#31
21.01.2006, 19:50
|
||
Модератор
|
RD, а соус этот тоже "в дело", т.е. на курицу?
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
|
#32
21.01.2006, 19:58
|
||
Мэтр
|
Alexa_Alexa, я мед очень часто использую, когда жарю морковку, как гарнир к магре де канар, к утке то есть. Я режу морковь кружочками, кладу её в сковору, тушу=жарю до золотистова цвета и готовности, а затем добавляю столовую или 2 ложку меда, оставляю на 5 минут на слабом огне. Молучается очень вкусно, такой гарнир отлично подходит к утке, мясо которой достаточно яркое.
|
|
|
#33
21.01.2006, 20:09
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.08.2005
Откуда: Москва
Сообщения: 2.068
|
Ой! Знаю знаю такой рецепт!!!!
Я еще делала молоденькую картошечку с морковкой. Знаете, когда прямо целенькие картофелики! Они тоже сладковатые, как морковка. И в карамели в этой получается просто сууупер!
__________________
Carpe diem... |
|
|
#34
21.01.2006, 20:10
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.08.2005
Откуда: Москва
Сообщения: 2.068
|
А я так ножки куриные мариную и крылышки. Такая вкуснятина получается!!!!
__________________
Carpe diem... |
|
|
#35
21.01.2006, 20:14
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 24.05.2005
Сообщения: 471
|
MARGOO,
Вроде нет, он впитывается почти весь |
|
|
#36
21.01.2006, 20:16
|
||
Модератор
|
Из старого на форуме
Denis07 пишет:
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
|
#37
19.02.2006, 19:25
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.08.2005
Откуда: Москва
Сообщения: 2.068
|
В Москве с 14 по 25 февраля идет ярмарка меда в Манеже. По заявлениям прессы, там собрано более 90 сортов меда!!! Так что в России никак не меньше сортов этого чудесного продукта, чем в Европе
На днях поеду туда закупаться каштановым и гречишным А интересно, во Франции популярны такие медовые ярмарки? И если не секрет, то где они проводятся?
__________________
Carpe diem... |
|
|
#38
19.02.2006, 20:26
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 19.01.2006
Откуда: Москва
Сообщения: 761
|
Alexa_Alexa, рекомендую попробовать мед из донника и акации. Очень вкусные
|
|
|
#39
19.02.2006, 20:32
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.08.2005
Откуда: Москва
Сообщения: 2.068
|
Обязательно!!!
Тем более, что дегустация меда абсолютно бесплатна
__________________
Carpe diem... |
|
|
#40
19.02.2006, 20:47
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 19.01.2006
Откуда: Москва
Сообщения: 761
|
Alexa_Alexa, если найдете, то донник берите из заповедника катунский, это в горном Алтае
|
|
|
#41
19.02.2006, 20:55
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 07.01.2006
Откуда: Lviv-Limoges
Сообщения: 809
|
утку намазываю соусом: соевый соус и мед 1 :1, в сотейник и в духовку.
Жарю-пеку при 200 град с 20 мин с 1 стороны, переворачиваю и столько же с дрг, тогда накрываю проколотой вилкой фольгой и пеку до готовности, поливаю выделившимся соком время от времени, когда готова подрумяниваю еще немного без фольги. Время готовки зависит от величины пернатой, а готовность проверяю накалываением вилкой - по соку, вытекаемому из проколов - прозрачный - готова, с кровью - нет. Внутри утку можно нафаршировать очищенными дольками яблок. |
|
|
#42
19.02.2006, 20:56
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 07.01.2006
Откуда: Lviv-Limoges
Сообщения: 809
|
а из сортов меда предпочитаю гречневый и смешанный, из Карпат
|
|
|
#43
19.02.2006, 21:23
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 11.05.2004
Откуда: Far, far away
Сообщения: 416
|
Margoo, спасибо за тему и за рассказик тоже.
Очень мед люблю, раньше всегда ходила в Пчеловодство на ВДНХ да и на ярмарку в Коломенском, и сейчас мне тоже из Москвы баночку меда передали. А правда интересно, где вы чаще во Франции настоящий мед покупаете? В магазинах мне действительно попадался только перелитый. |
|
|
#44
20.02.2006, 12:29
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.08.2005
Откуда: Basse Normandie
Сообщения: 2.270
|
Рецепты Julie Andrieu
Честно пролистала все темы,не нашла,мне очень нравятся ее рецепты,у нее еще передача была на ТФ 1,рецепты быстрые ,несложные,но очень оригинальные и вкусные,знаю,продается ее книга,но может,поделиться ее рецептами здесь,кто встречал и готовил,я все еще под впечатлением одного ее рецептика,которы приготовила мужу на свой страх и риск ,так как сочетание продуктов,скажем, очень необычное,а он привереда,результат -обе тарелки вылизаны ,итак, называется:
Креветки в тесте с семечками кунжута и медом Нужно 250 грамм розовых креветок очищенных(можно взять замороженные),столовых ложек меда,столовую ложку кунжутных семечек(сезам),тесто-полстакана муки смешать с яйцом,немного воды,все взбить,посолить.Кунжутные семечки поджарить,креветки обмакивать в тесто и жарить на растительном масле,выложить на бумагу,чтобы стек жир,вскипятить мед,уварить немного,чтобы потемнел,бросить туда кревеки,чтобы они достаточно пропитались медом,выложить на листья салата или плоскую зеленую фасоль,посыпать кунжутом.Подавать сразу же. |
|
|
#45
20.02.2006, 12:58
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.08.2005
Откуда: Москва
Сообщения: 2.068
|
Уважаемые дамы, давайте найдем этим рецептам подходящие места в уже открытых кулинарных темах!
__________________
Carpe diem... |
|
|
#46
20.02.2006, 13:05
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 20.01.2006
Откуда: Strasbourg, Alsace
Сообщения: 381
|
Я покупаю чаще всего на рынках, у производителей. Особенно когда едем куда нибудь на каникулы, в магазинах не покупаю никогда.
В последний раз, в Довилле попробовали такие "экзотичные" виды - розмариновый, лавандовый, около 6 евро баночка. Мед акации и весенних цветов выходит дешевле, около 4 евро. Продавец дал свой адрес, так что можно заказывать по почте понравившийся мед. |
|
|
#47
20.02.2006, 13:06
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 07.01.2006
Откуда: Lviv-Limoges
Сообщения: 809
|
Alexa_Alexa, а какже быть с
MARGOO пишет:
ЗЫ. Тема перекликается с https://www.infrance.su/forum/showthread.php?t=4198 (Автор темы поставлена в известность). |
|
|
#48
20.02.2006, 13:14
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 20.01.2006
Откуда: Strasbourg, Alsace
Сообщения: 381
|
fanfanchik пишет:
|
|
|
#49
11.06.2008, 17:02
|
||
Дебютант
|
Nancy пишет:
А еще мед используют как изумительное косметическое средство.После ванной намазывают его на тело и минут через 10 смывают прохладной водой.Результат потрясает-кожа бархатная и желковистая. вот!!Так что не торопитесь пристроить по назначению баночку меда,побалуйте себя,любимую.
__________________
"Глядя на мир нельзя не удивляться" Козьма Прутков |
|
|
#50
11.06.2008, 19:19
Последний раз редактировалось Дама Пик; 11.06.2008 в 19:31..
|
||
Дебютант
Дата рег-ции: 20.03.2008
Сообщения: 17
|
А я покупаю французский мёд Le Grand Miel de Bernard Michaud в ведёрочке(Да, радость не меньшая, чем у Винни Пуха).
http://www.lunedemiel.tm.fr/uk/indexie3.htm И ем его так. Ни в какие рецепты не употребляю. Деликатес. Вот, что люди пишут, кто, как и я, попробовал: http://www.ciao.fr/Avis/Lune_de_miel_Mille_Fleurs__3026 |
|
|
#51
09.04.2012, 22:39
|
||
Модератор
|
Я не так давно искала гречишный мед во Франции.
И я его нашла! Его можно купить на рынках, заказать через интернет. В ходе поисков мне удалось попробовать каштановый мед. н чем-то напоминает наш гречишнеый, но все же не то. Сам по себе он вкусный и оригинальный. Благодаря одной форумчанке (спасибо!!!!) я поробовала мед d'arboustier - для любителей необычного, пикантного вкуса. Мне он понравился. Но очень уж необычный вкус. Переводится как земляничное дерево крупноплодное. И мед de Miellat - вкусный, чем-то похож на гречишный. Цитата:
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
|
#52
18.04.2012, 20:24
|
||
Модератор
Дата рег-ции: 05.10.2005
Откуда: Санкт-Петербург - Amiens
Сообщения: 10.257
|
А где можно найти мед d'arboustier? |
|
|
#53
18.04.2012, 20:28
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.09.2003
Откуда: Toronto
Сообщения: 4.599
|
Irbis,
miel d'arbousier - http://www.miel-paris.com/produits/miel-arbousier http://www.miel-lerucherdelours.fr/l...ousier-67.html http://www.achat-nantes.com/pro3459-...e-HELIMIEL.htm ...
__________________
…Будущего не будет …… censuré… Mal nommer les choses c'est ajouter au malheur du monde. - Albert Camus Сон разума рождает чудовищ |
|
|
#54
19.04.2012, 19:16
|
||
Модератор
|
У нас поблизости такого нет.
Извините, не видела Вашего вопроса раньше. Меня угостила приятельница, которая покупала через интернет. На этикетку указан адрес www.miel-paris.com
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
|
#55
08.08.2015, 23:36
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 29.09.2008
Откуда: Paris
Сообщения: 5.572
|
А раньше покупала очень неплохой мед, можно даже сказать, очень хороший, в Leclerc, их марка "Nos regions ont du talents".Их там несклько видов. Больше всех понравился miel de bruyère. |
|
|
#56
09.08.2015, 10:28
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.04.2005
Откуда: Belarus-France (01)
Сообщения: 1.586
|
Я тоже лет 5-6 назад именно в леклере нашла очень вкусный мед, потом оказалось, что этот производитель из нашего департамента и мы несколько лет ездили к ним на ферму и покупали мед на месте, увидели местность, ульи расположены в горах, вокруг на десятки км нет больших городов с промышленностью, воздух чистейший, там даже полей нет, которые пестицидами поливают, только пастбища, а потом они переехали и сменили вид деятельности, и с тех пор такого мёда я не смогла больше найти.
|
|
|
#57
16.08.2015, 16:12
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 27.04.2012
Откуда: Франция
Сообщения: 7.241
|
||
|
#58
16.08.2015, 16:38
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 31.08.2006
Откуда: Bretagne (29)
Сообщения: 829
|
||
|
#59
16.08.2015, 18:38
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 29.09.2008
Откуда: Paris
Сообщения: 5.572
|
Вот, нашла. Это его мед
http://www.moulinesquirol-oliveraie.com/miel.html а это он сам http://www.keldelice.com/producteurs...lse-apiculteur |
|
|
#60
16.08.2015, 18:50
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 29.09.2008
Откуда: Paris
Сообщения: 5.572
|
Смотрите на этикетку, откуда мед приехал. Хотя и это не гарантия. Лучше всего нюхать и пробовать. Он должен немного "скрести" горло, а не просто сладким проскакивать. (ну и объяснила ). Покупать в закрытых банках - это конечно метод научного тыка. Но попробуйте тот мед из Леклерка, о котором я выше писала. Его вы должны найти. |
|
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Что едят французы? | Торопыжка | Секреты хорошей кухни | 1 | 23.02.2008 19:39 |
HEC. С чем это едят? | Eclat | Учеба во Франции | 6 | 22.05.2007 11:43 |
Апостиль, и с чем его едят? | ksupik23 | Учеба во Франции | 1 | 02.02.2006 02:05 |
Базилик и с чем его едят... что с ним едят... | svetti | Секреты хорошей кухни | 36 | 02.05.2003 20:18 |