Всем грибникам на зависть! - Страница 22 - Форумы inFrance - Франция по-русски

ejesh · #**631** 21.11.2009, 17:59

Ура нашла, это и вправду грибы. Вставляю ссылку может будет кому то интересно. Прошу модераторов перенаправить нас к грибникам. Огромное спасибо

Ptu · #**632** 27.11.2009, 21:48

Лёля, второе фото - точно не рыжик, совершенно не похож. Очень тонкая и длинная ножка.
Слегка смахивает на семейство lactaires млечников (проверить легко по молочку). Но у них все таки более толстые и плотные ножки. И рыжик единственный млечник, который можно есть просто пожарив. Остальные типа груздей, волнушек. серушек - нужно отваривать, вымачивать, солить.
Рыжик и по оранжевому молочку легко определить, и что на изломе зеленеет. И сам часто зеленые круги имеет на оражевой шляпке. Ну и более мясистый чем ваш образец на фото. Рыжики в ноябре в наших краях не водятся, они у нас в августе - сентябре бывают.

варежка · #**633** 08.12.2009, 18:29

а у нас все еще белые встречаются. Второй день в лесу гуляем и приносим. Про сыроежки вообще молчу, их "навалом". На "Николу" я грибы раньше только в Африке собирала

Лёля · #**634** 08.12.2009, 20:21

варежка, не сыпьте соль на рану...Я когда мимо леса проезжаю,так меня как магнитом туда тянет,А муж говорит,что я помешалась на этих грибах.в лесу уже ничего нет.А у меня может чутье

...

варежка · #**635** 08.12.2009, 20:27

Лёля пишет:

варежка, не сыпьте соль на рану...Я когда мимо леса проезжаю,так меня как магнитом туда тянет,А муж говорит,что я помешалась на этих грибах.в лесу уже ничего нет.А у меня может чутье

...

скажите мужу, у нас за два дня 8 беленьких, все крепкие и не червивые (червякам наверное уже "не сезон"). И это мы не за грибами ходили, а так, собаку "гуляли" ( муж после операции, мы далеко не ходим)

berezka · #**636** 10.12.2009, 14:48

Кто-нибудь может подсказать, что за грибы мы только что принесли? Если они съедобные, можно ли их засушить?

варежка · #**637** 10.12.2009, 16:24

berezka, именно эти грибы не знаю, вернее боюсь ошибиться, не буду "определять", но на будущее, пластинчатые грибы вообще зашушивать не стоит.

**Irbis** · #**638** 10.12.2009, 20:07

варежка пишет:

а у нас все еще белые встречаются. Второй день в лесу гуляем и приносим. Про сыроежки вообще молчу, их "навалом". На "Николу" я грибы раньше только в Африке собирала

Так дело пойдет, и на Новый год можно будет грибов набрать

У нас севернее под Амьеном ничего нет в это году

NIKI · #**639** 10.12.2009, 20:17

варежка пишет:

а у нас все еще белые встречаются. Второй день в лесу гуляем и приносим. Про сыроежки вообще молчу, их "навалом". На "Николу" я грибы раньше только в Африке собирала

Придеться к вам ехать в эти выходные, мне к рождественскому кабанчику как раз грибы нужны. Если не трудно - напомните пож-та-
какая улица /дорога-перекресток/

CV13 · #**640** 11.12.2009, 11:39

варежка пишет:

berezka, именно эти грибы не знаю, вернее боюсь ошибиться, не буду "определять", но на будущее, пластинчатые грибы вообще зашушивать не стоит.

Варежка, я тоже сомневаюсь, вечером спрошу мужа, что за грибы, тем более, фотография очень хорошая. А пластинчатые грибы мы иногда все же сушим в аппарате, потом измельчаем в блендере до состояния порошка и используем для соуса. В основном рыжики, лисички (если не хватает набранных грибов для маринования).
А наши лучшие крепенькие боровички, замороженные целыми, ждут своего часа. На Рождество в виде антре - объедение!

berezka · #**641** 11.12.2009, 17:23

CV13 пишет:

Варежка, я тоже сомневаюсь, вечером спрошу мужа, что за грибы, тем более, фотография очень хорошая.

CV13, спросите, пожалуйста.

CV13 · #**642** 12.12.2009, 09:36

Березка, прошу меня простить, что не ответила вчера. Ваши грибы съедобные, относятся к рядовкам. Некоторые называют их говорушками, особенно вкусна говорушка серая. Их надо бланшировать, охладить и заморозить. Если готовить сейчас же, бланшировать и жарить обычным способом.
По французски называются Pied bleu, на латинском - Lepista nuda.
Муж по вашей фотографии сразу же определил сорт грибов и показал мне в его книге на франц. фото, я сравнила в моей на немецком, тот же самый гриб.

berezka · #**643** 12.12.2009, 13:25

CV13 пишет:

Березка, прошу меня простить, что не ответила вчера. Ваши грибы съедобные, относятся к рядовкам. Некоторые называют их говорушками, особенно вкусна говорушка серая. Их надо бланшировать, охладить и заморозить. Если готовить сейчас же, бланшировать и жарить обычным способом.
По французски называются Pied bleu, на латинском - Lepista nuda.
Муж по вашей фотографии сразу же определил сорт грибов и показал мне в его книге на франц. фото, я сравнила в моей на немецком, тот же самый гриб.

Спасибо большое CV13, Вам и Вашему мужу

.

apiko · Дата рег-ции: 20.02.2006

Ptu пишет:

Рыжики в ноябре в наших краях не водятся, они у нас в августе - сентябре бывают.

Вот эти найдены в конце октября.Правда это волнушки,а рыжыки были,но их срезали чуточку раньше меня.

Почему-то после загрузки фото пропала резкость.Пробую еще:

Ptu · #**645** 12.12.2009, 14:34

CV13, pied bleu выглядят не так, они сиреневатого цвета, вот такие Pieds bleus
http://www.saisons-vives.com/frontof...ndex.asp?id=75

apiko · #**646** 12.12.2009, 15:02

MarinaR,у вас на многих фото(пост 569 например) собранные грибы с остатками грибницы!Вы их выкручиваете из земли,видимо.Грибницу изводите!

CV13 · #**647** 13.12.2009, 04:17

[QUOTE=Ptu;1058820831]CV13, pied bleu выглядят не так, они сиреневатого цвета, вот такие Pieds bleus
http://www.saisons-vives.com/frontof...ndex.asp?id=75[/QUOT
Позвольте не согласиться. Грибы этого сорта бывают разных цветов, я полностью доверяю мужу, он рыбак, охотник, грибы собирает уже много лет.

berezka · #**648** 13.12.2009, 11:26

Ptu пишет:

CV13, pied bleu выглядят не так, они сиреневатого цвета, вот такие Pieds bleus
http://www.saisons-vives.com/frontof...ndex.asp?id=75

На французские ссылки наши грибы не очень похожи, у них есть только Pieds bleus и Pieds violets, а вот если посмотреть на русском "говорушки", как перевела CV13, то там даже названий больше, и говорушки белые, и говорушки золотистые и другие. И внешне похожи на наши.

CV13 · #**649** 13.12.2009, 16:55

Березка, я не перевела, я просто напечатала название из книги мужа (она на франц.), сравнила с моей книгой на немецком. Я не говорю по французски, что очень стыдно, т.к. муж - франкофон.
Говорушки для меня лично - вкуснее, чем белые, запах очень характерный. Действительно, существует много видов говорушек, но серые - самые лучшие. На вашей фотографии - один из семейства.

chelny · #**650** 25.12.2009, 21:03

Видимо,сезон окончен! Сегодня обошли все свои места -ни-че-го! А кто-нибудь еще ходил после заморозков за грибами?

chelny · #**651** 19.04.2010, 02:12

Когда заканчивается грибной сезон под Парижем я уже теперь знаю. А когда начинается????Жду -не дождусь!

варежка · #**652** 19.04.2010, 09:51

chelny пишет:

А когда начинается????Жду -не дождусь!

поздно, осенью. Летом здесь жарко

NIKI · #**653** 14.07.2010, 00:13

Друзья, не смотря на жару, в лесу много грибов. У меня сохранился только один для фотосессии

chelny · #**654** 14.07.2010, 00:21

NIKI, Мы были вчера на Villepinte ,пусто...

Margo_MF · #**655** 14.07.2010, 00:31

NIKI пишет:

Друзья, не смотря на жару, в лесу много грибов.

А лес где находится?

NIKI · #**656** 16.07.2010, 23:50

chelny пишет:

NIKI, Мы были вчера на Villepinte ,пусто...

В Villepinte лес есть?

Margo_MF пишет:

А лес где находится?

http://en.mappy.com/#d=No%C3%A9,+France&p=map

chelny · #**657** 17.07.2010, 00:27

NIKI, Ну,может,и не глухой дикий лес,но территория приличная,и не первый год мы там грибы собираем.Это рядом с аэропортом Шарль де Голль

Margo_MF · #**658** 17.07.2010, 07:44

chelny пишет:

...не первый год мы там грибы собираем.Это рядом с аэропортом Шарль де Голль

и поедаете?! Это может быть небезопасным относительно тяжелых металлов.

chelny · #**659** 17.07.2010, 12:54

Margo_MF, Рядом-это сильно сказано...Самолеты видно,но в стороне, довольно далеко. Шарль де Голль я написала как ориентир,где лес.

варежка · #**660** 21.08.2010, 10:36

НАбрали тридцать пять белых и столько же подберезовиков и подосиновиков в Пикардии

Похожие темы
Тема	Автор	Раздел	Ответов	Последнее сообщение
Обо всем	Ron	Обо всем	2	15.09.2007 23:16
Всем, всем, всем, кто свободен 4-6 августа	Shira	Встречи-тусовки во Франции и России	2	27.02.2007 18:52
КО ВСЕМ ФОРУМЧАНАМ	Boris	Памяти Нелли Цветовой	0	05.05.2005 12:54
Вопрос ко всем!	cherry	Обо всем	5	23.02.2005 11:56

Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1)