Русская кухня во Франции

[SphinX]

мне понравился грузинский Pirosmani напротив Клюни.
меню вечером 21 евр. взяла борщик и вареники с вишней - десерт в меня уже не поместился.
скромненько и тесновато, но пахнет вкусно, вареники прям как мамины в борщике не хватало хоть мааааленького кусочка мяса

[Juls]

мне понравился грузинский Pirosmani напротив Клюни.
меню вечером 21 евр. взяла борщик и вареники с вишней - десерт в меня уже не поместился.
скромненько и тесновато, но пахнет вкусно, вареники прям как мамины в борщике не хватало хоть мааааленького кусочка мяса

Да, мы туда тоже часто заходили с русскими друзьями, вкусно и не очень дорого.

[myla]

В соседней германии давно налажено производство русских солений и варений, это дешевле чем возить откуда-то, в русских магазинах одних помидоров под разными маринадами сортов 10, ведь людей с б.союза здесь много и идеи у всех одинаковые , никакой фантазии...
Дамы организовывают либо салоны красоты либо русские магазины, молодые (или не очень...) люди перекупают машины, и гонят в россию, а ещё забыл, фирмы которые возят что то в россию

а может прекратить есть то соленья русские- ведь страшные вред изза адского количества соли в них
Почему минимум такого рода продукции во фр магазинах - потому что никто не хочет есть соль
Как одна дама тут у нас возмущалась - что маленький выбор майонеза в каррефуре - не то что в Москве - дак слава богу - потому что яд конкретный - вот и едят его здесь очень мало соотвественно и не продают
Приехать жить во Францию - так уж понять принципы их питания -ведь оно гораздо более здоровое чем в России

[POLKAN]

Приехать жить во Францию - так уж понять принципы их питания -ведь оно гораздо более здоровое чем в России

Кому что нравится. В России всегда была простая, здоровая и разнообразная пища. Испокон веков русичи славились своим здоровьем, ростом, приятной внешностью, выносливостью. И пища в этом не последнюю роль играла. Как уже говорили в одной из тем, многие из нас здесь не знают, что такое гастроэнтерит (болезнь желудка), от которого французы страдают каждую зиму.
Французская кухня вкусная, но сложная и часто смешиваются не очень удобоперевариваемые для желудка компоненты (солено-сладкое и т.д.). Лишняя нагрузка. Я и тут предпочитаю крестьянские блюда, как более натуральные.

[dmarcus]

Кому что нравится. В России всегда была простая, здоровая и разнообразная пища. Испокон веков русичи славились своим здоровьем, ростом, приятной внешностью, выносливостью. И пища в этом не последнюю роль играла. Как уже говорили в одной из тем, многие из нас здесь не знают, что такое гастроэнтерит (болезнь желудка), от которого французы страдают каждую зиму.
Французская кухня вкусная, но сложная и часто смешиваются не очень удобоперевариваемые для желудка компоненты (солено-сладкое и т.д.). Лишняя нагрузка. Я и тут предпочитаю крестьянские блюда, как более натуральные.

А что может быть вкуснее "русского" сала с черным хлебом, с соленными огурчиками, грибочками, капустой.
А вообще французам вкус к изысканной еде привили римляне. Вспомните, как Юлий Цезарь с 2-мя легионами захватил всю Францию (Гальские войны). А поедание лягушек и молюсков осталось у них, как аттавизм от их далекого прошлого.

[myla]

Кому что нравится. В России всегда была простая, здоровая и разнообразная пища. Испокон веков русичи славились своим здоровьем, ростом, приятной внешностью, выносливостью. И пища в этом не последнюю роль играла. Как уже говорили в одной из тем, многие из нас здесь не знают, что такое гастроэнтерит (болезнь желудка), от которого французы страдают каждую зиму.
Французская кухня вкусная, но сложная и часто смешиваются не очень удобоперевариваемые для желудка компоненты (солено-сладкое и т.д.). Лишняя нагрузка. Я и тут предпочитаю крестьянские блюда, как более натуральные.

Послушайте, откуда вы все это взяли? Русичи славятся здоровьем?
Вы это мне не говорите- я в России родилась и провела там детство и юность - а сейчас работаю в окружении французов, старше меня на 10 лет - я по сравнению с ними - инвалид.
А сын мой 16 лет -француз и здесь родился - мы не знаем, что такое детский врач,
в России же считается, что все дети чем нибудь больны

Средняя продолжительность жизни во Франции - у женщин 82 года а у мужчин - 78
Нынешнее поколение детей во Франции - каждый 10й доживет до ста лет
А в России сколько живут граждане? В 60 лет француз - знойный мужчина и жених, в России - если не спился, то старик на огороде

[myla]

А что может быть вкуснее "русского" сала с черным хлебом, с соленными огурчиками, грибочками, капустой.
А вообще французам вкус к изысканной еде привили римляне. Вспомните, как Юлий Цезарь с 2-мя легионами захватил всю Францию (Гальские войны). А поедание лягушек и молюсков осталось у них, как аттавизм от их далекого прошлого.

Я не говорю про то, что вкуснее, здесь у каждого свои вкусы, а я говорю про здоровую и полезную для человека пищу.
Росийские традиции питания не способствуют здоровому образу жизни, и я об этом прочла массу книг
Соленые огурчики и капустка - соленая смерть
Я не говорю - про сало и жирные сметаны и майонезы - это вообще нонсенс - добровольно есть жир
Я понимаю, что иногда болезненно воспринимается негативное мнение о чем либо русском, но русская кухня не является полезной для здоровья - это факт

[azerty11]

русская кухня не является полезной для здоровья - это факт

Это - не факт, это - нонсенс. Читайте больше умных книг а не современной диетологической ерунды и думайте над прочитанным. Тогда не будете категорически утверждать подобные глупости. А ваш пассаж о солёной капусте - это нечто... :=) :=) Не смешите народ. Вы, вероятно, никогда не пробовали настоящей русской кухни. Иначе бы не приплели сюда майонез. (Для справки: 70% моего рациона составляют овощи и фрукты в свежем, сыром виде. Но это исключительно дело вкуса и удобства, а не неполезности русской кухни. Её я очень ценю и уважаю).

[azerty11]

Вы это мне не говорите- я в России родилась и провела там детство и юность - а сейчас работаю в окружении французов, старше меня на 10 лет - я по сравнению с ними - инвалид.

Это только Ваше здоровье. Я могу привести совершенно противоположный пример. Человек старше Вас и не 16 лет во Франции. Но выглядит - намного лучше.

А сын мой 16 лет -француз и здесь родился - мы не знаем, что такое детский врач

Опять-таки, и в России это имеется. Всю жизнь знаю пример такой, с рождения. :=)

[POLKAN]

Я как-то прочла книгу о русской крестьянской кухне. Написана она была исследователем еще до революции. Он там очень хорошо обосновал полезность и соленых огурчиков, и капусты квашеной (а это просто эликсир здоровья). А так же подбор народом еды для каждого типа работ (например, тяжелой и полегче). Веками складывались такие кулинарные привычки и правила. Для русского климата то, что надо, а так же для сочетания наших местных продуктов и для облегчения пищеварительного процесса.

[Juls]

Для русского климата то, что надо, а так же для сочетания наших местных продуктов и для облегчения пищеварительного процесса.

Так в что делать с тем фактом, что большинство из нас теперь уже не в русском климате?

[MARGOO]

Вы это мне не говорите- я в России родилась и провела там детство и юность

Удивителен Ваш тон. Мы тут многие из России, там родились и прожили и можем много что сказать на предмет русского здоровья, которое давно уже вошло в историю как самое "могучее, крепкое", чего стОят наши былинные богатыри.

Так в что делать с тем фактом, что большинство из нас теперь уже не в русском климате?

"Сливаться с местностью и не отсвечивать". А если серьезно, то приноравливаться к окружающей среде и впитывать местные традиции.

[Metelica]

Пришла за рецептами а тут опять ... разборки...

[Metelica]

Кому что нравится. В России всегда была простая, здоровая и разнообразная пища. Испокон веков русичи славились своим здоровьем, ростом, приятной внешностью, выносливостью. .

А знаете ли вы, что за время трапезы полезно чувствовать 4 основных вкуса : горький, сладкий, кислый, солёный. Это так же полезно, как и 5 овощей в день.

[dmarcus]

У каждого народа есть позитивное и хорошее.И это касается также кухни. Давайте брать все хорошее. У русских - борщ и сало, у французов - жульен и вина, у итальянцев - спагетти и маслины, у голандцев -сыры, у скандинавов- лососину(семгу), у англичан - бекон и ростбиф, у кавказцев - шашлыки из баранины и чача, у японцев - суши и саке и т.д.
И все-таки какой кайф, когда за окном непогода, а ты дома с рюмочкой хорошего вина и вкусным обедом.

[MARGOO]

dmarcus, все верно пишите, но тут речь идет о том, какую пищу потребляешь в зависимости от того, в каком климате живешь. В Африке совсем не кстати будет горячий борщ с чесночными пампушками в жарком климате, например. Вот и не все французы понимают наш борщ, и это не значит, что это дрянь. Как для нас жареные насекомые, которые в юго-восточных странах считаются деликатесом.

[варежка]

У русских - борщ и сало,

это украинские блюда.Русские- "щи и каша- еда наша"

[Алена_74]

это украинские блюда.Русские- "щи и каша- еда наша"

Спасибо, Варежка!

[BYU]

это украинские блюда.Русские- "щи и каша- еда наша"
__________________

я протестую)зачем так ограничивать истинно русскую кухню?)
А караси, тушеные в сметане?Я часто их делаю, французы в отпаде.А утка с капустой, а кулебяки , а молочный поросенок с кашей?Их еще Гоголь описывал?)

[Marine Saf]

А караси, тушеные в сметане?

А рецептик можно ?? Тоже хочется уложить на лопатки сотрапезников

[Juls]

А рецептик можно ?? Тоже хочется уложить на лопатки сотрапезников

Да где ж их взять-то тут?..

[Marine Saf]

Juls, так мы же периодически домой едем.

[Varusya]

В прошлые выходные ходили в тот самый "Вилле де Петроград". Жуткий декор, невкусная кухня и дорогущие цены. Вобщем ресторан не понравился.

[Olgalabelle]

В прошлые выходные ходили в тот самый "Вилле де Петроград". Жуткий декор, невкусная кухня и дорогущие цены. Вобщем ресторан не понравился.

Согласна, просто УЖАС, особенно обслуживание и ПРИВЕТЛИВАЯ хозяйка...
Не советую.

[Olgalabelle]

Девочки, а чем вы заливаете окрошку? Просто водой и сметаной?
Глядя на картинку так захотелось окрошечки...

[Алена_74]

Olgalabelle, мммм!

В идеале квасом, только не сладким. А здесь минеральную воду со сметаной, ну и присолить по вкусу.

Я даже кефиром пробовала...

[Olgalabelle]

Алена_74, спасибо, а где кефир купили?

[Алена_74]

Либо в арабском магазинчике, либо в супермаркете там, где не пастеризованное молоко, называется Lait fermenté или прямо kefir, кто-то выкладывал изображение на форуме.

[варежка]

а сидором окрошку залить никто не пробовал?

[azalea]

Алена_74, спасибо, а где кефир купили?

Либо в арабском магазинчике, либо в супермаркете там, где не пастеризованное молоко, называется Lait fermenté или прямо kefir, кто-то выкладывал изображение на форуме.

Еще есть тема, называется "Кефир: отдам в хорошие руки".