#421
09.12.2010, 11:15
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 18.02.2009
Откуда: Швейцария
Сообщения: 531
|
Sasa, мы просто любим разные виды перцев, к тому же аромат перцев очень хорошо раскрывается в горячем сыре, если их добавить за несколько минут до готовности сыра. Ну вы же понимаете, что на вкус и цвет товарищей нет. Во всем, что касается французской и швейцарской кухни, я полностью доверяю своему мужу, он готовит отменно и с душой.
|
|
|
#422
09.12.2010, 12:12
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 03.09.2009
Откуда: 06
Сообщения: 2.627
|
спасибо большое ,мммм уже сыр купила
|
|
|
#423
30.12.2010, 01:23
|
||
Дебютант
Дата рег-ции: 26.03.2007
Сообщения: 71
|
А-а-а-, вот, нашла темку про сыры... Подскажите, пожалуйста, какой это такой французский сыр со сладкой инжирной прослойкой? я пока такой не встречала, может, кто знает название?
|
|
|
#424
30.12.2010, 11:46
|
||
Мэтр
|
роса, видела только козьи сыры с инжиром, в веринах, манюни такие и в cora есть. Тоже козий
|
|
|
#425
30.12.2010, 12:58
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 30.09.2002
Сообщения: 12.589
|
Мне нравится Boursin, правда он не совсем с прослойкой.
Он просто с фигами и грецкими орехами. http://www.boursin.fr/la-gamme-boursin.html
__________________
Ну, пробил головой стену... И что теперь будешь делать в соседней камере? (Станислав Ежи Лец). |
|
|
#426
30.12.2010, 13:06
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.04.2005
Откуда: Belarus-France (01)
Сообщения: 1.586
|
А мы с мужем в последнее время подсели на швейцарский "Голова монаха" Tete de Moine, ну очень вкусный сыр.
|
|
|
#427
30.12.2010, 13:18
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 23.04.2007
Откуда: PACA-Nord
Сообщения: 14.003
|
скажите; я всегда покупая сыр "mont d'or" - просто в середину заливала вина и ставила в духовку;тут; мне почему-то в голову пришло; его из упаковки выковырятъ; обнаружила по краям; черные пятна - это он у меня испортился;или; так и должно бытъ ( вопрос)
|
|
|
#428
30.12.2010, 13:58
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 18.02.2009
Откуда: Швейцария
Сообщения: 531
|
[QUOTE=zanuda;1059279667]скажите; я всегда покупая сыр "mont d'or" - просто в середину заливала вина и ставила в духовку;тут; мне почему-то в голову пришло; его из упаковки выковырятъ; обнаружила по краям; черные пятна - это он у меня испортился;или; так и должно бытъ ( вопрос)[/QUOTE
Так и должно быть, не расстраивайтесь. Только не пойму, зачем же вы его из упаковки вынули? |
|
|
#429
30.12.2010, 14:02
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 23.04.2007
Откуда: PACA-Nord
Сообщения: 14.003
|
ЦВ13, спасибо зачем вынула не помню... помоему изначалъно думала плюхнутъ его на ендивий т.к. другого сыра не нашлосъ.
|
|
|
#430
30.12.2010, 14:08
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 18.02.2009
Откуда: Швейцария
Сообщения: 531
|
||
|
#431
30.12.2010, 14:15
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 23.04.2007
Откуда: PACA-Nord
Сообщения: 14.003
|
ЦВ13, ну это относителъно ; смотря сколъко сыра кластъ... а с эндивием; "реблошон" оченъ вкусен
|
|
|
#432
30.12.2010, 14:32
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 18.02.2009
Откуда: Швейцария
Сообщения: 531
|
||
|
#433
30.12.2010, 14:35
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 23.04.2007
Откуда: PACA-Nord
Сообщения: 14.003
|
||
|
#434
30.12.2010, 14:45
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 18.02.2009
Откуда: Швейцария
Сообщения: 531
|
Спасибо большое! Я не стала в Гугл искать, т.к. не знала, как правильно написать.
|
|
|
#435
31.12.2010, 00:26
|
||
Дебютант
Дата рег-ции: 26.03.2007
Сообщения: 71
|
||
|
#436
31.12.2010, 00:28
|
||
Дебютант
Дата рег-ции: 26.03.2007
Сообщения: 71
|
|
|
|
#437
27.02.2011, 15:33
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 04.04.2010
Откуда: 77120
Сообщения: 2.647
|
У меня может странный вопрос Хочу привезти на Украину сыр камамбер, бри или коломьер. Как вы думаете, во время перелета он не испортится? Приблизительное время его нахождения вне холодильника часов 12.
|
|
|
#438
27.02.2011, 15:39
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 13.08.2005
Откуда: 76
Сообщения: 21.216
|
dav230, есть http://www.google.fr/images?hl=fr&q=...og&sa=N&tab=wi sac fraîcheur в подмогу.
|
|
|
#439
27.02.2011, 17:54
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 04.04.2010
Откуда: 77120
Сообщения: 2.647
|
|
|
|
#440
27.02.2011, 18:25
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 20.12.2002
Откуда: Париж
Сообщения: 5.917
|
прекрасно доедет, не волнуйтесь. В отделении багажа температура как в холодильнике. Да и автобусом сыр прекрасно доезжает :-)
__________________
без подписи |
|
|
#441
28.02.2011, 10:28
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 18.02.2009
Откуда: Швейцария
Сообщения: 531
|
П.С. Боюсь, в Украине такой сыр не оценят. Что ж, дело во вкусе и привычках. Я вот когда-то фенхель терпеть не могла :-) |
|
|
#442
28.02.2011, 11:10
Последний раз редактировалось dav230; 28.02.2011 в 14:02..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 04.04.2010
Откуда: 77120
Сообщения: 2.647
|
||
|
#443
28.02.2011, 11:32
|
||
Мэтр
|
dav230, доедет-доедет сыр тем более самолётом У меня сыры и автобусом хорошо "доезжали". И очень даже оценили на родине все сыры Вами перечисленные. Так что, не беспокойтесь, везите сыры - вот будет на родине праздник живота у кого-то))
__________________
«То, что происходит с тобой, происходит только с тобой. Никому и никогда не удастся взглянуть на мир твоими глазами, увидеть то, что видишь ты, и понять это так, как понимаешь ты." |
|
|
#444
28.02.2011, 12:21
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.03.2008
Сообщения: 14.823
|
Скажите пожалуйста, кто еще "свеженький", а то у меня уже привычка в сырам выработалась
Какие сыры не шокируют совсем их не пробовавших? например, рокфор и мароаль наверное, 100% не понравятся какие могут понравиться русским еще не пробовашим "вонюченькие"? |
|
|
#445
28.02.2011, 12:31
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 18.02.2009
Откуда: Швейцария
Сообщения: 531
|
Я согласна с вами, могут и оценить, я просто предположила, что может быть так. Прочитав ваш пост, вспомнила одну знакомую, которая привезла из Франции в Россию несколько упаковок пахучих сыров, в т.ч. с плесенью. Дело было очень давно, когда еще разрешали продукты питания провозить в ручной клади. Из Москвы ей надо было лететь дальше, в салоне люди на нее недоуменно смотрели, почувствовав непонятный запах. И что же? Семья сыры есть отказалась, все выбросили . Сейчас ситуация, конечно, другая, ассортимент сыров в магазинах в России (про Украину не знаю), так что люди в наше время более искушенные. А ведь раньше знали только "Российский", "Пошехонский", "Голландский" и т.п.
|
|
|
#446
28.02.2011, 12:38
Последний раз редактировалось dav230; 28.02.2011 в 12:41..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 04.04.2010
Откуда: 77120
Сообщения: 2.647
|
Сама такие сыры нечасто покупаю. Коломьер нравится подогретый в духовке А так, мне больше нравится пармезан, горгонзолла, моцарелла (спасибо мужу ) и голландские сыры - гауда, мааздам. Но так как живу сейчас во Франции, надо же везти на пробу французские сыры Хочу повезти камамбер или коломьер (у него запах не такой насыщенный), и рокфор. Посоветуйте, какие еще? |
|
|
#447
28.02.2011, 12:39
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 18.05.2006
Откуда: 06
Сообщения: 2.178
|
Oksy75, может, твёрдые сыры хорошо пойдут?
И транспортировать их проще.
__________________
За тучами всегда есть солнце |
|
|
#448
28.02.2011, 13:10
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 04.04.2010
Откуда: 77120
Сообщения: 2.647
|
||
|
#449
28.02.2011, 13:34
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 20.11.2010
Откуда: japan-лион-москва
Сообщения: 272
|
я новенькаяк сожалению не могу пока сказать названиясыров, но мне нравятся вонючие козие но только твердые, мягкие вонючие совсем не люблю,, они такие маленькие размером, а еще очень понравилось с первого раза в коробочке , с трюфалем, извините что без названий если есть время я пойду покупать и перепишу на бумажку
|
|
|
#450
28.02.2011, 13:43
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 20.12.2002
Откуда: Париж
Сообщения: 5.917
|
comté, gouda.
Что касается рокфора с плесенью - он тоже нормально воспринимается, как мне кажется, "новичками", лучше, чем камамбер. Еще на ура идут всяике козьи сыры-поленца.
__________________
без подписи |
|
|
Закладки |
Метки |
сыр |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|