Чайный салон

[Solnichko]

на самом деле красный чай не нов, просто он не поставляся. Красный чай я бы охарактеризовала как нечто среднее между зеленым и черным, причем ближе к черному. Мы его пьем как черный. Он имеет менее интенсивный цвет по сравнению с черным и более мягкий вкус.

Все правильно:

КРАСНЫЙ ЧАЙ (оолонг), получают из того же сырья, что и черный чай, но при его переработке ферментацию не доводят до конца. Красный чай занимает промежуточное положение между черным и зеленым чаем. При еще меньшей ферментации получают желтый чай.

[Malishka]

Все правильно:

КРАСНЫЙ ЧАЙ (оолонг), получают из того же сырья, что и черный чай, но при его переработке ферментацию не доводят до конца. Красный чай занимает промежуточное положение между черным и зеленым чаем. При еще меньшей ферментации получают желтый чай.

Или белый чай (Белая обезьяна, Храм неба, Пай Му Тан). Их относят к успокаивающим, вечерним чаям.
Улонг (красный чай) по вкусовым качествам похож на черный, а по полезным на зеленый. Тем кто не любит зеленый чай, но хочется более полезного, красный - хороший вариант. Мне нравится Улонг молочный и Улонг апельсиновый.
Из черных люблю насыщенные. Ведемулле, Пятиагалла (это цейлонские по-моему).
Зеленые стоит попробовать японские. У них есть отличие - они омываются морскими минералами. Сенча, Кокейча, Гейча..
А японский зеленый чай Гиокуро называют чаем дла гениев. Он полезен для сосудов головного мозга, памяти и много чего еще.
Еще в Китае очень полезным чаем всегда считали Пу Ер. Называли его "лекарством от всех болезней"..
Есть также чайные напитки. Кора кустарника или дерева. Не содержат кофеина. Тонизируют. Ройбуш, Матэ, Лопачо..