#571
26.01.2016, 07:00
Последний раз редактировалось Miel; 26.01.2016 в 07:09..
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 31.10.2002
Откуда: IDF
Сообщения: 8.385
|
Интересуют какие -нибудь наблюдения изнутри.
Я учусь на Agent d'hôtellerie от pôle emploi. На ресепшен там надо стоять целый день, не присядешь и английский свободный, но никакой дополнительной работой не загружают. |
|
|
#572
26.01.2016, 07:57
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 21.03.2006
Откуда: Франция
Сообщения: 2.498
|
По поводу наблюдений изнутри: хм... все зависит от гостиницы, от коллектива... Я лучше Вам напишу попозже в ля. Я как раз на ресепшн работа-ю (ла).
|
|
|
#573
26.01.2016, 21:20
Последний раз редактировалось Miel; 27.01.2016 в 06:12..
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 31.10.2002
Откуда: IDF
Сообщения: 8.385
|
Спасибо, буду ждать.
Отвечаю здесь на вопросы об обучении, полученные в личку. АFPA - это обучение взрослых от биржи труда, готовит на разные специальности , в том числе персонал для отелей. В Париже это очень востребованные специальности. Есть ресепшен, гувернантки ( дежурные по этажу и отелю) - эти курсы получить сложнее, отборочные тесты и приличный английский. Агент отеля - для работы в отелях от 3* - попроще, не нужен английский, но тоже есть три вида отборочных тестов: 10 простых математических задач (уровень 5 класса колледжа), простой текст на французском и 10 вопросов по нему на понимание, а также тесты на логику по типу IQ. Со мной сдавали человек 20, но прошла одна я! Кто не совсем дебил, но тесты не прошёл, могут послать на курсы по подтягиванию по французскому и математике на несколько месяцев, на 4-5. Тогда тоже платят стипендию. Особенно хорошо быть до 25 лет, они первоочередники на все обучения в АFPA. Когда прошел тесты и поступил, обучают 5 месяцев и платят стипендию: 405 евро, если никогда не работал, 650 евро - если уже работал или если есть дети и немного дохода, инвалидам, беременным и т.п. Стажировки (их две) ищешь себе сам, у меня проблем не было, а кто сам не нашёл, тому дали отель для стажировки. Из 18 человек на курсах 15 иностранцев, трое французов. Несколько человек за 50 лет есть, один беженец из Эритреи, один инвалид, несколько до 25 лет - в общем люди совершенно разные, я нашла себе двух приятельниц примерно моего возраста. Обучение мне в целом нравится, есть занятия английского два раза в неделю по 4 часа. Я потом хочу учиться на гувернантку. Мне не понравилось, что в этом отеле (и это 5*) на этой работе одни чёрные. Они очень запросто могут травить белого человека. Мне одна сегодня сказала: "Как вы будете на этой работе, вы высокая и в ВАШЕМ возрасте это трудно -- убирать комнаты!". Лет на 10 меня моложе. Переживает, что я там три недели, но мне уже дали стажерку на обучение. В отеле текучесть персонала большая и нанимают постоянно, но ей, видно, кажется, что я отберу её комнаты, а комнат около сотни . Ещё одна раньше сказала: "Конечно, когда волосы светлые, в жизни лучше устраиваются!" Одна приятельница на стажировке в 4* ( между 4 и 5* разница небольшая) там в основном работают из Восточной Европы и Мартиника. Вообще, чтобы комнаты убирать, учиться необязательно, в этом отеле никто не учился: три дня тебе показывают, как надо, а потом дают 6 комнат для начала, и иди работай. На ресепшен в недорогие отели тоже могут взять без обучения, сначала как night работают, но это для мужчин работа. |
|
|
#574
27.01.2016, 10:30
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.11.2006
Сообщения: 9.818
|
Miel, большое спасибо, очень интересно! Вопрос: а есть ли в 5-звездочных какая-либо норма, за какое время нужно убрать номер?
Это, я так понимаю, нынешнее требование политкорректности. Сказать "у тебя светлая кожа" - нельзя, расизм. А "волосы светлые" - можно! Удачи Вам! Вы молодец! |
|
|
#575
27.01.2016, 20:06
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 31.10.2002
Откуда: IDF
Сообщения: 8.385
|
Максимум 12 комнат в день, но бывало и 9-10, зависит от заполняемости отеля. Где- то 40 минут на комнату.
|
|
|
#576
27.01.2016, 23:27
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 27.11.2009
Сообщения: 347
|
Miel, спасибо вам большое за ответ, получила все ответы на мои вопросы.
|
|
|
#577
28.01.2016, 22:50
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.727
|
Miel, меня вот какой вопрос щекочет ) А что в этих отелях 5 звёзд люкс обычно тырят постояльцы, и какова реакция на это персонала??? Я почему спрашиваю: случилось нам тут пожить в таком не просто в одном из, а в самом престижном люксе ( не в Париже, естественно) в Вене. "Так в ванной комнате я увидела маленькую табличку, где было написано на всех языках, включая Русский , что мол , если вам нравится этот махровый халатец, то точно такой же вы можете преобрести у консьержа, а этот , будьте любезны, оставить здесь. Я была сильно поражена, что люди, которые могут заплатить за люкс в Вене , тырят халаты .
__________________
Загадала и сбывается. Ша́денфро́йде! |
|
|
#578
29.01.2016, 07:41
Последний раз редактировалось Рыжая; 29.01.2016 в 07:50..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.11.2006
Сообщения: 9.818
|
Это как же их воры допекли! |
|
|
#579
29.01.2016, 07:57
Последний раз редактировалось Miel; 29.01.2016 в 08:15..
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 31.10.2002
Откуда: IDF
Сообщения: 8.385
|
Я не видела, чтобы чего-то не хватало в комнатах, но надо спросить.
Вчера была VIP из дирекции Версаче (на этой неделе были показы haute couture). 20 евро на уборку оставила. Неужели она потащит халат. Отель ей 50 роз поставил в комнату к приезду. |
|
|
#580
29.01.2016, 10:12
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 18.11.2003
Сообщения: 6.911
|
Ну это где как... У нас лично стулья были (4 звезды), но при клиентах сидеть естественно категорически запрещалось. Поэтому иногда за смену можно было присесть только в 7 утра, ибо дальше валом клиенты. Еще там где я работала каждый на ресепшн был и швец и жнец и т.д. т.е. комнаты не убирали конечно, но счеты выставляли расчитывали клиентов, занимались бронированием, вели статистику для головного офиса, касса в конце дня и куча всего другого.
__________________
I may be wrong but it’s highly unlikely |
|
|
#581
29.01.2016, 10:25
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 18.11.2003
Сообщения: 6.911
|
Угу так и есть, смик и точка. Нам еще платили prime d'habillage, ибо смена начинается в 7 утра, это не значит,что нужно в 7 прийти на работу, это значит в 7 нужно стоять на ресепшн одетой в форму и с заколотыми волосами. Еще есть комиссия за экскурсии- может быть хорошая надбавка, но нужно уметь впаривать эти экскурсии клиентам+ нужно чтобы все коллеги тоже работали эффективно, ибо комиссия делится на всех.
__________________
I may be wrong but it’s highly unlikely |
|
|
#582
29.01.2016, 10:27
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 18.11.2003
Сообщения: 6.911
|
Еще по поводу выходных- к нас дополнительно не платили, за праздники давали дополнительные дни. Плюс ко всему действует принцип дедовщины-новенькие всегда работают в выходные.
__________________
I may be wrong but it’s highly unlikely |
|
|
#583
29.01.2016, 11:05
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.11.2006
Сообщения: 9.818
|
А у нас наоборот - именно потому, что в воскресенья и праздники шли надбавки, новичкам они доставались в последнюю очередь
|
|
|
#584
29.01.2016, 19:18
Последний раз редактировалось Miel; 29.01.2016 в 20:36..
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 31.10.2002
Откуда: IDF
Сообщения: 8.385
|
Я и пишу про отель 5*, стульев у них нет, никакими дополнительными работами они не занимаются. Зарплаты на ресепшен около 2000 евро. В паласах у горничных зарплата 2000- 3000 евро.
Сегодня работала как завхоз - l'équipier. Понравилось больше всего: заменил одноместные одеяла на двухместные, принёс все, что запросили клиенты, типа подушек из перьев или наоборот синтетических, отчистил пятна с ковра, когда разлили кофе ( профессиональные средства очень эффективные). Если улыбаться во весь рот и по- английски говорить, тоже чаевые дают. Большую часть времени сидишь и ничего не делаешь. Насчёт краж. Сказали, что тоже воруют полотенца. Ещё сказали, что некоторые клиенты ищут какую- нибудь грязь в комнате, что затребовать назад деньги или скидку получить, поэтому каждую комнату строго проверяют. |
|
|
#585
29.01.2016, 23:19
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.727
|
Miel, как же это можно получить деньги назад или скидку за грязь? Какая же это должна быть грязь???
Не понимаю , как человек, который может заплатить по 400-600 евро за ночь ( про большую сумму молчу вообще) может стырить полотенце за 20 евро. Наверняка, просто либо ошибочно положил вместе со своим грязным бельём, либо горничная что то перепутала, когда меняла белье. Горничные же тоже не счетные машины.?
__________________
Загадала и сбывается. Ша́денфро́йде! |
|
|
#586
29.01.2016, 23:30
Последний раз редактировалось Рыжая; 29.01.2016 в 23:47..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.11.2006
Сообщения: 9.818
|
В моей практике был случай, когда клиент только въехал в номер - напрямую прошел сразу к холодильнику и отодвинул его - проверил, чисто ли под ним. Под холодильником было абсолютно чисто, но под ним оказалась малюсенькая детская игрушка вроде Киндер сюрприза: предыдущие клиенты с ребенком, видимо, уронили, закатилась. [А может, и сам подкинул - задним числом было уже не разобраться.] Так он, потрясая этой игрушечкой, закатил скандал из-за "антисанитарии" и требовал бесплатного проживания, иначе ославит на всех гостиничных сайтах. На моем опыте одна из причин, почему драить нужно все и на совесть - именно чтоб недобросовестным клиентам не дать никакой возможности ни к чему придраться и потребовать скидку. В сезон это вполне реальная опасность (некоторые туристы тем и промышляют, что обеспечивают себе бесплатное проживание на отдыхе) и большое огорчение для всего персонала. Одной шерстинки от одеяла на простыне им может быть достаточно. |
|
|
#587
29.01.2016, 23:50
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.727
|
Рыжая, спасибо за ответ. Вот не знала такого способа за бесплатно пожить . А ведь можно и не отвечать было просто на его сотрясение воздуха. Ну оторвался он с этой игрушкой, выслушали молча и все. Прям так и скидку ему дали?
__________________
Загадала и сбывается. Ша́денфро́йде! |
|
|
#588
30.01.2016, 11:34
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 31.10.2002
Откуда: IDF
Сообщения: 8.385
|
Тырят, тырят полотенца, считают, что за комнату платили, значит можно и прихватить. Горничные ничего не считают, отнесли в подсобку грязное бельё, потом его, не сортируя, отправляют на завод на стирку.
|
|
|
#589
30.01.2016, 11:57
Последний раз редактировалось Рыжая; 30.01.2016 в 12:11..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.11.2006
Сообщения: 9.818
|
В гостиницах очень боятся скандалов: они отпугивают других постояльцев. А в наше время, когда можно запостить негативный отзыв на крупном сайте, он может отпугнуть очень многих будущих клиентов. Потери могут быть такие, что гораздо дешевле извиниться и скидку дать. Хотя это очень, очень обидно для всего персонала. Вот потому главная задача горничной - убрать так, чтоб ну ни к чему нельзя было придраться.
|
|
|
#590
30.01.2016, 11:59
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.11.2006
Сообщения: 9.818
|
||
|
#591
30.01.2016, 12:06
Последний раз редактировалось Miel; 30.01.2016 в 12:11..
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 31.10.2002
Откуда: IDF
Сообщения: 8.385
|
Рыжая, cпасибо, Вам тоже и всем читающим эту тему.
Я допишу немного про remise au niveau на курсах по этой специальности. Люди учились 4 месяца, у них был французский, английский на тему отеля, математика и одна стажировка в течение трех недель в отеле. Стипендию платили всем, кому 405, кому 650 евро - зависело от рабочего стажа. |
|
|
#592
30.01.2016, 12:15
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 21.03.2006
Откуда: Франция
Сообщения: 2.498
|
||
|
#593
30.01.2016, 12:17
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 31.10.2002
Откуда: IDF
Сообщения: 8.385
|
В Mercure 4* сортировали: отдельно наволочки, отдельно простыни и т.п.
В 5* лучше работать. |
|
|
#594
01.02.2016, 17:01
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 16.09.2011
Откуда: Москва-Nice
Сообщения: 362
|
Кто нибудь работал горничной в Монако? Сколько дают комнат и какой отель и какая оплата если есть контракт сезонный
__________________
02.03.2012. 28.08.2017 |
|
|
#595
02.02.2016, 00:34
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 27.03.2005
Откуда: Paris
Сообщения: 5.764
|
Негативные отзывы на известном сайте можно благополучно убрать, заплатив тому самому сайту. Думаю, что это не совсем легально, но точно знаю один 5* большой отель в Париже, который эту практику применял (там была критика звездного ресторана).
|
|
|
#596
02.02.2016, 11:02
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 21.03.2006
Откуда: Франция
Сообщения: 2.498
|
Tакая практика существует,но не уверена, что сайту платят (хотя,может, Вы упоминаете исключительный случай и абсолютно точно знаете о полученных сайтом деньгах?). Я работаю в отеле 5*, при котором находится ресторан с 3* Мишлена (или наоборот - ресторан, а при нем отель ). Так вот, знаю, что наша дирекция обладает правом удалять некоторые комментарии... Но только совершенно идиотские, не соответствующие действительности. В другом отеле в ИДФ было то же самое - но никто никому не платил.
|
|
|
#597
02.02.2016, 11:31
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.727
|
и что тогда? когда не досчитались? надеюсь, что горничная не должна из своей зарплаты расплачиваться за пропавшие полотенца и халаты.
__________________
Загадала и сбывается. Ша́денфро́йде! |
|
|
#598
02.02.2016, 11:41
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 21.03.2006
Откуда: Франция
Сообщения: 2.498
|
Azzaz, да ничего ! Конечно, сами горничные не платят. Какая там у них зарплата - кот наплакал (хотя, смотря какие чаевые...)! Повозмущаются, иногда старшая горничная их пожурит за недосмотр и ... списывают недостающее. Усё.
|
|
|
#599
02.02.2016, 17:41
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 12.06.2005
Откуда: France
Сообщения: 517
|
:чеесы:А вы какой целью интересуетесь?Я тоже в отеле работаю.Белье пропадает,рвется,не отстирывается.Посуда бьется,ложки-вилки пропадают,выбрасываются,заменяются полностью с новыми концепциями подачи-сервировки завтрака или еды в ресторане.Мебель-ломается,загрязняется,устаревает.Букеты,цветы в вазонах-вянут,сохнут-выбрасываются,заменяюся.Все оплачивает хозяин отеля.
|
|
|
#600
02.02.2016, 20:31
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 18.11.2003
Сообщения: 6.911
|
Тогда наверное все-таки стоишь и ничего ни делаешь Главное в этой профессии беречь ноги.
__________________
I may be wrong but it’s highly unlikely |
|
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Важные нюансы ВНЖ и визы | polin_ | Учеба во Франции | 4 | 15.01.2007 08:17 |
Повторный брак. Нюансы. | Youyou | Административные и юридические вопросы | 17 | 01.12.2006 16:46 |
Нюансы глаголов | Foudroyant | Французский язык - вопросы изучения и преподавания | 6 | 02.12.2005 21:33 |