#91
15.02.2015, 16:52
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 30.04.2005
Сообщения: 26.775
|
У вас странный апломб в этом отношении.
Picard - действительно, дороговат для многих. Знаю, что некоторые покупают там только, когда гостей приглашают, а готовить некому или некогда. Я покупаю много замороженных овощей, но не там. Bio - тоже не для всех. Родственник местный занимается. Цены - не низкие. |
|
|
#92
15.02.2015, 17:36
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.01.2006
Откуда: Ua-Fr
Сообщения: 17.978
|
"Picard" -известная сеть магазинов и уж никак не для бедных. Я не знаю кто в вашем понимании состоятельный. Состоятельные своих личных поваров имеют(и не тeтю Клаву без документов),а все остальное-понты. Про категории "био" в разных странах есть много исследований,захотите-найдете в интернете. В Германии-био,во Франции-полный отстой,тоже,наверное, исключительно для бедных по вашей классификации.
__________________
"Женщина после сорока мало озабочена, что ты можешь подумать о ней или о её жизни. У неё развито чувство собственного достоинства." Фрэнк Кэйзер, американский журналист" |
|
|
#93
15.02.2015, 22:08
|
||
Дебютант
Дата рег-ции: 21.08.2011
Откуда: Москва Ницца
Сообщения: 72
|
|
|
|
#94
25.02.2015, 20:42
|
||
Новосёл
Дата рег-ции: 02.01.2015
Откуда: montpellier
Сообщения: 7
|
О пекарях во Франции
Здравствуйте! Получил диплом пекаря и работал во Франции- если у Вас будут вопросы ,обращайтесь.
|
|
|
#95
25.02.2015, 20:54
|
||
Новосёл
Дата рег-ции: 02.01.2015
Откуда: montpellier
Сообщения: 7
|
dada, Здравствуйте! Из своего опыта работы пекарем во Франции:Хлеб в пекарнях -частных- не выбрасывают ,и об этом не говорят...просто мешки с хлебом отдают фермерам на корм скоту...Если они об этом будут говорить,что у них большие остатки нераспроданного хлеба,потеряют лицо.
|
|
|
#96
26.02.2015, 13:26
|
||
Дебютант
Дата рег-ции: 21.08.2011
Откуда: Москва Ницца
Сообщения: 72
|
Спасибо огромное, обязательно обращусь!
|
|
|
#97
26.02.2015, 13:44
Последний раз редактировалось Iryna13; 26.02.2015 в 14:03..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.01.2006
Откуда: Ua-Fr
Сообщения: 17.978
|
dubl
__________________
"Женщина после сорока мало озабочена, что ты можешь подумать о ней или о её жизни. У неё развито чувство собственного достоинства." Фрэнк Кэйзер, американский журналист" |
|
|
#98
26.02.2015, 13:48
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.01.2006
Откуда: Ua-Fr
Сообщения: 17.978
|
понятно, верим в сказки. Воля ваша. На досуге почитайте статью о "био"- йогуртах во Франции в журнале "Que choisir"(N 534). Пойду и я поработаю,только йогурт съем домашний,а не псевдо-био из магазина.
__________________
"Женщина после сорока мало озабочена, что ты можешь подумать о ней или о её жизни. У неё развито чувство собственного достоинства." Фрэнк Кэйзер, американский журналист" |
|
|
#99
17.04.2016, 16:28
|
||
Новосёл
Дата рег-ции: 17.04.2016
Сообщения: 7
|
Хочу пройти стажировку в пекарне
Помогите пожалуйста найти стажировку в пекарне
|
|
|
#100
17.04.2016, 16:38
|
||
Модератор
Дата рег-ции: 05.10.2005
Откуда: Санкт-Петербург - Amiens
Сообщения: 10.239
|
Почитайте здесь : http://patisstrotters.blogspot.fr/20...urs-voulu.html
|
|
|
#101
17.04.2016, 17:13
|
||
Новосёл
Дата рег-ции: 17.04.2016
Сообщения: 7
|
живу в России французский не знаю( хочу открыть пекарня опыта не имею в этом бизнесе, хотелось бы пожить в течение месяца и приобрести навыки
|
|
|
#102
12.07.2016, 22:24
|
||
Дебютант
Дата рег-ции: 31.08.2015
Сообщения: 32
|
мне кажется дело еще в ассортименте хлеба... можно попробовать органический и можно попробовать хлеб, как делался раньше на естественной закваске. Сам я очень люблю хлеб и 3 года делал на муке и специально выращенной закваске... Хлеб конечно был божественный и с магазинными помоями не сравнится. вариации с добавками тоже делал... много всего. надо пробовать, опционально. К примеру шрузинский, армянский хаваш. эксперименты возможно приведут к чему-то полезному...
|
|
|
#103
25.07.2016, 20:19
|
||
Новосёл
Дата рег-ции: 25.07.2016
Откуда: Москва - Бордо
Сообщения: 5
|
В интернете посмотрите и будет вам опыт...
|
|
|
#104
25.07.2016, 20:36
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 12.03.2005
Сообщения: 14.447
|
В интернете далеко не все рецепты верные
Чтобы найти свой хлеб, необходимо экспериментировать. Мой супруг, проф, именно так и делает
__________________
"УВИДЕЛ ЧУЖОЙ НЕДОСТАТОК? ИСПРАВЬ СВОЙ" |
|
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Как попасть на стажировку или практику во французскую пекарню? | Yriy-111 | Работа во Франции | 15 | 18.04.2016 11:16 |
Я покупаю собаку во Франции | Darsi | Живой уголок | 3 | 12.09.2013 14:40 |
Требуется на работу в булочную-пекарню | sem7 | Биржа труда | 2 | 06.09.2013 03:58 |
Покупаю студию в Ницце с видом на море: есть вопросы | jesuiscycliste | Жилье во Франции | 0 | 21.07.2008 15:05 |
Покупаю машину,с правом вождения без прав. | alexandre | Автомобилистам и автолюбителям | 1 | 10.06.2004 13:19 |