать Дюкштайн, я тоже поклонник красного пива, несмотря на то что порой от него голова болит.

- Опять таки на чей вкус :) Балтийский лосось не слишком жирная рыбка, вполне подходит для бутербродов на тосте..А в охотку можно, кстати, и снетком нашим мелким закусить..

Ну хватили балтийский, вы бы еще про дальневосточного вспомнили :)
Приходится довольствоваться Норвежским.

Насчет вина - Brouilly и Pouilly Fume - это "базовые" предпочтения, вообще мне нравятся большинство вин из Божоле - Жюльена или Сент-Амур.

Да Божоле это вещь, хоть от него и образуются камни в почках :)
Я вот Сант Эмильон предпочитаю к событиям, а просто так в основном альзаское, пиношку черную там, или рислинга.

Ой, ой, ой, как пива охота :(
И рыбки беленькой к нему :( :( :(

Так что мешает-то?

[Helene]

Да вот...на работе...
выходных жду!

[nel]

Да Божоле это вещь, хоть от него и образуются камни в почках

- У меня, в принципе, камки в почках самостоятельно и без него образовываются, так что терять мне нечего, кроме моих камней :-) А вот из более легких мне нравится розе Сото-дэкс, или попроще Тавел розе. Только мы от темы вашей далеко ушли - мы ж тут о пиве говорили...

Если вернуться к пиву, то попробуйте обязательно Дюкштайн - в нем нет этого "квасного" привкуса, который вам не нравится, зато есть легкость и немножко кислинка, которую в "лагер" не встретишь. А более "забористое" красное такого же типа, как Дюкштайн - это Дибельс, с чертиком на этикетке - оно еще более резкое.

А фишер какой нравится?

[BeauGosse]

Ммм Фишер, который в узорной бутылочке и фарфоровой пробочкой. Я так до сих пор и не решил для себя что мне больше нравится само пиво или эстетика тары :)

[nel]

Наверняка эстетика тары :-) Я пробовала этот Фишер - для французских оно хорошее, по сравнению с чешским и немецким сильно проигрывает - ординарный вкус.

[BeauGosse]

Ну значит порешим на том, что французкое пиво - отстой. Я вот давеча попробовал пиво ДОН, неожидал даже, конечно не супер пупер, но и простите не моча, как раньше.

[nel]

Из русских "пив" вполне пристойный Старый мельник - свежий когда и у нас еще в Кениге "Остмарк" по немецкой технологии. Хотя, может быть, и другие есть вкусные - не рискнула пробовать :-)

[axe]

а я к винам вернусь, думаю не страшно, можно и без специальной темы - находясь в непосредственной близости от альзасской границы, попробовал Пино Нуар со всеми соответствующими контролями - а оно газированное, с пузырями, это норма? или просто не повезло, потому что вкус прямо скажем не очень оказался, не самое дорогое вино, но все таки. А Cahor очень даже не плох на мой вкус

[Maroucha]

axe, боюсь Вам не повезло.
Пино Нуар - одно из самых лучших местных вин, во всяком случае, мне нравится. И пузыриться оно не должно, обычное вино как остальные, не шампанизированное!
Самое мое любимое - Геверцтраминер, сильно отличается от других французских белых вин, присутствует аромат цветов, более сладкое. Уже идет схожесть с немецкими винами с Рейна.
А вот местный Кагор, к моему великому сожалению, так отличается от русского сладкого, тягучего и пьянящего церковного вина

[Basil]

Из красных вин люблю, как и почти все мои знакомые, красное из Медока.
А к пиву очень люблю нарезать сыр эмменталь кубиками и макать в соль с сельдереем (сэль-селери). Особенно хорошо с Бланшем (Огарденом). Так потребляют бельгийцыЮ а они в пиве понимают.

[Weronika]

Приветствую всех! Друзья, порекомендуйте какое пиво здесь самое хорошее, где его обычно покупают - в супермаркете или еще в каких-нибудь в магазинах.
Я тут попробовала какое-то бельгийское пиво из супермаркета (в маленьких шкаликах, несколько штук в картонной коробчонке, название не помню) - похоже на нашу Балтику-8 нефильтрованное, но жиже. Еще какое-то пиво (в зеленых банках с красной звездочкой, название не смогла прочитать) - жуткая бурдомага, как будто его совсем не варили , а сделали смесь этилового спирта с каким-то хмелевым настоем.  
Вообще, пива попиться вдоволь удаеться только в Германии и компания только там подходящая!
И еще что мне понравилось в Германии - бутылки большие и ящиками сразу можно купить, а потом пустую посуду можно сдать. А тут столько стеклотары просто в мусор уходит, тем более бутылочки маленькие. Можно ли ее тут утилизовать как-то более цивилизованно?  

(Отредактировал(а) Weronika - 9:37 - 6 Мая, 2003)

[Ангара]

Weronika, про пиво особо не скажу - сама пиво не пью, муж пьет.
Скажу про тару - в Германии, скорее всего, такая же система с тарой как в Бельгии и в еще некоторых странах. То есть, пиво продают по цене, включающей стеклянную тару (оно выходит дороже чем на ценнике) потому что потом вы сдаете тару в магазин и вам возмещают за нее деньги. Называется это как "залог". Во Франции такого нет, пиво продается по цене фиксированной, то есть бутылочки обратно никто не возьмет, их надо выбрасывать, но выбрасывать в определенные зеленые большие ящики для стекла.
Про магазины - в супермаркетах вы найдеьте определенную основную гамму пива, пиво же немецкое, бельгийское, ирландское и даже русское надо искать в специализированных магазинах, есть такие - "пивные" либо в продуктовых или сувенирных той или иной страны. В парижском "Гастрономе" вы найдете "Балтику"

[Weronika]

Спасибо, Ангара! А вот у меня наоборот, мой супружник пиво не пьет, да еще на меня глядя, морщится, мотивируя, что в стране производящей лучшее в мире шампанское и вино, пить пиво - почти извращение!
А эти ящики зеленые я видела такой сферической формы

[Michael]

Попробуйте бельгийское фруктовое пиво (Lambic). Нравится даже тем, кто не любит обычное классическое пиво, с удовольствием пьют и женщины , и дети.
Готовится исключительно в Бельгии. Сбраживается оригинальным способом. Все другие виды пива сбраживают при определенном температурном режиме в закрытых емкостях, а дикое пиво готовят самопроизвольным брожением, путем контакта с микроорганизмами в воздухе (этот способ называется Lambic). Готовое пиво сливается, например, в емкости с кислыми вишнями (подвид Kriek) или малиной (подвид Framboise) - получается фруктовое. Сорта: Lindemans Kriek Lambic, Lindemans Framboise Lambic.

Быталки запечатываются пробкой на манер шампанских вин.
http://homes.line.ru/beer/ppo_11.html


(Отредактировал(а) Michael - 14:09 - 7 Мая, 2003)

[Ангара]

Из фруктовых есть еще марки "Mort Subite" и "Pecheresse", тоже бельгийские, но здесь их практически нет. А вкусно! Я пиво не пью, а вот такое - без проблем

[Weronika]

Я такого еще нигде не встречала - фруктовое пиво! Шайтан какой-то, по-моему по технологии напоминает наш яблочный квас
Спасибо, обязательно попробую
А у меня родственники мужа живут возле границы с Бельгией, а еще часть за границей, именно в Бельгии
там у них оно встречается!

[julka]

Попробуйте бельгийское фруктовое пиво (Lambic). Нравится даже тем, кто не любит обычное классическое пиво, с удовольствием пьют и женщины , и дети.

Поддерживаю. На мой вкус самое-самое.
Еще обожаю blanche разных сортов, тоже бельгийского производства. Я вообще пивоманка страшная, но с момента переезда во Францию набрала уже больше 10 кило весу, поэтому стараюсь полки с пивом в настоящий момент обходить, а то боюсь, что вторая смена гардероба окончательно разорит мужнин толстый кошелек .

Катя, а "Mort Subite" я в Auchan покупала, оно там всегда стоит.

[ego77]

Имеется виду бутылочное пиво. Где его лучше покупать, и какие известные марки есть во франции. Собственно буду благодарен за любую информацию.