ЗОЖ. Продолжение?

[SophieDan]

О, значит 100% био! Червяк пестицидное яблоко есть не будет. И при варке картофеля в кожуре лучше сохраняются витамины:
"Именно в кожуре содержится больше всего калия и витаминов, также кожура препятствует выходу питательных веществ в воду при варке."

И как выше написали, сокращение мяса тоже необходимо в возрасте.

Так что ваш папа все правильно делает!

Ну да, именно из-за витаминов он картошку и не чистит
И насчёт гнилости Вы тоже правы. Пусть ест Я и говорю: хорошо выглядит.

[Chapeau]

Спасибо всем за ответы.

[Vary]

Хочу спросить в этой теме. У мужа, 41 год, обнаружился холестерин, с т.з. терапевта ничего страшного, но в анализах за пределами нормы 2,62 g/L, а должен быть ниже 2. Cholesterol LDL 1,83, вроде в норме.
Я всегда была глубоко убеждена, что холестерин повышается из за неправильного питания и повышенного веса. Но моя свекровь и свекр оказывается оба пьют ПОСТОЯННО таблетки от холестерина и считают, что у их сына наследственность.
Муж питается лучше, с моей тз, чем свекры на полуфабрикатах, я готовлю все сама. Но, муж не занимается спортом и ест слишком много мяса (если мяса не давать , то будет нагоняться сыром). Где почитать про холестерин?

[Ptu]

Vary, так у вас же LDL в норме, в чем проблема? это HDL повышен? это "хороший" холестерин, холестерин-транспортер плохого холестерина из организма,там важно иметь не ниже минимального значения.

[Vary]

Vary, так у вас же LDL в норме, в чем проблема? это HDL повышен? это "хороший" холестерин, холестерин-транспортер плохого холестерина из организма,там важно иметь не ниже минимального значения.

Не знаю, на анализа ldl не написан жирным, т е в норме, а вот обыкновенный холестерин написан жирным (т е норму превышает, т к должен быть ниже 2). Терапевт сказала, что превышение незначительное, т е ничего страшного. Но мне нужно понять про холестерин -реально наследственность играет роль или все же надо корректировать питание.
Я потому и спрашиваю, где почитать, т к большинство информации, жирное и соленое или яйца не есть , -устаревшая. Муж вообще недосол любит и уж жирное я точно не готовлю (он на работу тоже с домашней едой ходит), так что точно жирное не едим. Ну, кроме, он сыр любит, может и 2куска вечером урвать, если основное блюдо было уж слишком "постное, без мясное" на его вкус.

[Ptu]

а вот обыкновенный холестерин

Это как звучит по французски в вашем анализе? Красным или жирным выделяется все автоматом по отношению к цифрам референсам. А уж что это значит говорит врач.

[Ptu]

ldl не написан жирным, т е в норме

Вот это и хорошо, так как это и есть вредный холестерин.

[Ptu]

Может это триглицериды?

[Vary]

Ошибка

[Vary]

Это как звучит по французски в вашем анализе? Красным или жирным выделяется все автоматом по отношению к цифрам референсам. А уж что это значит говорит врач.

http://radikalno.ru/view/2018/12/20/...-full.jpg.html

Вроде можно найти фото анализа. Я плохо умею вставлять картинки на форуме, особенно с телефона.
Там просто написано Холестерин,
Холестерин НDL и холестерин ldl.

[Ptu]

Vary, ну у вас же написано в анализе
L'objectif du taux de LDL-Cholestérol à atteindre doit être :

Inférieur ou égal à 1,9 g/l (4,9 mmol/l) si le niveau de risque cardiovasculaire est faible ;
Inférieur ou égal à 1,3 g/l (3,4 mmol/l) si le niveau de risque cardiovasculaire est modéré ;
Inférieur ou égal à 1,0 g/l (2,6 mmol/l) si le niveau de risque cardiovasculaire est élevé ;
Inférieur ou égal à 0,7 g/l (1,8 mmol/l) si le niveau de risque cardiovasculaire est très élevé.


То есть врач сам делает оценку анализов, для этого нужно оценить риски пациента, и исходя из этого выбирать, какой результат считать нормальным, какой высоким.

[Ptu]

А как со сладким в меню?

[Vary]

А как со сладким в меню?

Нашла триглицириды 1,44 при норме 0,5 - 1,55

К врачу муж ходил, она сказала, что все анализы в норме, но чуть холестерин повышен, ничего страшного. Мужа такой ответ удовлетворил.

Сладкое у нас оч ограничено. У старшего сына СДВГ, потому ни конфет, ни булок, ни тортов в доме не водится, всякую шипучую дрянь не пьем. В кофе муж кладет 1/2сахарного кубика. Покупаю только черный шоколад и он ест его кусочками, а не плитками.

Меня напрягла новость, что оба свекра на лекарствах и свекровь как-то достаточно легкомыслено сказала, типа наследственность, при чем тут твоя еда. Я хочу чтобы муж обошелся без каких-либо лекарств еще долго, вот и пытаюсь понять.

[Ptu]

Vary, ну если это дейсьвительно наследственно, то что вы тут поделаете? просто продолжайте придетживаться здорового образа жизни. Еда, зачастую, действительно не особо влияет на это дело. Ну разве что сладкое.

[vetka-ferney]

Vary, во первых, наследственность очень важна. Мало того, даже при низком общем холестерине вполне может развиться атеросклероз, это как раз от индивидуальных особенностей биохимии зависит. У моего папы всегда холестерин был в норме, а 3 инфаркта и все с этим связанное. Он уже 10 лет, после операции на сердце, пьет таблетки, препятствующие образованию бляшек. Показатели холестерина при этом не меняются.
И еще очень важен коэффициент атерогенности, т.е. соотношение холестерина высокой и низкой плотности. Я думаю, врач все это оценил, ему виднее.
Кстати, спорт очень хорошо влияет на этот вот коэффициент.

[Small_birdie]

Vary, у меня тоже так, и хороший, и плохой, триглицериды - в норме, а общий - повышен -2,29.

коэффициент атерогенности

Коэффициент тоже в норме.

[Azzaz]

Я бы хотела опять поднять вопрос о кефире Не помню в какой теме (здесь или про Диету) обсуждали его полезность (форумчанки-врачи , поэтому я им верю). Если кефир отвесить, то получается творог. Мама всегда делала творог из молока и кефира(квасила кефиром ), значит получается, что в твороге есть та самая полезная палочка. Значит он также полезен для здоровья. Но ПТЮ как-то очень давно и научно объяснила, что он поднимает гликемическую нагрузку, что он вреден для печени/здоровья/поджелудочной. Меня опять эта тема стала беспокоить. Так есть или не есть, если решили, что кефир можно пить (а там углеводов.....-то), если нет непереносимости казеина/лактозы.

[Delfina]

На первой странице этой темы я давала ссылку на тему "Кефир" (16 страниц), где как раз (ближе к концу темы) и велась битва умов. Уже в этой теме решили, что кефир пить позволил Мечников, значит пьём-едим.

PS: сейчас в некоторых биомагазах появился кефир из chèvre (по виду как йогурт в 125-граммовых баночках). Я стала фанатом.

[Virgula]

Azzaz, если аппетит повышен и голодно, то лучше молочки избегать. Без нее есть хочется меньше и худеется легче .

[Roudoudouce]

Скажите, пожалуйста, куда деваются углеводы из молока, когда из него получается сыр? Вот, на йогурте без добавления сахара указано 6.5 гр сахара на 100 гр, а в сыре камамбер - traces. Куда же делись углеводы?

[SophieDan]

Roudoudouce, так, навскидку, пусть диетологи поправят: в сыворотку деваются, когда массу сырную отжимают после сквашивания. Там же основные углеводы - лактоза, из молока... В йогуртах она остаётся, а из сыров уходит вместе с сывороткой...

[Noemie]

Roudoudouce, помимо того, что часть лактозы удаляется с сывороткой, в процессе ферментации лактоза превращается в молочную кислоту. Поэтому в йогурте лактозы меньше чем в молоке, а в выдержанном сыре ее остаются только следы или совсем не остается.

[Calendula]

У старшего сына СДВГ, потому ни конфет, ни булок, ни тортов в доме не водится

А почему? Рафинированный сахар как то влияет на СДВГ?
Извините, если не по теме.

[Roudoudouce]

SophieDan,
Noemie,

Спасибо, всё понятно

[Chapeau]

Вопрос о куркуме. Ее обязательно пить или можно просто добавлять в еду в виде приправы?

[эсфирь]

Chapeau,я ее принимаю каждое утро на кончике чайной ложки уже 5 лет и это мое второе рождение.
избавилась от многих проблем и Господи помоги ,тьфу тьфу тьфу что б не згласить
никаких обязательств что б класть в еду нет .

[Trocadero]

эсфирь, ого!
А в чем, как вам кажется, куркума помогла, на что качественно повлияла?
Берёте в био или обычную в супермаркете вроде Дюкрос приправы?
Пьёте натощак получается, всухую, или водой запиваете?
Я вот начиталась, что в куркума полезное это куркумин и его нужно ещё оттуда достать... поэтому пить качественные добавки вывод.
Но уже не первый отзыв слышу положительный от пьющих куркуму просто

[avrora]

Я вот начиталась, что в куркума полезное это куркумин и его нужно ещё оттуда достать... поэтому пить качественные добавки вывод.
Но уже не первый отзыв слышу положительный от пьющих куркуму просто

Я купила в капсулах, как мне болел живот !!, крутило ужасно, никогда больше не повторю. А вот в еду везде бросаю и прекрасно. Но, честно говоря, я не вижу никакого результата, мне просто вкус и запах нравятся )))

[Azzaz]

Trocadero, мода

[Roupy]

Я что- то пропустила? Что даёт питье куркумы? Я много - много лет готовлю с куркумой, сейчас чуть- чуть ее побольше добавляю, ибо соль исключила совсем, а она все же даёт какой- никакой вкус. А пить- это напитки с имбирем. ( куркума веди из семейства имбирных) . Но имбирь мне думается- более эффективен. Да и приятнее на вкус. А что даёт питье с куркумой? Я вот про куркума только точно знаю и проверила- сахар снижает у диабетиков, но при готовке с ней.