#481
09.02.2019, 00:35
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 30.03.2007
Откуда: France
Сообщения: 1.229
|
Уже присматривалась к нему. спасибо!
__________________
13.04.2015 Медвежонок |
|
|
#482
09.02.2019, 01:52
Последний раз редактировалось Gaelle7; 09.02.2019 в 02:07..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 04.09.2017
Сообщения: 1.000
|
,,,
|
|
|
#483
09.02.2019, 10:02
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 17.10.2003
Сообщения: 9.455
|
||
|
#484
09.02.2019, 10:02
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 17.10.2003
Сообщения: 9.455
|
Натуся, у меня такой же чугунок, у него антипригарное покрытие, очень довольна.
|
|
|
#485
11.02.2019, 00:07
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 71.932
|
У меня много всяких "полупородных" стальных сковород. И яичницу на них можно жарить, не прилипает. И даже если что-то прилипнет по недосмотру, то даже в голову не придет выбрасывать. Отчищаю мягкими абразивами и снова как новая. Одной лет минимум 20 и как новая. |
|
|
#486
11.02.2019, 00:09
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 71.932
|
||
|
#487
11.02.2019, 15:40
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 19.059
|
||
|
#488
11.02.2019, 15:42
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 19.059
|
||
|
#489
11.02.2019, 15:44
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 19.059
|
||
|
#490
11.02.2019, 19:53
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 28.11.2012
Сообщения: 5.829
|
Соседка, спасибо, в Икею заглянуть совсем несложно, так и сделаю.
Про лангустину не знала, буду смотреть на вп |
|
|
#491
11.02.2019, 20:06
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 28.11.2012
Сообщения: 5.829
|
Ушла на страницы назад, почитала про чугунные сковороды, что-то резко расхотелось такое покупать))) да и для зож нержавейка лучше всего похоже?
В икее той же можно найти хорошие по качеству наверное? Хозяюшки, вы вообще без чего не представляете кухню повседневную, требования к сковородкам? Пара-тройка (больше?) разного размера, плюс что-то глубокое для тушения? Думаю, может остановиться на покупке новых и нержавейки. |
|
|
#492
11.02.2019, 20:29
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 17.10.2003
Сообщения: 9.455
|
Ptu,
azalea, Спасибо. Я не выбросила сковородку (денег жалко )). Я поняла, что , может быть, я недостаточно ее прогрела перед жаркой. Попробую ещё раз. |
|
|
#493
11.02.2019, 20:36
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 19.059
|
tyupa, я тоже не сразу выбросила. А в начале этого года выбросила блинную, эту лагустину и купила две новые.
|
|
|
#494
11.02.2019, 20:40
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 19.059
|
||
|
#495
12.02.2019, 11:52
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 09.01.2009
Откуда: Kiev-Bourg la Reine
Сообщения: 4.157
|
А у меня Лангустина так и не прижилась, лежит место занимает.
Вот уже несколько лет как покупаю раз в год сковородки в Икее, обновляя по мере износа. |
|
|
#496
12.02.2019, 15:42
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.11.2004
Откуда: boulogne
Сообщения: 25.949
|
Я постепенно перехожу на нержавейку. Кастрюли все давно из нее, теперь пытаюсь сковородки все заменить и сотейник. Сложность в том, что я люблю со съёмными ручками (удобнее держать в шкафах), а таких моделей меньше. И хотелось бы найти варианты дешевле ста Евро за один предмет. Если кто увидит на скидках или распродажах, свистните, пожалуйста. Последнюю кастрюлю покупала в стоковом посудном - Лагостина, со стеклянной крышкой, ровно нужного размера, за 45 Евро, была очень довольна!
PS Хотите секретик из Дюкассовской кулинарной школы? Самое нежное филе самое нежной рыбки можно без риска и очень красиво пожарить на любой сковородке... если положить на ее дно вощённую бумагу для готовки! Именно так они (в школе) жарят то, что может прилипнуть и потерять товарный вид, и на мои расспросы о правильных сковородках всё свели к этой бумаге
__________________
Comment se fait-il que les enfants étant si intelligents, la plupart des hommes soient bêtes ? Cela doit tenir à l’éducation. (с) ___ Расстаюсь с фигурным инвентарём |
|
|
#497
12.02.2019, 15:54
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 19.059
|
Boulogne, подпишитесь сайте privea на лагостину. Вам на эл. ящик придет сообщение о распродажах. Эту марку распродают довольно часто.
|
|
|
#498
12.02.2019, 16:01
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 71.932
|
Я жарю рыбу только на простых нержавейках с толстым дном. Тертых перетертых любыми абразивными мочалками. Рыба не пристает. Секрета два - сковорода должна быть хорошо разогрета. Потом масло и сразу рыбу. А рыба должна быть отлично высушена бумажной салфеткой. И еще я все равно немного в муке обваливаю, грубого помола, чтобы корочка получилась и поверхность была совершенно сухой. И не закрывать крышкой, конечно. Крышкой закрываю только если рыба крупная цельная, тогда ее сперва поджариваю с двух сторон до корочки. А потом закрываю на маленький огонь, чтобы она "пропекалась" внутри. |
|
|
#499
16.02.2019, 13:01
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 17.10.2003
Сообщения: 9.455
|
Ptu, хотела Вас поблагодарить за совет хорошо разогреть стальную сковородку. На всякий случай спросила в отделе ялангустина ГЛ. Продавец тоже сказала разогреть, капнуть каплю воды, повертеть сковородкой, вода в малюсеньких шариках рассыпается по сковородке. Когда всё испарится, добавить масло, уменьшить огонь на половину и жарить. Ничего не пригорело. Готовить приятне, чем на сковородках с покрытием.
|
|
|
#500
16.02.2019, 16:43
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 17.05.2004
Откуда: 51
Сообщения: 2.660
|
Boulogne, у вас поблизости нет магазина mistigriff? В наш привезли отличные сковородки и сотейники марки Mauviel. У меня нет посуды этой марки, но, судя по отзывам в интернете, марка - достойная.
|
|
|
#501
17.02.2019, 23:04
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 19.059
|
Сейчас на ШРП
|
|
|
#502
17.02.2019, 23:12
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 71.932
|
tyupa, вот и отлично, рада, что все получилось. Выбрасывать хорошую сковороду не стоит преждевременно. Для начала лучше попробовать научиться правильно ей пользоваться.
|
|
|
#503
18.02.2019, 11:33
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 29.10.2002
Откуда: Москва-Paris
Сообщения: 11.041
|
Подскажите, где можно купить пищевую пластиковую или силиконовую воронку, чтобы жидкость переливать в узкое горло бутылок?
|
|
|
#504
18.02.2019, 11:38
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 30.04.2005
Сообщения: 26.775
|
Stroka, в супермаркете в кухонном разделе?
У меня есть маленькая, уже и не помню, где покупала, или в Leclerc, или в Casino, или в Auchan. |
|
|
#505
18.02.2019, 11:39
|
||
Модератор
|
Stroka, в любом супермаркете в хоз.отделе: entonnoir.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
|
#506
19.02.2019, 01:43
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.11.2004
Откуда: boulogne
Сообщения: 25.949
|
azalea, спасибо, заказала себе сотейник
IrinaM, попробую поискать, спасибо!
__________________
Comment se fait-il que les enfants étant si intelligents, la plupart des hommes soient bêtes ? Cela doit tenir à l’éducation. (с) ___ Расстаюсь с фигурным инвентарём |
|
|
#507
17.03.2019, 01:53
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 23.04.2005
Сообщения: 3.608
|
Скажите, пожалуйста, никто на форуме не пользуется посудой французской марки Buyer? Муж решил, что нам в хозяйстве такой не хватает, а я пока не поняла насколько она нам необходима. Именно на этой, которая в ссылке, можно только жарить, никаких томатов и лимонного сока на её поверхность попасть не должно.
https://www.amazon.fr/Buyer-5610-28-.../dp/B00462QP16 Здесь наглядно показывают как подготовить к использованию подобные сковороды и как в дальнейшем с ними обращаться https://www.youtube.com/watch?v=-jePU55Hlms С нержавейкой у меня любовь давняя и навсегда, только блины печь не умею на них, оладьи, котлеты, но блины.... |
|
|
#508
17.03.2019, 11:22
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 27.02.2016
Откуда: 34
Сообщения: 627
|
|
|
|
#509
17.03.2019, 11:28
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 31.08.2006
Откуда: Bretagne (29)
Сообщения: 840
|
valiak, у меня такая сковорода есть. Она уже черная, закаленная. Хороша для блинов и жарки мяса без соуса, типа бифштексов. Для яиц тоже неплохо, только будут быстрее подгорать, потому что раскаляется быстро. Для гребешков тоже подходит. Короче, для готовки на раскаленной сковороде.
|
|
|
#510
17.03.2019, 12:06
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 19.059
|
||
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Кухонная утварь | Marmotte | Секреты хорошей кухни | 2995 | 04.04.2016 12:47 |
Кухонная мойка Икеа и для дома разное | lumumba | Куплю-продам-отдам в хорошие руки | 0 | 03.02.2013 16:18 |
Кухонная мебель от 5 до 20 Евро | Aniram | Куплю-продам-отдам в хорошие руки | 54 | 06.06.2009 14:48 |
Кому кухонная мебель за недорого? | Boulogne | Куплю-продам-отдам в хорошие руки | 2 | 02.04.2007 00:24 |
Кухонная утварь | NIKI | Куплю-продам-отдам в хорошие руки | 5 | 13.06.2006 22:45 |