#121
10.09.2006, 22:45
|
||
Бывалый
Дата рег-ции: 12.11.2005
Сообщения: 124
|
Господа! Кто нибудь знает - где в Париже можно выпить хорошего турецкого кофе, приготовленного на песке? Спасибо за инфо.
|
|
|
#122
10.09.2006, 23:07
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 24.06.2006
Откуда: savoie
Сообщения: 554
|
Спасибо всем ответившим, а incot, персональное за ответ по теме. Кофеварку с капсулами я не хочу, как-то ненатурально мне кажется кофе из пластмасски. Пойду смотреть ценники Jura
|
|
|
#123
11.09.2006, 00:14
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 23.12.2005
Откуда: 06
Сообщения: 816
|
courchevelka, Jurа - того стоит .
|
|
|
#124
11.09.2006, 00:18
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.01.2006
Откуда: Ua-Fr
Сообщения: 17.978
|
Да,итальянский кофе-вкуснотища!
Дома пью только кофе,сваренный в джезве.Способов варки знаю много,но вот самый любимый -"кофе по-султански".Этот рецепт я "привезла" из Батуми,так варила моя аджарская подруга.В маленькую керамическую чашечку насыпать кофе очень мелкого помола,смеленного на ручной кофемолке непосредственно перед приготовлением.Залить кофе домашним молоком и поставить на маленькую печку-"буржуйку" на 1-1,5 ч,чтобы молоко протопилось и образовалась коричневая пенка.Вкуснее ничего в жизни не пила,хоть я и большая поклонница крепкого кофе без сахара.А из кофе-машины только для гостей-не кофеманы они.
__________________
"Женщина после сорока мало озабочена, что ты можешь подумать о ней или о её жизни. У неё развито чувство собственного достоинства." Фрэнк Кэйзер, американский журналист" |
|
|
#125
11.09.2006, 11:52
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 18.04.2006
Сообщения: 6.789
|
Iryna13, а где взять во Франции печку-"буржуйку" и домашнее молоко. Ну со вторым, пожалй, полегче.И варить полтора часа кофе, я правильно поняла?
|
|
|
#126
11.09.2006, 23:41
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 23.12.2005
Откуда: 06
Сообщения: 816
|
Livi, так Godin делает массу "буржуек" только подороже и посимпатичнее
|
|
|
#127
12.09.2006, 00:02
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 24.06.2006
Откуда: savoie
Сообщения: 554
|
incot пишет:
|
|
|
#128
12.09.2006, 00:11
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.07.2005
Откуда: Там, куда вы приезжаете в отпуск
Сообщения: 30.225
|
Кстати, о Неспрессо, хоть не всем она и нравится (мне не нравится цена и затраты, в первую очередь). Качество кофе очень неплохое, даже по сравнению с профессиональными марками, очищение от кальцината тоже проще, сама машинка чище остаётся дольше, правда, эти капсулки надо в бутике покупать или на дом заказывать, получается дорого...Вопрос упирается в цену.
__________________
"Зависть дана человеку не для того, чтобы поедать самого себя и чернеть изнутри, а чтобы стать лучше, посмотреть на себя со стороны и понять, что нужно сделать, чтобы завидовал не ты, а тебе." |
|
|
#129
12.09.2006, 01:33
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.01.2006
Откуда: Ua-Fr
Сообщения: 17.978
|
Livi пишет:
__________________
"Женщина после сорока мало озабочена, что ты можешь подумать о ней или о её жизни. У неё развито чувство собственного достоинства." Фрэнк Кэйзер, американский журналист" |
|
|
#130
12.09.2006, 11:05
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 23.12.2005
Откуда: 06
Сообщения: 816
|
Iryna13 пишет:
|
|
|
#131
12.09.2006, 11:08
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.08.2006
Откуда: France(68)
Сообщения: 874
|
Droopy пишет:
Но я не фанатка кофе, а вот мой муж без кофе жить не может.До этого у него была кофе-машина марки KRUPS и она отработала 10 лет исправно и он никогда не чистил её от кальцината и поэтому новую машину мы тоже KRUPS купили. Они продают разные кофе-машины,не только неспрессо,на сайте можно посмотреть. Что касается аромата и качества кофе-превосходное и, главное готовится очень быстро. |
|
|
#132
12.09.2006, 11:16
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.08.2006
Откуда: France(68)
Сообщения: 874
|
Сейчас посмотрела: 10 капсул стоят 3,5 € ,а кофе-машину мы покупали на Рождество,у них как раз рекламная акция была - каждому купившему скидка
50 € + подарочный набор капсул и 2 чашки. |
|
|
#133
12.09.2006, 17:14
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 30.06.2006
Откуда: paris(75008)
Сообщения: 580
|
Viva NESPRESSO
|
|
|
#134
23.09.2006, 22:00
|
||
Модератор
Дата рег-ции: 05.10.2005
Откуда: Санкт-Петербург - Amiens
Сообщения: 10.252
|
Присоединяюсь к любителям хорошего кофе Дома я пью кофе из обычной cofetière à filtre, в кэмпинге готовлю в cofetière à piston.
Как известно вкус кофе во многом зависит от качества кофе , соотношения кофе/ воды и качества воды. Я обычно покупаю кофе L'Or марки café de maison. Недавно купил Bahia brasil марки Jaques Vabre . Очень приятный вкус и запах. Воду использую из-под крана. Пробовал минеральную - не почуствовал разницы. Хотел бы спрость форумчан: 1. Какой марки кофе вы предпочитаете использовать для приготовления кофе ? 2. Вы используете обычную воду из-под крана или минеральню воду? |
|
|
#135
23.09.2006, 22:29
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 19.01.2006
Откуда: Москва
Сообщения: 761
|
про марки кофе не могу сказать, а вот по поводу воды: я использую или питьевую бутелированную (но не минеральную. от нее вкус меняется) или воду из фильтра. Разница в качестве готового напитка все-таки есть.
|
|
|
#136
24.09.2006, 12:13
|
||
Дебютант
Дата рег-ции: 12.11.2005
Сообщения: 35
|
От 1 до 3 кружек кофе обязательно с молоком каждый день. Не могу себе отказать в этом удовольствии
__________________
Наша жизнь есть то,что мы о ней думаем. Марк Аврелий. |
|
|
#137
24.09.2006, 14:37
|
||
Модератор
Дата рег-ции: 05.10.2005
Откуда: Санкт-Петербург - Amiens
Сообщения: 10.252
|
Murushka пишет:
Про марки кофе спрашиваю, потому что здесь (в Мокве я думаю не меньше ) в супермаркетах можно найти 15-20 видов молотого кофе. Из тех , что попробовал, мне больше понравились те, про которые я писал в предыдущем топике. |
|
|
#138
24.09.2006, 17:27
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 19.01.2006
Откуда: Москва
Сообщения: 761
|
Irbis, увы Москва разнообразием кофе не блещет. В супермаркетах максимум 10 наименований кофе (я покупаю в зернах) 3-4 производителей. Есть специализированные магазинчики кофе-чай, но там тоже выбор не ах какой. Тот кофе,который бы меня устраивал по вкусовым качествам пила только в Париже и на Крите. Как-то не удосужилась спросить марку, а зря! Хотя у нас дома стоит кофемашина Бош, но правильного вкуса добиться не могу, увы
|
|
|
#139
30.11.2006, 15:50
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 24.06.2006
Откуда: savoie
Сообщения: 554
|
Вот что откопала в поисках кофемашины. Может и вам интересно будет
http://www.1-800-espresso.com/machines-by-brand.html |
|
|
#140
30.11.2006, 16:34
|
||
Мэтр
|
courchevelka, спасибо за ссылку!
Без чашки кофе день не начинается. Раньше я утром дома, перед работой, себе кофе заваривала, но с тех пор, как работаю со своим директором-итальянцем - прием кофе у меня в бюро переместился! Кофемашина - зверь: Saeco Incanto SBS Fully Automatic Espresso Machine!! Кстати, а вы знаете разницу между кофе еспрессо и мокка? |
|
|
#141
30.11.2006, 16:44
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 24.06.2006
Откуда: savoie
Сообщения: 554
|
prosto macha пишет:
|
|
|
#142
30.11.2006, 17:29
|
||
Мэтр
|
В способе приготовления! Еспрессо - это все, что мы в машинках делаем (под прессом, что ли - не знаю, как они работают). А мокка - это кофе, который готовится в том, что я называю "итальянской кофеваркой" (=такой классической кофейник, в нижнюю часть которого наливаешь воды, насыпаешь кофе в фильтр, ставишь на огонь - и кофе выпаривается в верхнюю часть). вот это - мокка!
Никогда бы не додумалась! Я раньше думала, это сорт такой, или что-то в этом роде! Ан нет! А, вот еще вопрос "кофейный": почему "капучино "так называется? |
|
|
#143
30.11.2006, 18:22
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.09.2004
Сообщения: 1.214
|
prosto macha пишет:
Капучино тоже пью, подожду разъяснений |
|
|
#144
30.11.2006, 18:39
|
||
Мэтр
|
Вот и я такая!!! Когда, бывало, в кафе заказываешь себе мокко (в Москве это было, здесь я таких кафе не находила - все, в основном, еспрессо подают), и ждешь непонятно чего! :-) И, кстати, принесли мне что-то на мой домашний мокко совершенно не похожее! Эх, знать бы тогда!
А капучино - от монахов-капуцинов (капуцин? :-) У них такая роба была: темно-коричневая накидка и светлый капюшон! Ничего не напоминает? ;-) |
|
|
#145
30.11.2006, 19:04
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.07.2005
Откуда: Там, куда вы приезжаете в отпуск
Сообщения: 30.225
|
Я люблю кофе по-ирландски. Пыталась делать в домашних условиях, благо есть очень хороший кофе, кофеварка...Но не получается и всё тут. Ну совсем не то. Может, кто-нибудь пытался его делать? Буду благодарна за совет.
__________________
"Зависть дана человеку не для того, чтобы поедать самого себя и чернеть изнутри, а чтобы стать лучше, посмотреть на себя со стороны и понять, что нужно сделать, чтобы завидовал не ты, а тебе." |
|
|
#146
30.11.2006, 19:07
|
||
Мэтр
|
Вот здесь про кофе: статьи, рецепты приготовления кофе, кулинария с кофе
http://www.mycoffee.ru/ |
|
|
#147
30.11.2006, 20:26
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 19.02.2004
Сообщения: 2.749
|
prosto macha пишет:
|
|
|
#148
01.12.2006, 00:22
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 24.06.2006
Откуда: savoie
Сообщения: 554
|
prosto macha пишет:
|
|
|
#149
01.12.2006, 11:06
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 20.10.2003
Откуда: France, 59
Сообщения: 2.606
|
Муы с мужем пользуемся машиной Крупс для экспрессо: оптимальный вариант по цене и давлеие то, что нужно. Кофе я беру Итальянский Лавазза , а для обычного кофепития у меня всегда лежит пачка Кофе Шефов
__________________
Древняя китайская мудрость гласит: "Не ссы!", что означает : " Будь безмятежен, словно цветок лотоса у подножия храма истины". |
|
|
#150
01.12.2006, 13:10
|
||
Мэтр
|
Машина дорогая, согласна! Но мой замечательный итальянский директор без этого своего настоящего кофе жить не может! Ну, хозяин-барин! Кофе в зернах он привозит из Италии, с какой-то фабрики, которую он прекрасно знает, и кофе, естественно, отменный получается! Когда его не остается, покупаем в зернах расфасованный, а в супермаркетах выбор совсем не богат! Честно говоря, в Карефуре - только Carte Noir. Ну, а еще очень люблю Malongo, в золотых банках, Suprême d'Arabica . Очен и очень вкусный! Я вообще люблю экзотические виды кофе, всякие там Bahia Bresil и Ethyopie de "Jacque Vabre". Malongo - певое место в моем хит-параде!
|
|
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Чайный салон | meydl | Секреты хорошей кухни | 1633 | 21.05.2024 16:54 |
Кофе-машина / кофеварка : какую выбрать | Le Queshoy | Цены, покупки, банки, налоги | 331 | 15.10.2023 12:14 |
Как пьют кофе во Франции ? | Oleg | Секреты хорошей кухни | 335 | 06.01.2016 18:23 |
Куплю кофе | serik.doma | Куплю-продам-отдам в хорошие руки | 15 | 02.04.2010 13:32 |
Спец кофе для похудения | GooDya | Здоровье, медицина и страховки | 9 | 30.08.2007 14:01 |