#212
01.11.2006, 23:52
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 22.06.2006
Откуда: Nord
Сообщения: 4.834
|
Боже!Какая прелесть!Ия тоже завидую таким грибам.
А я только закончила перемывать очередной урожай опят. Хотела сегодня за волнушками сгонять,да муж не пустил.Сказал,что лудше в лес меня свозит за опятами.А чтоб поганок в доме не было.Но я все равно на днях сорвусь. Обещают похолодания,может и грибов больше и не будет. |
|
#213
02.11.2006, 11:36
|
|
Кандидат в мэтры
|
А за что вы их так под корень вырываете?
На след год то никому не достанется, да и не только на след год, терь уже несколько лет на это месте грибов не будет |
|
#214
02.11.2006, 13:36
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 72.122
|
Я читала, что оставленный пенек еще хуже портит грибницу загнивая на месте.. И что лучше просто аккуратно выкручивать гриб. А гриб на том же месте нигода не растет. Вернее растет от выпавшей споры, а если гриб забали, то и спор нет..
|
|
#216
08.11.2006, 16:24
|
|
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 20.09.2006
Откуда: Питер-Lyon
Сообщения: 300
|
очень вкусно, попробуйте, рецепт маринованих шампиньонов!
"грибочки по-венесуэльски" СОСТАВ 500г грибов, 5,7мл 70% уксуса, 1/3 стакана воды, 1/4 стакана подсолнечного масла, 1 ч ложка соли, 2/3 ч ложки сахара, 3 зубчика чеснока, черный перец горошком, укроп, 5 лавровых листов, укроп при желании Грибы вымыть. Если они крупные, нарезать на половинки или четвертинки. Чеснок продавить через пресс. В глубокую сковороду сложить все составляющие, закрыть крышкой и поставить на средний огонь. После закипания огонь убавить и варить 5 мин. Остудить, переложить в банку и поставить в холодильник на 4 часа, после готовы к употреблению.
__________________
зорко одно лишь сердце. Самого главного глазами не увидишь. Люди забыли эту истину, - сказал Лис, - но ты не забывай: ты навсегда в ответе за всех, кого приручил. |
|
#217
09.11.2006, 15:44
|
|
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 20.09.2006
Откуда: Питер-Lyon
Сообщения: 300
|
форумчане-грибники, сейчас так много на рынках "вчерашниx поганoк", такиx, как: mousserons, clitocyble violet, pied de mouton, chanterelles, trompete de la mort . В поисковиках можно найти рецепты, но хотелось бы узнать ПРОВЕРЕННЫЕ рецепты, как ви их готовите? Merci.
__________________
зорко одно лишь сердце. Самого главного глазами не увидишь. Люди забыли эту истину, - сказал Лис, - но ты не забывай: ты навсегда в ответе за всех, кого приручил. |
|
#219
09.11.2006, 21:22
|
|
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 20.09.2006
Откуда: Питер-Lyon
Сообщения: 300
|
Пту, я знаю, что это не поганки, из привычных россиянину грибов я рецепты знаю, а хотелось узнать рецепты форумчан из этих "французских грибов", а не рецепты из поисковика
__________________
зорко одно лишь сердце. Самого главного глазами не увидишь. Люди забыли эту истину, - сказал Лис, - но ты не забывай: ты навсегда в ответе за всех, кого приручил. |
|
#220
10.11.2006, 00:19
|
||
Бывалый
Дата рег-ции: 12.05.2005
Откуда: Biélorussie - ÎDF 92400
Сообщения: 200
|
irasweden пишет:
судя по вашим "грибным отчетам" - больше всего грибов хороших и разных в шведских лесах ! и это в ноябре месяце ! |
|
|
#221
10.11.2006, 20:27
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 22.06.2006
Откуда: Nord
Сообщения: 4.834
|
Лапочка,я собралась приготовить "грибочки по венесуельски".Вот у меня такой вопрос возник на счет уксуса.У вас в рецепте написано 5-7 гр 70% уксуса.Вы имели в виду уксусную ессенцию?Или все-таки уксус 7%?
Ну а если это ессенция,то сколько тогда нужно взять 7%?В 10 раз больше-70 мл? |
|
#227
11.11.2006, 16:41
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 20.09.2006
Откуда: Питер-Lyon
Сообщения: 300
|
Лёля пишет:
__________________
зорко одно лишь сердце. Самого главного глазами не увидишь. Люди забыли эту истину, - сказал Лис, - но ты не забывай: ты навсегда в ответе за всех, кого приручил. |
|
|
#228
11.11.2006, 19:41
|
|
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 20.09.2006
Откуда: Питер-Lyon
Сообщения: 300
|
Из афоризмов:
Все грибы съедобны, но некоторые только раз в жизни.
__________________
зорко одно лишь сердце. Самого главного глазами не увидишь. Люди забыли эту истину, - сказал Лис, - но ты не забывай: ты навсегда в ответе за всех, кого приручил. |
|
#231
22.12.2006, 16:04
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 18.04.2005
Сообщения: 6.611
|
pusha пишет:
Нашла в лесу, возле дома прямо |
|
|
#232
22.12.2006, 18:42
|
|
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 20.06.2006
Откуда: Лазурный берег Франции
Сообщения: 328
|
pronashko, жарь, не бойся!
Я именно такими грибами, в ваших краях, кстати собранными, уже кормила семью 2 месяца нaзад. Все живы! Так что, с добычей тебя и приятного аппетита! Надо же, Новый год на дворе, а в их волшебном леcу грибы ещё растут. Видимо, подарок к свадьбе, Лен!
__________________
Если мечтаешь о радуге, будь готова попасть под дождь. Долли Партон |
|
#238
22.12.2006, 23:46
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 72.122
|
pronashko, очень любопытно даже, что за грибы, тем более в декабре! Хотя по французским грибным энциклопедиям я вижу, что не мало грибов до декабря растут.
Если белые, то они остаются плотные и белые при варке. Но уж больно они похожи на маслят, у них губчатая часть желтая, а у белых розовато или кремовато белая. В общем расскажете, как их съедите! |
|
#239
23.12.2006, 14:31
|
|
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 20.09.2006
Откуда: Питер-Lyon
Сообщения: 300
|
pronashko, маслят отличает слизистая "юбочка" на ножне и шляпке. Маслята очень вкусны, пожаренные в молоке со сметаной. Завидую Вам белой завистью.
__________________
зорко одно лишь сердце. Самого главного глазами не увидишь. Люди забыли эту истину, - сказал Лис, - но ты не забывай: ты навсегда в ответе за всех, кого приручил. |
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Обо всем | Ron | Обо всем | 2 | 15.09.2007 23:16 |
Всем, всем, всем, кто свободен 4-6 августа | Shira | Встречи-тусовки во Франции и России | 2 | 27.02.2007 18:52 |
КО ВСЕМ ФОРУМЧАНАМ | Boris | Памяти Нелли Цветовой | 0 | 05.05.2005 12:54 |
Вопрос ко всем! | cherry | Обо всем | 5 | 23.02.2005 11:56 |