#2881
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 30.04.2005
Сообщения: 26.775
|
На тонких ножках - моховики, возможно.
|
![]() |
|
#2882
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 22.03.2013
Откуда: 91560 Crosne / 94190 Villeneuve-Saint-Georges
Сообщения: 17.552
|
А цитировали Рупи.
![]()
![]() ![]() |
|
![]() |
|
#2883
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 11.02.2003
Откуда: Picardie - MOSCOU
Сообщения: 23.835
|
Я сегодня опять ездила в лес, полиция у нас совсем озверела, так что я ехала по склону плато по узкой дороге , где вдвоем не разъедешься... да и за каждым поворотом мне мерещилась полицейская машина (( вернулась вся на нервах... Довели людей уже хрен знает до чего.
Но зато набрала белых грибов! И уже большую кастрюлю супа сварила! В лесу было прекрасно, солнечно.
__________________
Я не люблю сухофрукты - ты им просто завидуешь!!! мразь козлина тупой идиот! сначала добейся. |
![]() |
|
#2886
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 22.01.2007
Откуда: 095=>75=>95=>85=>53
Сообщения: 5.965
|
Лёля, мы в лесу в среду были, собирали чернику или голубику, очень вкусная, но мелкая, в лесу было немного белых, но там, где с собакаии гуляют,там мы не собирали. Вчерашние грибы, совершенно случайно, там, где и не думали - во дворе школы, рядом с большими деревьями.
По мне, не смотря на все дожди, еще сухо для грибов.
__________________
Совы - хищные птицы! 12.12.09. ^-^ 19.07.12. ^-^ |
![]() |
|
#2889
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 30.04.2005
Сообщения: 26.775
|
Sava1805, какая красота! Прямо вот готовая заставка для экрана.
|
![]() |
|
#2891
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 71.365
|
У нас тоже белыми не пахнет. Правда я не ездила в самое зачетное белогрибное место. Зато груздей просто косой коси было, сейчас уже наверняка подсохли. А неделю назад можно было ведро набрать только мелкокалиберны одного размера.
Мне так захотелось соленых. А с собой не было корзины. Набрала немного, рюкзачек. Засолила и жду.. |
![]() |
|
#2893
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 10.06.2008
Откуда: 34
Сообщения: 3.158
|
Départements 30, 34, 81 - совсем никак, слишком сухо. Спасаюсь ризотто с сушёными белыми и прошлогодними трюфелями в вакуумной упаковке
![]()
__________________
Неправда, что в правительстве работают только непорядочные люди. Будем объективными. Есть еще некомпетентные. |
![]() |
|
#2894
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 09.06.2008
Сообщения: 15.956
|
|
![]() |
|
#2896
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 22.06.2006
Откуда: Nord
Сообщения: 4.766
![]() |
|
![]() |
|
#2897
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 09.06.2008
Сообщения: 15.956
|
У нас тоже только эти грибы. Много довольно, но мы их не берем. В России их ложными лисичками называли, но правильно- ежовик. Видели, что тут их собирают.
Несколько дней назад нашла один белый и подосиновик. Сегодня в саду - два подберезовика. Мне кажется, что в этом году грибницу подморозило весной, поэтому грибов практически нет. |
![]() |
|
#2900
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 09.06.2008
Сообщения: 15.956
|
|
![]() |
|
#2901
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 71.365
|
Лёля, ну как солят обычно - сперва вымочить, потом с солью смешать и дать постоять. Потом добавить специи и под гнет.
Груздей у нас было просто море. Но в холодильник море все равно не влезет. |
![]() |
|
#2902
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 22.06.2006
Откуда: Nord
Сообщения: 4.766
![]() |
Просто почистить их от иголочек снизу и замочить?А на сколько времени? Я просто никогда не солила грибы.Обычно мариную,морожу и сушу.А вот чтоб на засолку,то никогда … |
|
![]() |
|
#2903
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 71.365
|
Лёля, мне хочется именно соленых. Я вот так делала
https://www.iamcook.ru/showrecipe/9542 |
![]() |
|
#2904
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 22.06.2006
Откуда: Nord
Сообщения: 4.766
![]() |
|
|
![]() |
|
#2906
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 04.12.2002
Откуда: Самара - Strasbourg
Сообщения: 8.572
|
|
![]() |
|
#2907
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 71.365
|
Лёля, горькие млечники - грузди, поэтому их вымачивают. Ежовики похожи на лисички, их вымачивать не нужно, но у крупных лучше соскребать нижние иголочки.
Я если честно, никогда не солила ничего кроме груздей и сыроежек. Мне кажется, ежовики лучше маринованные. |
![]() |
|
#2908
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.341
|
Лёля, я бы тоже не солила. Кстати, они прекрасно хранятся морожеными, не отваренные. ( мне как - то тоже один раз повезло на них, я заморозила. Поделюсь и обалденным блюдом из них. ( в оригинале там лисички, но и « ежики» прошли. Замороженные прямо обжарить с луком, можно добавить и сметаны, но в конце, когда « воду выпустят». Очень тонко нарезать куриную грудку, прямо « листиком», отбить. Можно и индюшку. Положить на неё обжаренные грибы, свернуть рулетики и хорошенечко завернуть в пищевую пленку. И прямо в пленке, в кипятке отварить эти рулетики. Я на гарнир к этому подаю кабачки и свежую, самодельную лапшу. Но вполне так пройдёт и с рисом.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
![]() |
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
![]() |
||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Обо всем | Ron | Обо всем | 2 | 15.09.2007 23:16 |
Всем, всем, всем, кто свободен 4-6 августа | Shira | Встречи-тусовки во Франции и России | 2 | 27.02.2007 18:52 |
КО ВСЕМ ФОРУМЧАНАМ | Boris | Памяти Нелли Цветовой | 0 | 05.05.2005 12:54 |
Вопрос ко всем! | cherry | Обо всем | 5 | 23.02.2005 11:56 |