#211
21.02.2004, 00:16
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 10.01.2002
Сообщения: 4.849
|
Про капустные котлеты - я шинкую мелко, смешиваю с яйцами, мелконарезанням (или тертым) луком, совсем немного чеснока, крахмал или муку, соль, перец. Фарш можно оставить постоять немного. Есть вариант с предварительно отваренной и мелконарезанной капустой, остальное так же. Мне этот вариант нравится С манкой не люблю, мне кажется, что с ней грубее.
|
|
#212
22.02.2004, 22:23
|
|
Мэтр
|
Я почти ничего и никогда не готовлю, мой молодой человек готовт просто абсолютно всё и очень хорошо, но тут как раз на днях решила сделать "картошку". Я перемолола в миксере ванильных сухарей и печенья Юбилейного с шоколадом, какао и так же добавила Balley`s, кстати до сих пор не знаю зачем, но получилось не плохо!
__________________
J'ai été brûlé dans l'eau et noyé dans le feu... |
|
#213
24.02.2004, 01:37
|
|
Кандидат в мэтры
|
а запечь капустные котлетки можно? а потом полить сметаной, чтоб скрыть НЕрумяность... а то я как-то пыталась жарить, так они развалились кусочками, форму не держали.
|
|
#215
26.02.2004, 02:43
|
|
Кандидат в мэтры
|
А яблочную шарлотку кто-нибудь уважает? Та, которая не с мукой, а из яблок и кусочков булки, вымоченной в молоке, и с изюмом? Похлеще клафутиса скуснота. Мне даже кажется, что в нее можно и творог добавить, должно быть вкусно.
|
|
#217
29.02.2004, 19:17
|
|
Кандидат в мэтры
|
А я гренки делаю по-простому: макаю хлеб в смесь молоко плюс яйцо, обжариваю на непригараемой сковороде и подаю ребенку со смородиновым вареньем. Вроде нравиться. Других вариантов не знаю...
|
|
#220
04.03.2004, 00:05
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 17.03.2003
Откуда: 99
Сообщения: 2.130
|
Есть рецепт из сладких сливочных йогуртов ???
Сегодня был уже последний день употребления , я просто смешала с яйцами, мукой и немного замороженной малины . Мне понравилось, остальным нет . Может еще что-нибудь есть ? А то у нас часто йогурты остаются . |
|
#223
04.03.2004, 00:23
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 10.01.2002
Сообщения: 4.849
|
Ну, окромя йогурта, туда нужна мука, яйца, разрыхлитель, сахар дозировать соответственно сладости йогурта, можно растиельного масла толику добавить. Тесто должно быть не очень жидкое. Обычно естся очень многими Или еще вариант вроде киш : заливка из яиц и йогурта, тесто слоеное или песочное, можно выложить на него груши консервированные или еще какие хрукты Получается нежно.
Ну а к йогуртам в марле мужа надо приучать Хотя, если это зрелище для него непереносимо, можно выложить марлей сито и закамуфлировать в холодильник (водрузив оное сито на посудину, чтобы холодильник не залить ) |
|
#224
04.03.2004, 03:30
|
|
Кандидат в мэтры
|
А мужья они действительно народ деликатный.. я когда-то, когда еще творога в продаже не находила, пыталась кислить молоко и делать его в марлечке, творог то есть... так мой такие сцены закатывал: Купи рикотту, не морочь голову, вылей молоко, оно же ПОРТИТСЯ!!! или еще обзывал меня "домашним молокозаводом" -)) вот что приходится терпеть, мда...
|
|
#225
04.03.2004, 12:02
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 28.10.2003
Сообщения: 31.821
|
Ой, темя какая хорошая! Обожаю клафутисы, но готовлю редко, тк мое чудо ни груш, ни ягод никаких и многие другие фрукты не ест
А йогуртовый кексик - это вещь!!! Про заливку, попробую обязательно, звучит вкусно
__________________
Куплю прописи и рабочие тетради за 1 класс Школы России. |
|
#227
09.03.2004, 00:36
Последний раз редактировалось littlelostitch; 09.03.2004 в 01:23..
|
|
Кандидат в мэтры
|
Предлагаю десерт простой и не очень калорийный, с начинкой "по сезону".
Слойка НЯМА с лесными ягодами Из готового слоеного теста испечь в четырехугольной (!) форме пирожок. Как чуть остынет, разделить его пополам по длине, на нижнюю часть положить ягодную начинку, которая готовится из свежих или замороженных лесных ягод (малина, черника, итд), припущенных с небольшим кол-вом коричневого тростникового сахара и буквально ложкой воды. Все должно увариться, но ягоды должны остаться цельными, так что не надо упорствовать в перемешивании, лучше взять кастрюльку с толстенным дном, тогда приставать ничего не будет. Итак, ягодную начинку положить на нижний хрустящий слой и закрыть вторым слоем. Подавать ТЕПЛЫМ, сверху можно немного полить сгущеным молоком, которое слегка оплывет и соединится с ягодным соком. Получается верх хрустящий, а низ - пропитанный ягодным соком плюс вкус сгущенки. Очень, очень вкусно и готовится быстро. Конечно, если есть время самому сделать слоеное тесто - лучше, но я всегда делаю с готовым, беру хорошей марки, получается классно. Приятного аппетита!!! |
|
#229
11.03.2004, 02:45
|
|
Кандидат в мэтры
|
Дык, я никогда не видела консервов из лесных ягод, даже точно у нас их нету. Поэтому и приходится самому кашеварить! А ежели были б... так кто бы...Я вот прикупила сегодня абрикосы в банке, сладкие, и сливы, типа компота, как у нас раньше был, венгерский? И чего.то не знаю, куда все это применить. Просто компот - скучно.
Может, второе какое вкусное можно сделать? типа мясо со сливами? или ?? с абрикосами? |
|
#230
11.03.2004, 02:51
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 28.01.2003
Откуда: Norilsk - Charenton le pont - Montpellier
Сообщения: 2.211
|
Vobla, ну нельзя же до такой степени ленивой быть
__________________
Mon Instagram |
|
#231
11.03.2004, 23:35
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 10.01.2002
Сообщения: 4.849
|
littlelostitch, видела малину консервированную и бруснику. поэтому и вопросила А куда твои консервы? Хм... ну, например, взбить сливки, смешать с рикоттой (коя уже смешана со сгущенкой, без перебору ) и переслоить с хруктами. Или в тортик с йогуртовой заливкой. Или чего-нить творожно-фруктово-желатиновое сообразить... Про сливы идей нет, я их люблю поедать из банки Мясо с абрикосами - можно. Уточку ИМХО она хорошо сочетается с фруктами Или индейкино филе...
Minou, можно Вот такая я |
|
#232
12.03.2004, 16:45
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 24.12.2003
Откуда: Тольятти-Romainville(93)-Poterie Mathieu(27)
Сообщения: 2.665
|
Ангара спасибо за рецепт, я давно хотела сделать, но не находила подходящего рецепта. Порадую сынаь но они теперь такие избалованые, что я не уверена,что ему понравиться.
__________________
29.05.2000 21.07.2012 |
|
#233
21.03.2004, 13:32
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 10.05.2003
Откуда: Москва
Сообщения: 3.827
|
А мы в детстве так сильно любили сладости, что делали картошку пироженое даже из хлебных сухарей - на печенье денег не хватало! И, честно говоря, никогда не знал, что картошку можно делать со сгущенкой! Наверно вкусно! Мы всегда делали просто с маслом.
__________________
...а чуть вдали Париж объят весною... |
|
#235
21.03.2004, 22:21
|
|
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 08.01.2003
Откуда: france
Сообщения: 317
|
а какое печенье-то надо использовать? каких марок?
мне кажется это самое важное в рецепте, помнится в школьном возрасте делала картошку и то ли печень было не то, то ли еще что, но картошка моя была твердоватая. А вот в москве в каком-то магазине купила, она была такая мягенькая, нежненькая.ммм кстати, ваша идеяelisa, добавить алкоголь мне кажется неплохой. Не знаю, как Бэйлис, но что-то типа рома я бы добавила тоже... |
|
#239
23.03.2004, 16:03
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 14.11.2002
Сообщения: 2.641
|
Насчет почитать и поискать здесь же тоже, видимо, неинтересно... Для ленивых и не очень способных
|
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Наполеоны и прочие пирожные | romashishka | Французский язык - вопросы изучения и преподавания | 1 | 28.07.2012 09:46 |
Десерты для пожилых французов | Ren | Секреты хорошей кухни | 66 | 13.10.2011 13:43 |
Миндальные пирожные и жареные каштаны в Париже | Eliyata | Вопросы и ответы туристов | 28 | 08.09.2008 15:18 |
Десерты в Лионе | Bond Girl | Секреты хорошей кухни | 4 | 17.04.2005 15:53 |