#151
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 18.11.2008
Сообщения: 871
|
Товарищи, на вант-приве сегодня рапродажа мультиварки-скороварки Ла Мамма от Робюста за 95 евро!!! Вместо 390 евро
![]()
__________________
Гид в Шартре |
|
![]() |
|
#152
![]() |
||
Новосёл
Дата рег-ции: 27.05.2012
Сообщения: 4
|
Variété des recettes grâce aux 5 modes de cuisson : Cuisson sous pression 109° à 115°, Vapeur, Rissolage 160°, Réchauffage 70°, Maintien au chaud 64°
у новой мультиварки Мулинекс Cookeo написаны такие функции, а как их расшифровать не понимаю. Что такое Рисолаж 160° , что делают на этой функции. у меня с французским плохо, помогите пожалуйста |
|
![]() |
|
#153
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 18.11.2008
Сообщения: 871
|
ой, мой словарь такого слова не знает
![]() Как обещала тут некоторым, отчитываюсь об испытаниях новоприбывшей Кукушки (она же Робошеф). Про покрытие кастрюли - такое же, как и в 1054, мраморное, 9-слойное. Наощупь кастрюлька очень гладкая и тяжелая. Я все время опасаюсь, что она выскользнет из рук. К мульте приложено много аксессуаров: помимо классической лопаточки, стаканчика и подставки для готовки на пару, есть еще спица для прочистки клапана, кастрюлька для пароварения и некая металлическая конструкция.. в России пишут, что она для выпечки, а в Европе пишут, что тоже для пароварения, а выпекать в ней нельзя. И огроменный том с рецептами ![]() Главная проблема - инструкция на испанском. Если бы Кукушка была так же проста, как Деликук - ноу проблем. Но это ж ужас, космический аппарат! Особенно с непривычки. Я засела ее изучать вечером, а первое блюдо сготовила только к полуночи. И то до сих пор не поняла, как использовать некоторые функции. Та интуиция, которая применялась мной в отношении Деликука, совершенно не работает на Кукушке! Как обычно, я смотрю рецепты, а делаю все по-своему.. и получается ерунда ![]() К утру решила приготовить пшенную кашу на режиме "Медленный огонь" (томление?) с ручными настройками. Рецепт взяла из русского интернета для Кукушки 1054, но жидкости на 1 стаканчик больше. В итоге получился невнятный продукт: непроваренный песочек, плавающий в молоке ![]() В общем, продолжаю экспериментировать и изучать. Буду более внимательно относиться к инструкциям ![]() И да, она умеет разговаривать и петь ![]() ![]()
__________________
Гид в Шартре |
|
![]() |
|
#154
![]() |
||
Кандидат в мэтры
![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 27.07.2011
Откуда: 77
Сообщения: 273
|
Delena, rissoler они называют поджарку (например, лук довести до прозрачности на сковородке, овощи немного потушить, по-быстрому и т.д.), так что этот режим, значит, для обжаривания.
Вот почитайте здесь с гугл переводчиком: http://www.servicevie.com/bien-mange...age-n-m/i/5533 |
|
![]() |
|
#155
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 05.12.2006
Откуда: IDF
Сообщения: 2.355
|
Solveig,
![]() ![]() Ну что, поздравляю с новой игрушкой. Будет теперь, чем заняться на досуге ![]() |
|
![]() |
|
#156
![]() |
||
Новосёл
Дата рег-ции: 27.05.2012
Сообщения: 4
|
понятно. да уж игрушки! то что к одной подходит к другой -нет. разные кастрюльки (материал), режимы (название одинаково, а в целом-нет) и т.п.... пока научишься столько продуктов перепортишь :-) , но это вещь нужная! всем удачи в освоении!
|
|
![]() |
|
#157
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 18.11.2008
Сообщения: 871
|
![]() ![]() Кстати, да, еще забыла сказать, что помимо разговоров и пения Кукушка еще делает чух-чух, как паровозик, перед выпуском пара - дети в восторге от спектакля! ![]() Ладно, чувствую я, что кукушечные рецепты в этом топе будут никому не актуальны, кроме меня!
__________________
Гид в Шартре |
|
![]() |
|
#158
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 17.04.2007
Откуда: FR-UKR
Сообщения: 4.682
|
Я свою мультиварку купила всего полгода назад, а теперь не представляю, как жила без нее раньше.
![]() Покупала в Украине, здесь таких нет PANASONIC SR-TMH18 ![]() Из того, что я в ней готовила, получается все: запеканки, омлеты, торты, плов, рагу, каши и т.д. Кролик получается просто сказочный ![]() Единственное, что не получилось - это попытка сварить гороховую кашу. Я ее давно не готовила, и забыла сколько там пены. ![]() ![]()
__________________
Спорить с шовинистом - все-равно, что играть с голубем в шахматы... ![]() |
|
![]() |
|
#159
![]() |
||
Дебютант
![]() Дата рег-ции: 04.01.2007
Сообщения: 26
|
Какую мультю лучше?
Девушки, вопрос избитый в этой теме: Какую мультю выбрать? Во Франции выбора практически нет. Смотрела мулинекс новый, но он не печет. В нем мне нравится покрытие, очень не хочу тефлон. Они пишут, что какое-то минеральное. Затем кто-то давал здесь ссылку на робошеф... Цена кусается, но как у него с покрытием? Подойдет ли новичку? Подойдет ли 6литров на двух человек и одного подрастающего маленького?
Заранее спасибо за ваши отзывы! |
|
![]() |
|
#160
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 18.11.2008
Сообщения: 871
|
Выше я давала много ссылок. Сначала мне тоже показалось, что мультиварок нет
![]()
На выпечку в мультях рассчитывать сильно не приходится - по моему опыту в духовках все же лучше. 6 литров - это очень много. Нас четверо в семье, ни разу еще не использовали полный объем, даже если гости.
__________________
Гид в Шартре |
|
![]() |
|
#161
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.222
|
а сколько он весит? трудно ли перевозить? и какой по объему? по интернету заказать его сюда нельзя?
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
![]() |
|
#162
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 17.04.2007
Откуда: FR-UKR
Сообщения: 4.682
|
• Объем кастрюли - 4,5 л • Микропроцессорное управление • 6 программ приготовления: – 3 сенсорные программы (каши рассыпчатые, каши молочные, плов) – 3 автоматические программы с установкой времени приготовления (выпечка, тушение, варка на пару) • Сохранение блюда горячим (до 12 часов) • Клапан пара особой конструкции • Таймер отсрочки до 12 часов • ЖК-дисплей • Контейнер-пароварка в комплекте • Антипригарное угольное покрытие для улучшения абсорбирующих свойств воды (для про никновения воды в зерно, рис и т. п.) • Потребляемая мощность в программе «Гречка» 670 Вт • В комплект входит инструкция с русскими рецептами для всех программ. Масса: 2,8 кг Габаритные размеры, мм (В х Д х Ш): 276 х 274 х 275 Цвет: матовый металлик Я покупала здесь, http://bt.rozetka.com.ua/29618/p29618/, в Украине нормальных сайтов, отравляющих за границу, по-моему, нет. В России, не знаю.
__________________
Спорить с шовинистом - все-равно, что играть с голубем в шахматы... ![]() |
|
![]() |
|
#163
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.222
|
laris, спасибо Вам большое за подробный ответ. Что меня волнует в этом вопросе
- почему Панасоник не продает эту мультиварку в Европе, если в странах СНГ они расходятся, как горячие булочки. Все мои приятельницы в Москве их понакупали. Может быть в ней есть какой-то момент или какое-то покрытие чашки, которое считается вредным для здоровья и не проходит по нормам Европы? - почему при использовании пропорций и рецептов для Панасоника, испробованных на родине, у наших форумчанок получается "плавающий песочек в жидкости" вместо каши? ведь принцип должен быть один? Нет? что-то я не въеду в эти моменты. У меня стоит пароварка, которой я пользовалась ровно неделю после покупки, вот размышляю, не будет ли подобное с мультиваркой.
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
![]() |
|
#164
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 17.04.2007
Откуда: FR-UKR
Сообщения: 4.682
|
Azzaz, даже не знаю, что ответить. Фирма Панасоник нормальный бренд, сомневаюсь, что они изначально начали бы выпускать что-нибудь из вредных материалов. У меня сложилось впечатление, что не только Панасоник, а мультиварки вообще, во Франции не очень ходовой товар. Их представлено меньше, в отличии от рисоварок, скороварок, пароварок и даже яйцеварок.
![]() У меня каши (и не только) получаются нормально. Рецепты беру, в основном, в интернете.
__________________
Спорить с шовинистом - все-равно, что играть с голубем в шахматы... ![]() |
|
![]() |
|
#165
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.222
|
laris, спасибо
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
![]() |
|
#166
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 18.11.2008
Сообщения: 871
|
в том-то и дело, что принципы разные
![]()
__________________
Гид в Шартре |
|
![]() |
|
#167
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.222
|
Solveig, спасибо. Но есть еще и mijoteuse. Как я понимаю, они тоже работают по принципу slow cooker. Я нашла такую одну швейцарского производства, только там нет, как мне показалось, дополнительной решетки. Т.е. если в кастрюльку положили мяско, то для овощей нет решетки сверху.
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
![]() |
|
#168
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.222
|
девочки, у кого Delicook ? чем он от панасоника отличается?
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
![]() |
|
#169
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 18.11.2008
Сообщения: 871
|
Azzaz, почитайте топ с самого начала, тут есть ответы на Ваши вопросы
![]() Деликук отличается от Панасоника тем, что а Деликук, он же Симео
__________________
Гид в Шартре |
|
![]() |
|
#170
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 18.11.2008
Сообщения: 871
|
У меня две мульти: Деликук (Симео) и Кукушка (Робошеф, испанская версия).
Деликук очень прост в принципе. Ничего выдумывать не надо, это просто кастрюлька с электронным управлением. Ее минусы - мало ручных настроек. Кашу на молоке не сваришь, убежит. Кукушка - мультискороварка. Я до сих пор не могу ее до конца понять. Но в ней есть возможность ручных настроек. Теперь мои молочные каши не убегают, а мясо за 20 минут распаривается "вхлам" ![]() Вам для чего мультиварка? Надо отталкиваться от ваших потребностей, финансов, пищевых привычек, количества свободного времени и состава семьи.
__________________
Гид в Шартре |
|
![]() |
|
#171
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.222
|
Solveig, спасибо, дорогая. Я что-то торможу с кастрюльками, да и не только с ними....
Буду искать оказию для перевозки с родины.
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
![]() |
|
#172
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 18.11.2008
Сообщения: 871
|
Если Вам необходима скороварочная функция - то это НЕ Панасоник. А если хотите все, что перечислили, то это Кукушка (она может и скороварить, и варить на медленном огне, хотя вкус не будет, как в русской печке). И да, Вы правы, если нужен именно Панасоник, то придется его везти из России. Если не именно Панасоник, то можно и в местных апельсинах порыться ![]()
__________________
Гид в Шартре |
|
![]() |
|
#173
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 30.04.2005
Сообщения: 26.775
|
||
![]() |
|
#174
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 18.11.2008
Сообщения: 871
|
Я сама купила испанскую, потому что не хотела напрягаться с доставкой из Украины. Но всем остальным рекомендую заказывать с Ураины, потому что эта Кукушка больше заточена под русские рецепты. Да и не надо продираться сквозь инструкцию на испанском ![]() В Испании она называется Robochef.
__________________
Гид в Шартре |
|
![]() |
|
#175
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 18.11.2008
Сообщения: 871
|
А с мультей электричество будете переводить
![]() Кстати, 20 минут для мяса - это время под давлением, поэтому надо приплюсовать к нему несколько минут, пока Кукушка нагнетает это давление и набирает нужную температуру. Поэтому чистого времени может получиться не 20, а 30-40 минут.
__________________
Гид в Шартре |
|
![]() |
|
#176
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 30.04.2005
Сообщения: 26.775
|
Solveig, спасибо, вы так быстро ответили. Кукушечка-то дорогая, оказывается.
Куда ни крути, затраты. |
|
![]() |
|
#177
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 14.08.2009
Откуда: Санкт-Петербург-Марсель-Монреаль-Эвиан
Сообщения: 1.169
|
Solveig, то есть в испанской инструкции вообще нет другого языка , даже английского ?
Мне тоже жалко тратить газ , но не столько из за цены , сколько из за того, что он у нас в баллонах , и заканчивается вечно не во время . А зимой так хорошо поужинать тушеным мясом daube provençale или pot- au- feu . И еще , в связи в началом ребенкиной школьной жизни , ищу способ быстро и вкусно завтракать кашей . Хочется делать , как вы , закладывать все с вечера и утром вставать к готовому. Подскажите , мне нужен какой аппарат ? Робошеф ? Или что то французское более доступное сойдет ? И какие минусы у испанского Робошеф , кроме инструкции на исп.? Кнопки управления тоже на исп.? Спасибо
__________________
28.02.2009 |
|
![]() |
|
#178
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.222
|
laris, сколько по времени у вас мясо тушится в панасонике?
Solveig, а кукушка сможет сделать творожную запеканку или омлет?
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
![]() |
|
#179
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.222
|
да, вот еще, девочки! Меня волнует такой вопрос : медленноварка, значит варит на низкой температуре? Да? А как это с точки зрения науки, если температура не доходит до 100 градусов, тогда в продукте могут оставаться микробы? Нет? тогда это опасно для здоровья. Или медленноварка сначала доходит до температуры кипения, а потом резко снижается?. А то знаете ли... через пяток лет может напишут, что мы себе гробили здоровье. В русской печке температура доходит до 100 градусов, если что. У нас есть инженеры среди форумчанок, может кто мне объяснит. Развейте мои сомнения
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
![]() |
|
#180
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 26.10.2010
Сообщения: 501
|
ПОЛУФАБРИКАТОВ В ОБЩЕСТВЕННОМ ПИТАНИИ пункт 7.5.1. |
|
![]() |
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
![]() |
||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Мультиварка | Soleil84 | Секреты хорошей кухни | 0 | 29.09.2009 16:35 |