#151
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 09.01.2009
Откуда: Kiev-Bourg la Reine
Сообщения: 4.132
|
я не очень люблю изменять пропорции в выпечке.
сделайте уже готовый рецепт. например, на этот я уже давно глаз положила http://forum.say7.info/topic20325.html |
|
![]() |
|
#152
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 18.04.2005
Сообщения: 6.615
|
![]()
__________________
Мечты сбываются - стоит только расхотеть ![]() |
|
![]() |
|
#153
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 06.04.2006
Откуда: France 62
Сообщения: 1.023
|
![]() |
|
![]() |
|
#154
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 12.03.2005
Сообщения: 14.447
|
Присоединяюсь
В первый раз сделала сметана со сгущенкой, во второй раз сметана с сахаром, намного лучше пропитался. ![]() Я по рецепту Жени делала, но раскатка коржей у меня происходит очень странным образом. Супруг присутствовал во время второго приготовления, ТАКОЕ чудо\технику, он увидел первый раз в жизни ![]()
__________________
"УВИДЕЛ ЧУЖОЙ НЕДОСТАТОК? ИСПРАВЬ СВОЙ" |
|
![]() |
|
#155
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 01.03.2008
Откуда: Paris
Сообщения: 4.353
|
Я тоже делала по Жениному рецепту, единственное - по-моему, перебухала соды, но в итоге вышел очень, очень вкусный. Тесто пришлось держать в холодильнике и части, готовые к раскатке, я доставала непосредственно перед тем, как раскатать. Крем - сметана с сахаром, мама всегда делала только такой и я не хотела ничего менять. Сутки на пропитку - пальчики оближешь, нежный, чудо!
__________________
Мир - это зеркало, и оно возвращает каждому его собственное изображение. Брось в него угрюмый взгляд - и навстречу тебе выглянет из него мрачное лицо; но кто смеется вместе с ним или над ним, тот находит в нем веселого покладистого товарища. У.Теккерей. 03.10.2009 30.04.2011 |
|
![]() |
|
#156
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 12.04.2006
Откуда: le Perreux sur Marne(94)
Сообщения: 1.966
|
Девочки,очень рада ,что рецепт вам пригодился!
У меня ни как руки не доходят внести небольшие изменения в рецепт.Сейчас у меня уходит гораздо меньше муки ,чем написано в рецепте.Так потом проще расскатывать коржи. |
|
![]() |
|
#157
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 12.03.2005
Сообщения: 14.447
|
ЖЕНЯ, по мне, ну Вы же знаете какой я кондитер
![]()
__________________
"УВИДЕЛ ЧУЖОЙ НЕДОСТАТОК? ИСПРАВЬ СВОЙ" |
|
![]() |
|
#158
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() |
Alena_Minsk, очень легко готовятся "пушистые" коржи (нужно только размазать жидкое тесто по бумаге и в духовку на пять минут), но Вы, наверное, уже видели рецепт
![]()
__________________
Каждый человек способен на многое. Но, к сожалению, не каждый знает, на что он способен...(c) |
|
![]() |
|
#159
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 14.11.2007
Откуда: Цветущий сад
Сообщения: 685
|
А если вместо соды класть пакетик пекарского порошка levure chimique? Или лучше все-таки соду?
|
|
![]() |
|
#160
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 06.04.2006
Откуда: France 62
Сообщения: 1.023
|
||
![]() |
|
#161
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 18.02.2009
Откуда: Швейцария
Сообщения: 531
|
Последний раз пекла медовик в студенчестве, прочитала тему и решила испечь по Женином рецепту, спасибо! Торт получился очень вкусным. Теперь думаю испечь "пушистые коржи" для медовика. Подскажите, пожалуйста, те, кто делал тесто по этому рецепту (половина нормы), сколько вы брали яиц и соды?
Всем-всем огромное спасибо за комментарии в теме, очень здорово выручают! |
|
![]() |
|
#162
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 06.04.2006
Откуда: France 62
Сообщения: 1.023
|
CV13, для "пушистиков" на половину нормы я брала 2 яйца и полную чайную ложку соды.
(А Вы еще комментарии по ссылке с рецептом почитайте - вот уж точно ответы на все мыслимые и немыслимые вопросы найдутся ![]() |
|
![]() |
|
#163
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 14.11.2007
Откуда: Цветущий сад
Сообщения: 685
|
zapounne, спасибо
|
|
![]() |
|
#164
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() |
zapounne, простите
просмотрела тему всю не смогла найти ссылку на рецепт медовика пушистого ткните пожалуйста меня |
|
![]() |
|
#165
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() |
ElenaBV, пушистые коржи здесь: http://forum.say7.info/topic13745.ht...99c000be85b4d5
![]()
__________________
Каждый человек способен на многое. Но, к сожалению, не каждый знает, на что он способен...(c) |
|
![]() |
|
#166
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() |
Katerina_nn, оооо спасибо большое
|
|
![]() |
|
#167
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 04.04.2010
Откуда: 77120
Сообщения: 2.647
|
Вот как я всем про медовик напомнила
![]() |
|
![]() |
|
#168
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 25.03.2009
Откуда: France
Сообщения: 1.925
|
Так уж очень Ваш "Медовик" на фото аппетитный,
![]() ![]()
__________________
Дорогу осилит идущий |
|
![]() |
|
#169
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() |
ElenaBV, на здоровье!
![]()
__________________
Каждый человек способен на многое. Но, к сожалению, не каждый знает, на что он способен...(c) |
|
![]() |
|
#170
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 06.04.2006
Откуда: France 62
Сообщения: 1.023
|
![]() ![]() ![]() ![]() Спасибо и Вам, и Verunyafr ![]() |
|
![]() |
|
#171
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 25.03.2009
Откуда: France
Сообщения: 1.925
|
запоунне, как медовик в рулете?Поделитесь потом впечатлениями,а то я тоже думаю на Рождество такой испечь,вместо традиционного Полена
![]()
__________________
Дорогу осилит идущий |
|
![]() |
|
#172
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 18.04.2005
Сообщения: 6.615
|
![]() ![]() Все поделила на 5, то есть, одно яйцо и тд... Завтра буду печь ![]()
__________________
Мечты сбываются - стоит только расхотеть ![]() |
|
![]() |
|
#173
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 25.03.2009
Откуда: France
Сообщения: 1.925
|
пронашко,пойду и я тесто поставлю
![]() ![]()
__________________
Дорогу осилит идущий |
|
![]() |
|
#174
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 06.04.2006
Откуда: France 62
Сообщения: 1.023
|
||
![]() |
|
#175
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 04.04.2010
Откуда: 77120
Сообщения: 2.647
|
Да не за что
![]() Кстати, вот неплохой рецепт медового рулета http://www.kyxarka.ru/news/1044.html Я на этом сайте пробовала некоторые рецепты, получается хорошо ![]() |
|
![]() |
|
#176
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 25.03.2009
Откуда: France
Сообщения: 1.925
|
а я подумала ,что и Вы рулетом пекли....короче " у кого что болит,тот о том и говорит"
![]()
__________________
Дорогу осилит идущий |
|
![]() |
|
#177
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() |
Тоже сегодня поставила тесто, к выходным будет медовик
![]() ![]()
__________________
Каждый человек способен на многое. Но, к сожалению, не каждый знает, на что он способен...(c) |
|
![]() |
|
#178
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 12.03.2005
Сообщения: 14.447
|
![]()
__________________
"УВИДЕЛ ЧУЖОЙ НЕДОСТАТОК? ИСПРАВЬ СВОЙ" |
|
![]() |
|
#179
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 12.04.2006
Откуда: le Perreux sur Marne(94)
Сообщения: 1.966
|
Alena_Minsk, А почему 1 стакан?У меня вроде написано 1 кг.но сейчас на эту порцию уходит примерно 3 стакана.
|
|
![]() |
|
#180
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 12.03.2005
Сообщения: 14.447
|
![]() ![]() Спасибо, Женя, посмотрела свои записки, в следующий раз добавлю 3 стакана ![]()
__________________
"УВИДЕЛ ЧУЖОЙ НЕДОСТАТОК? ИСПРАВЬ СВОЙ" |
|
![]() |
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
![]() |
||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Где заказать торт на Лазурном берегу | pronashko | Биржа труда | 40 | 05.07.2018 18:33 |
Закажу торт | V.Z | Куплю-продам-отдам в хорошие руки | 10 | 14.12.2010 20:38 |
Срочно закажу торт | Viktoria23 | Биржа труда | 8 | 15.08.2010 15:07 |
Нужно испечь торт в Кампере (29) | POLKAN | Биржа труда | 1 | 06.12.2007 11:36 |