Cыр!

[CV13]

Sasa, мы просто любим разные виды перцев, к тому же аромат перцев очень хорошо раскрывается в горячем сыре, если их добавить за несколько минут до готовности сыра. Ну вы же понимаете, что на вкус и цвет товарищей нет. Во всем, что касается французской и швейцарской кухни, я полностью доверяю своему мужу, он готовит отменно и с душой.

[angie33]

Тут описано.

спасибо большое ,мммм уже сыр купила

[роса]

А-а-а-, вот, нашла темку про сыры... Подскажите, пожалуйста, какой это такой французский сыр со сладкой инжирной прослойкой? я пока такой не встречала, может, кто знает название?

[DeadAngel]

роса, видела только козьи сыры с инжиром, в веринах, манюни такие и в cora есть. Тоже козий

[Maury]

французский сыр со сладкой инжирной прослойкой?

Мне нравится Boursin, правда он не совсем с прослойкой.
Он просто с фигами и грецкими орехами.
http://www.boursin.fr/la-gamme-boursin.html

[lotos111]

А мы с мужем в последнее время подсели на швейцарский "Голова монаха" Tete de Moine, ну очень вкусный сыр.

[zanuda]

скажите; я всегда покупая сыр "mont d'or" - просто в середину заливала вина и ставила в духовку;тут; мне почему-то в голову пришло; его из упаковки выковырятъ; обнаружила по краям; черные пятна - это он у меня испортился;или; так и должно бытъ ( вопрос)

[CV13]

[QUOTE=zanuda;1059279667]скажите; я всегда покупая сыр "mont d'or" - просто в середину заливала вина и ставила в духовку;тут; мне почему-то в голову пришло; его из упаковки выковырятъ; обнаружила по краям; черные пятна - это он у меня испортился;или; так и должно бытъ ( вопрос)[/QUOTE
Так и должно быть, не расстраивайтесь. Только не пойму, зачем же вы его из упаковки вынули?

[zanuda]

ЦВ13, спасибо зачем вынула не помню... помоему изначалъно думала плюхнутъ его на ендивий т.к. другого сыра не нашлосъ.

[CV13]

ЦВ13, спасибо зачем вынула не помню... помоему изначалъно думала плюхнутъ его на ендивий т.к. другого сыра не нашлосъ.

Ого, вы так диетично, на эндивий! А мы все на картошечку больше

[zanuda]

ЦВ13, ну это относителъно ; смотря сколъко сыра кластъ... а с эндивием; "реблошон" оченъ вкусен

[CV13]

ЦВ13, ну это относителъно ; смотря сколъко сыра кластъ... а с эндивием; "реблошон" оченъ вкусен

Если бы еще знать, что такое "реблошон". Явно французское название, а муж на работе. Можете картинку скинуть, чтобы я имела представление?

[zanuda]

ЦВ13, вот он http://www.google.fr/images?hl=fr&q=...ed=0CFQQsAQwBg

[CV13]

ЦВ13, вот он http://www.google.fr/images?hl=fr&q=...ed=0CFQQsAQwBg

Спасибо большое! Я не стала в Гугл искать, т.к. не знала, как правильно написать.

[роса]

роса, видела только козьи сыры с инжиром, в веринах, манюни такие и в cora есть. Тоже козий

Спасибки, пойду искать... Народ просит сыра!

[роса]

Мне нравится Boursin, правда он не совсем с прослойкой.
Он просто с фигами и грецкими орехами.
http://www.boursin.fr/la-gamme-boursin.html

Этот мне тоже нравится... ммммм...

[dav230]

У меня может странный вопрос Хочу привезти на Украину сыр камамбер, бри или коломьер. Как вы думаете, во время перелета он не испортится? Приблизительное время его нахождения вне холодильника часов 12.

[Fellici]

dav230, есть http://www.google.fr/images?hl=fr&q=...og&sa=N&tab=wi sac fraîcheur в подмогу.

[dav230]

dav230, есть http://www.google.fr/images?hl=fr&q=...og&sa=N&tab=wi sac fraîcheur в подмогу.

Спасибо! Совсем забыла об этом

[Veronique]

У меня может странный вопрос Хочу привезти на Украину сыр камамбер, бри или коломьер. Как вы думаете, во время перелета он не испортится? Приблизительное время его нахождения вне холодильника часов 12.

прекрасно доедет, не волнуйтесь. В отделении багажа температура как в холодильнике. Да и автобусом сыр прекрасно доезжает :-)

[CV13]

У меня может странный вопрос Хочу привезти на Украину сыр камамбер, бри или коломьер. Как вы думаете, во время перелета он не испортится? Приблизительное время его нахождения вне холодильника часов 12.

dav230, а у меня муж хранит "Камамбер" после покупки при комнатной температуре минимум на 3 дня. Считается, что т.о. сыр приобретает неповторимый вкус и аромат, так делают у нас гурманы во французской части. Со свежим багетом ну очень вкусно!
П.С. Боюсь, в Украине такой сыр не оценят. Что ж, дело во вкусе и привычках. Я вот когда-то фенхель терпеть не могла :-)

[dav230]

Боюсь, в Украине такой сыр не оценят. Что ж, дело во вкусе и привычках. Я вот когда-то фенхель терпеть не могла :-)

Но я же оценила, хотя и не гурман

[Allanya]

dav230, доедет-доедет сыр тем более самолётом У меня сыры и автобусом хорошо "доезжали". И очень даже оценили на родине все сыры Вами перечисленные. Так что, не беспокойтесь, везите сыры - вот будет на родине праздник живота у кого-то))

[Oksy75]

Скажите пожалуйста, кто еще "свеженький", а то у меня уже привычка в сырам выработалась
Какие сыры не шокируют совсем их не пробовавших?

например, рокфор и мароаль наверное, 100% не понравятся
какие могут понравиться русским еще не пробовашим "вонюченькие"?

[CV13]

Но я же оценила, хотя и не гурман Правда все равно каждый день его есть не могу. Более привычно - гауду. Но попробовать же друзьям надо привезти

Я согласна с вами, могут и оценить, я просто предположила, что может быть так. Прочитав ваш пост, вспомнила одну знакомую, которая привезла из Франции в Россию несколько упаковок пахучих сыров, в т.ч. с плесенью. Дело было очень давно, когда еще разрешали продукты питания провозить в ручной клади. Из Москвы ей надо было лететь дальше, в салоне люди на нее недоуменно смотрели, почувствовав непонятный запах. И что же? Семья сыры есть отказалась, все выбросили . Сейчас ситуация, конечно, другая, ассортимент сыров в магазинах в России (про Украину не знаю), так что люди в наше время более искушенные. А ведь раньше знали только "Российский", "Пошехонский", "Голландский" и т.п.

[dav230]

Скажите пожалуйста, кто еще "свеженький", а то у меня уже привычка в сырам выработалась
Какие сыры не шокируют совсем их не пробовавших?

например, рокфор и мароаль наверное, 100% не понравятся
какие могут понравиться русским еще не пробовашим "вонюченькие"?

Я свеженькая
Сама такие сыры нечасто покупаю. Коломьер нравится подогретый в духовке А так, мне больше нравится пармезан, горгонзолла, моцарелла (спасибо мужу ) и голландские сыры - гауда, мааздам. Но так как живу сейчас во Франции, надо же везти на пробу французские сыры Хочу повезти камамбер или коломьер (у него запах не такой насыщенный), и рокфор. Посоветуйте, какие еще?

[Plushka]

какие могут понравиться русским еще не пробовашим "вонюченькие"?

Oksy75, может, твёрдые сыры хорошо пойдут?
И транспортировать их проще.

[dav230]

Oksy75, может, твёрдые сыры хорошо пойдут?
И транспортировать их проще.

Какие?

[мая]

Скажите пожалуйста, кто еще "свеженький", а то у меня уже привычка в сырам выработалась
Какие сыры не шокируют совсем их не пробовавших?

например, рокфор и мароаль наверное, 100% не понравятся
какие могут понравиться русским еще не пробовашим "вонюченькие"?

я новенькаяк сожалению не могу пока сказать названиясыров, но мне нравятся вонючие козие но только твердые, мягкие вонючие совсем не люблю,, они такие маленькие размером, а еще очень понравилось с первого раза в коробочке , с трюфалем, извините что без названий если есть время я пойду покупать и перепишу на бумажку

[Veronique]

Какие?

comté, gouda.
Что касается рокфора с плесенью - он тоже нормально воспринимается, как мне кажется, "новичками", лучше, чем камамбер.
Еще на ура идут всяике козьи сыры-поленца.