#31
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 13.10.2005
Сообщения: 2.585
|
MARGOO пишет:
|
|
![]() |
|
#32
![]() |
|||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 14.11.2004
Откуда: boulogne
Сообщения: 25.873
![]() |
Clarina пишет:
![]() Irinkahgq пишет:
![]() |
||
![]() |
|
#33
![]() |
||
Модератор
![]() |
P.I.N. пишет:
![]() Если вы заметили, здес на форуме люди доброжелателные. ![]() И спасибо за рецепт! ![]()
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
![]() |
|
#34
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() |
Boulogne пишет:
![]() Но больше экспериментировать не хочу, куплю в след раз в ED, там вроде с простой крышкой |
|
![]() |
|
#35
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 24.05.2005
Откуда: PARIS
Сообщения: 872
|
P.I.N. пишет:
|
|
![]() |
|
#36
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 09.09.2002
Откуда: St...bourg et St-...bourg
Сообщения: 2.483
|
Ondine пишет:
![]() ![]() ![]() |
|
![]() |
|
#37
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 22.09.2004
Откуда: FR
Сообщения: 5.019
|
Ludmilka, я прочитала вас - даже удивилась. Ведь заварной классический крем - это и есть Creme Patissiere. Технология приготовления одна и та же. Может, вы имеете в виду какой-то другой "заварной" ? ведь классический заварной из молока, яиц, сахара с добавлением муки - он, действительно, все коржи увлажняет. Поэтому Мильфей и Наполеон с заварным кремом - это абсолютно один и тот же торт. Только что на Мильфей сахарную глазурь еще сверху льют, а так никаких отличий.
__________________
"Душа моя - Элизиум теней..." |
|
![]() |
|
#38
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 24.05.2005
Откуда: PARIS
Сообщения: 872
|
Бывает еще Mille-feuilles с кусочками клубники, пальчики оближешь! Хотя на мой вкус слишком сладко...
|
|
![]() |
|
#39
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 15.796
|
]
Хочу поделиться,может кто еще не знает. Я очень люблю щавель.А тут все не могла найти.Только видела свежий,где пару листочков за бешеную цену.А теперь обнаружила,что продают замороженый по приемлемой цене.А какой вкусный борщ получается!!! Называется-oseille. |
|
![]() |
|
#40
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 19.08.2003
Откуда: 06
Сообщения: 3.831
|
Sasa, а в каком магазине он продается?
А я нашла майонез Хеллманнс. Тоже очень довольна. ![]() |
|
![]() |
|
#41
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 11.09.2005
Откуда: Марсель
Сообщения: 922
|
Сегодня в Карфуре купили СОЛЁНОЕ САЛО! Отличное, вкусное.
![]() А вот сгущёнки не нашли :0( |
|
![]() |
|
#42
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 19.08.2003
Откуда: 06
Сообщения: 3.831
|
Гелла, сгущенка точно есть. Спросите у работников магазина.
|
|
![]() |
|
#43
![]() |
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 26.10.2004
Откуда: Ukraine - France
Сообщения: 3.090
|
Monika пишет:
![]() |
|
![]() |
|
#44
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 19.08.2003
Откуда: 06
Сообщения: 3.831
|
pusha, спасибо! Хочу зеленого борща!
|
|
![]() |
|
#45
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() |
Сгущенка продается в больших магазинах везде:Элеклер,Интермарше,Кора,Карфо.По вкусу такая же как наша.
Хрен покупала в интермарше,в отделе где соусы и кетчупы,называется raifort.Щавель прдают на рынках,иногда бывает в супермаркетах. |
|
![]() |
|
#46
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 11.09.2005
Откуда: Марсель
Сообщения: 922
|
Нашла сгущёнку
![]() а вот такой вопрос: когда я ещё не ходила на этот прекрасный форум и не читала как что называется из французских продуков - аналогов русским, я упорно искала разрыхлитель теста. Это теперь я умная и знаю, что к чему. А тогда я покупала методом "проб и ошибок". И вот купила я как-то такую штуковину "Preparation pour nappage - pour tartes". На вкус что-то сродни лимонной кислоте с чем-то ещё... Может кто в курсе - ЧТО я купила и КАК это применять? ![]() |
|
![]() |
|
#47
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 10.07.2005
Откуда: Там, куда вы приезжаете в отпуск
Сообщения: 30.225
|
Гелла, а что на банке сгущёнки написано, и где купила?
__________________
"Зависть дана человеку не для того, чтобы поедать самого себя и чернеть изнутри, а чтобы стать лучше, посмотреть на себя со стороны и понять, что нужно сделать, чтобы завидовал не ты, а тебе." |
|
![]() |
|
#48
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 15.09.2005
Откуда: France (13)
Сообщения: 12.801
|
Droopy пишет:
|
|
![]() |
|
#49
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 11.09.2005
Откуда: Марсель
Сообщения: 922
|
Noemie, да мы уже всё выяснили
![]() а вот про "Preparation pour nappage - pour tartes" Вы не в курсе? (с надеждой в глазах) ![]() |
|
![]() |
|
#50
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 15.09.2005
Откуда: France (13)
Сообщения: 12.801
|
Гелла, спросила у мужа, он у меня chef de cuisine, говорит это штука для смазывания пирогов или пирожных, такая сладкая желеобразная поливка, придает им глянцевость и блеск, ну и сладкость естественно. Если это в виде пудры надо разбавить с водой, пропорция наверное указана, нагреть, чтоб загустело и смазывают пирожные обычно кистью специальной, но наверное можно и ложкой. Например пирожные с фруктами часто политы чем-то желеобразным, думаю это оно и есть.
|
|
![]() |
|
#51
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 11.09.2005
Откуда: Марсель
Сообщения: 922
|
Noemie, ооооо
![]() ![]() |
|
![]() |
|
#52
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 15.796
|
Моника,извините,только сейчас посмотрела этот раздел.
Щавель я видела во всех крупных магазинах,в морозильных отделах. Но он бывает только в крупных магазинах,а в Пекаре гораздо дороже(к сожaлению) ![]() |
|
![]() |
|
#53
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 19.08.2003
Откуда: 06
Сообщения: 3.831
|
Sasa, спасибо! На выходных пойду отовариваться!
------ Гелла, Noemie, как раз думала, как же делают такую поливку. Теперь буду искать ЭТО в магазине. ![]() |
|
![]() |
|
#54
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 15.09.2005
Откуда: France (13)
Сообщения: 12.801
|
Гелла, не за что, мне самой было интересно разузнать, что это такое.
![]() |
|
![]() |
|
#55
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 30.05.2005
Откуда: Франция, недалеко от Лилля
Сообщения: 3.191
|
Девочки, а панировочные сухари как по-французски называются????Подскажите, пожалуйста, кто знает! Заранее всем благодарна.
__________________
Когда говоришь, что думаешь, думай, что говоришь. |
|
![]() |
|
#56
![]() |
||
Модератор
![]() Дата рег-ции: 15.06.2005
Откуда: Toulouse / Мурманск
Сообщения: 20.223
|
||
![]() |
|
#57
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 30.05.2005
Откуда: Франция, недалеко от Лилля
Сообщения: 3.191
|
Nathaniel, спасибо большое!
![]()
__________________
Когда говоришь, что думаешь, думай, что говоришь. |
|
![]() |
|
#58
![]() |
||
Бывалый
![]() ![]() Дата рег-ции: 10.03.2006
Сообщения: 135
|
Noemie пишет:
|
|
![]() |
|
#59
![]() |
||
Бывалый
![]() ![]() Дата рег-ции: 10.03.2006
Сообщения: 135
|
Kandy пишет:
Классический милльфей - всегда коржи слоеного теста. В России в домашней выпечке слоеное тесто используется редко, так как самим сделать его очень сложно, а готовое покупать - невкусно. Обычно берется рецепт с маргарином, который рубится с мукой и т.д. Хотя и во Франции иногда возможно использование другого теста, и у нас тоже невкусные магазинные торты как раз на слоеном тесте. Но это уже кому как нравится. |
|
![]() |
|
#60
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 07.05.2005
Откуда: Москва - France 55, 13, 34
Сообщения: 1.023
|
Le Queshoy пишет:
![]() ![]() Это другой вариант получения шапелюр, Le Queshoy. ![]()
__________________
J'aime la France! |
|
![]() |
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
![]() |
||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Как произносится по-французски? | XardaS | Французский язык - вопросы изучения и преподавания | 98 | 08.09.2009 18:14 |
Как по-французски SMS | Explosion | Французский язык - вопросы изучения и преподавания | 2 | 14.09.2008 20:35 |
Ушу по-французски | Stepanna | Французский язык - вопросы изучения и преподавания | 4 | 04.10.2002 19:28 |