Великий Пост - Страница 13 - Форумы inFrance - Франция по-русски

krokadil · #**361** 27.03.2011, 09:53

Sasa, еще посмотрите продукты вот этой фирмы : http://www.cerealpes.fr/

В частности очень вкусные galettes (осторожно, в некоторых есть сыр) и panisse (это из pois chiche, нарезаете как колбасу, обжариваете). С зеленым салатом очень вкусно! Можно еще квиноа отварить.

МОжно сделать так : обжарить порей с перцем красным в оливковом (или другом хорошем масле) масле, добавить под конец чеснока. Отварить отдельно квиноа (смотрите, как варить, на упаковке, чтоб не разварился). Под конец кинуть квиноа на сковородку с пореем и перцем, помешать. Получается очень вкусно.

Есть еще вот такие печенья :

там нет ни масла, ни яиц, только все растительное.

Kandy · Дата рег-ции: 22.09.2004

Plushka, расскажите, плиз, поподробнее про начинку. Закладываете в пирожки свежий или нет ? Я уже в процессе выпечки пирогов с вашей начинкой.

Plushka · #**363** 28.03.2011, 00:42

Kandy,

я, конечно, дико извиняюсь, что так поздно отвечаю. Дело в том, что утро застало и меня тоже за лепкой пирожков, а день и вечер - их поеданием.
Шпинат для начинки - свежий, без кулинарной обработки предварительной. Просто порезать, заправить, и в пирожки его.

А вот мангольд (кодовое название -blette) я обычно режу, и тушу с оливковым маслом, лимонным соком, чесноком и луком.
Хорошая начинка постная получается. Или даже просто так, в охотку скушать на гарнир или как легкое основное блюдо.

svetlajachok · #**364** 28.03.2011, 07:25

svetlajachok пишет:

Уважаемые форумчане! Кто-нибудь из Вас собирается идти в Александро-Невский храм (в Париже) 3 апреля на Литургию? Мы с мужем прилетаем 1-го и мне не хочется пропускать воскресную службу. К сожалению, мой муж пока ещё не "в ограде", поэтому я планирую пойти одна. Если кто-нибудь пойдёт, можно было бы встретится у метро и пойти вместе, а то мне немного страшновато одной по незнакомому городу искать храм

Спасибо, помощь уже не нужна

Единственное у меня вопрос, сколько по времени длится литургия?

**MARGOO** · #**365** 28.03.2011, 09:49

svetlajachok пишет:

Единственное у меня вопрос, сколько по времени длится литургия?

А Вы не заметили, что тема то в разделе "Секреты хорошей кухни"?

svetlajachok · #**366** 28.03.2011, 10:40

MARGOO пишет:

А Вы не заметили, что тема то в разделе "Секреты хорошей кухни"?

Если честно, то не заметила

Просто по поиску нашла тему о Великом посте и решила, что это самая подходящая для моих вопросов. Пардон муа силь ву пле

Kandy · #**367** 28.03.2011, 10:43

Plushka, так как вы мне ответили чуть позже - шпинат я все-таки притушила. Пироги получились нежные. А вот интересно, с мангольдом получается идентичный вкус или это нечто иное?

Натуся · #**368** 28.03.2011, 11:35

Plushka, А чем заправить шпинат, растительным маслом? Спасибо. Уж очень Вы заинтересовали пирожками

Plushka · #**369** 28.03.2011, 22:22

Kandy пишет:

с мангольдом получается идентичный вкус или это нечто иное?

Kandy,

есть в них некоторые общие вкусовые характеристики. Но в мангольде "мясистости" больше, и, на мой вкус, он больше лимонного сока требует. Мангольд предварительно тушу.

Натуся,

шпинат моем, режем, посыпаем мелко порезанным луком, можно орешками, а заправляем оливковым маслом и лимонным соком, солим, перчим. Шпинатную начинку запросто можно и как салат кушать. Мне нравится!

Ох, не удержусь... Пойду, ещё один пирожок вытащу из закромов родины, да съем.

Kandy · #**370** 29.03.2011, 11:10

Plushka пишет:

Ох, не удержусь... Пойду, ещё один пирожок вытащу из закромов родины, да съем.

Плюшка, попробую теперь с мангольдом. А еще хочу попробовать сделать с тушеной морковью с красным перцем + чуть-чуть томата. Все ищу свою идеальную начинку.

У Вас сколько пирогов получается за один раз ? у меня 18.

Plushka · #**371** 29.03.2011, 13:16

Kandy, и у меня - 18.

На тесто - 0,5 кг муки.

Если есть вдохновение лепить открытие пирожки, то я начинаю мельчить, и получается больше. Один у мелких пирожков недостаток. Поедаются они без счета, как семечки.

Кстати, кстати! Морковную начинку я как-то запамятовала. В ближайшее время исправлю упущение.

Uliacha · #**372** 29.03.2011, 16:31

krokadil пишет:

особенно вкусно на хлеб с tapenade

krokadil а tapenade бывает без анчоусов (хамсы)?

krokadil · #**373** 29.03.2011, 16:53

Uliacha, у меня только из оливок, вот такая:

Состав: olives noires, basilic, eau, huile d'olive, câpres, huile de tournesol, thym, concentré de citron, romarin, marjolaine, laurier, sariette, poivre, paprika, sel de mer

По-моему, в тапнад не положены сардины, анчоусы и тп. Может, Вы с аншуяд перепутали?

Uliacha · #**374** 29.03.2011, 17:15

krokadil пишет:

Uliacha, у меня только из оливок, вот такая:

Состав: olives noires, basilic, eau, huile d'olive, câpres, huile de tournesol, thym, concentré de citron, romarin, marjolaine, laurier, sariette, poivre, paprika, sel de mer

По-моему, в тапнад не положены сардины, анчоусы и тп. Может, Вы с аншуяд перепутали?

Значит бывают..
Да нет, проверила свою tapenade noire- с анчоусами.

krokadil · #**375** 29.03.2011, 17:53

Uliacha, вполне возможно, я как-то не задумывалась, всегда покупаю одну и ту же

Uliacha · #**376** 29.03.2011, 22:16

Для любителей мексиканской кухни, гуакамоле -со всякими мексиканскими лепёшками.

Kandy · #**377** 30.03.2011, 00:01

Plushka пишет:

и у меня - 18.

На тесто - 0,5 кг муки.

А у меня в тесто идет 0,6 кг муки. И это значит, что мои пирожки - толще.

Sasa · #**378** 30.03.2011, 11:31

Решила и я делать пирожки........не знаю кто их есть будет,но сделаю.
Только мне нeпонятно в рецепте кол-во используемой воды,не поясните?

Kandy · #**379** 30.03.2011, 12:38

Sasa, я в хлебопечку лью 325 гр теплой воды, 100 гр масла подсолнечного, 2 ст ложки сахара, 1 чайная ложка соли, 600 гр муки, 1 пакет сухих дрожжей. И запускаю замес. Через полтора часа - тесто вылезает, готовое к разделке.

krokadil · #**380** 05.04.2011, 13:19

Sasa, а Вы не могли бы поместить фотографию Вашего православного календаря на апрель? Спасибо!

Sasa · #**381** 05.04.2011, 14:23

krokadil · #**382** 05.04.2011, 17:00

Sasa, wow! какой пьяный конец недели

Kandy · #**383** 05.04.2011, 17:59

А что означают звездочка и виноград ?

Sasa · #**384** 05.04.2011, 20:35

vot

Sasa пишет:

krokadil · #**385** 05.04.2011, 21:57

Kandy, виноград=как в анекдоте, сок, только побродивший=вино,а звездочка растительное масло

Kandy · #**386** 06.04.2011, 23:13

Чего-то у меня сомнение берет, что в пост разрешается алкоголь...

krokadil · #**387** 07.04.2011, 08:42

Kandy, не алкоголь, а вино и только по определенным дням . Посмотрите выше

krokadil · #**388** 07.04.2011, 08:46

а я тут нашла такую вещь- сливки oatly на овсянке. Честно скажу, ранее пробовала и соевое молоко и рисовое, все казалось дикой гадостью. А эти просто замечательные! Очень вкусные (я пробовала с кофе, хотя обычно просто черный пью) http://www.oatly.com/Our-products/

Sasa · #**389** 08.04.2011, 15:30

Девочки,любопытно кто на сколько похудел во время Поста?

ecureuil0707 · #**390** 10.04.2011, 20:20

Рецепт:
3 банана, 1 яблоко, мука где-то 3 стакана вышло, грамм 100-150 маргарина, разрыхлитель, орехи сколько влезет, сахара немного (я полстакана положила, многовато вышло).
Яблоко натереть, бананы размять, всё перемешать. Тесто должно быть достаточно густым. Выложить в формочки. У меня картонные смазанные тем же растительным маргарином. Выпекать минут 20 при 180-200 градусов. Всё постное. Мужа не отодрать, просит готовить и когда пост закончится

Похожие темы
Тема	Автор	Раздел	Ответов	Последнее сообщение
Великий Новгород	НАП	Рассказы и фотографии путешественников	13	20.07.2008 10:43
Великий Октябрь	Boris	Фотопрогулки с Борисом Карповым	31	16.12.2007 19:48
Новгород Великий	Winddancer	Рассказы и фотографии путешественников	7	18.10.2006 13:47

Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1)