#271
03.04.2010, 00:27
|
||
Мэтр
|
yunahasson, мне подходит желатиновое 25 апреля.
А вот "мантовое" 2 мая стало не подходить((( Я расстроилась((( |
|
|
#272
03.04.2010, 15:08
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 27.05.2005
Откуда: Пенза- 92, Vanves
Сообщения: 20.185
|
Я тоже постараюсь 25го
|
|
|
#273
03.04.2010, 15:50
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 23.05.2008
Откуда: Москва, Чикаго, Париж 20ый округ
Сообщения: 2.350
|
||
|
#274
06.04.2010, 18:59
Последний раз редактировалось yunahasson; 06.04.2010 в 19:27..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 23.05.2008
Откуда: Москва, Чикаго, Париж 20ый округ
Сообщения: 2.350
|
Наконец-то дошли руки повторить рецепт еврейского пирога. Пирог удался. Так и не поняла, почему он у нас не выпекся во время клубной встречи . Вот рецепт и сегодняшняя фотография:
Еврейский пирог к кофе 125 г масла 1 стакан сахара + 1 пакетик ванильного сахара 2 яйца 2 стакана муки 1 ч.ложка соды 1 ч. ложка разрыхлителя (химических дрожжей) 1 чашка сметаны 1 стакан толчёных грецких орехов на начинку: 2 ч.ложки корицы 2 ст. ложки растопленного масла 1/2 чашки сахара Разогреть духовку до 175° С Смазать форму для выпекания. Смешать муку, соду разрыхлитель. В миске взбить сахар, ванильный сахар, масло и затем яйца. Добавить во взбитое смесь муки, а затем сметану. Отдельно смешать орехи, сахар и корицу. Половину теста налить в форму, насыпать сверху начинку, потом вылить остальное тесто. Помазать растопленным маслом сверху и выпекать около часа в духовке. |
|
|
#275
14.04.2010, 14:34
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 23.05.2008
Откуда: Москва, Чикаго, Париж 20ый округ
Сообщения: 2.350
|
Я тут пробую всякие рецепты с желатином и его азиатским вегетарианским эквивалентом из водорослей под названием агар агар. Сейчас на агар агар мода в Америке - считается, что благодаря ему можно похудеть. Я бы хотела 25го показать и как с ним готовить. Вот пример десерта из агар агар, который очень распространён в Бирме и готовиться из смеси кокосового молока и кокосовых сливок.
|
|
|
#276
14.04.2010, 14:55
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 17.02.2009
Откуда: Versailles 78
Сообщения: 3.279
|
||
|
#277
14.04.2010, 15:14
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 09.01.2009
Откуда: Kiev-Bourg la Reine
Сообщения: 4.130
|
||
|
#278
14.04.2010, 15:35
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 28.10.2003
Сообщения: 31.758
|
Да, научиться работать с агар-агаром было бы здорово! Я пробовала один раз, но у меня не получилось. Потом уже в интернете вычитала, что там есть какие-то хитрости, без соблюдения которых желатин не "берется".
Не помню, писала ли, что воскресенье 25 меня тоже устаивает. |
|
|
#279
14.04.2010, 22:59
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 27.05.2005
Откуда: Пенза- 92, Vanves
Сообщения: 20.185
|
Я тоже смогу (если писала, то повторюсь)
|
|
|
#280
14.04.2010, 23:33
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 23.05.2008
Откуда: Москва, Чикаго, Париж 20ый округ
Сообщения: 2.350
|
Получилось интересно. Чтобы понравилось, нужно любить вкус кокоса. Я и моя подруга ели с большим удовольствием. А вот дети есть не стали. Агар агар, как и желатин, собственного вкуса не имеет.
|
|
|
#281
14.04.2010, 23:35
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 23.05.2008
Откуда: Москва, Чикаго, Париж 20ый округ
Сообщения: 2.350
|
||
|
#282
14.04.2010, 23:42
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 23.05.2008
Откуда: Москва, Чикаго, Париж 20ый округ
Сообщения: 2.350
|
На желатиновую встречу пока записались:
Ася 3 Inou Campanule Myshun Verunyafr Levadelux |
|
|
#283
15.04.2010, 14:56
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 20.01.2003
Откуда: paris, france
Сообщения: 1.019
|
Если можно, меня тоже на желатин
|
|
|
#284
15.04.2010, 15:16
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.167
|
yunahasson, в Москве в 70-е годы моя мама делала такой же куриный бульон, но клецки были из манки. Вы не знаете пропорций с манной крупой? Буду очень признательна.
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
|
#285
15.04.2010, 15:26
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 24.04.2007
Откуда: France Picardie
Сообщения: 12.027
|
я частенько такое детям делала и внучкам сейчас делаю. Поскольку делала в разных странах и из разной манки, по опыту сужу- с пропорциями сложно. Разбиваешь яйцо и сыпишь манку, пока крутое тесто не станет. Вот и ФСЕ.
|
|
|
#286
15.04.2010, 15:32
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.167
|
варежка, спасибки, только вовсе не фсЁ у меня не выходит- либо все расплывается, либо внутри не проваривается и остается желтый твердый комочек. Пропорции нужны! и туда, вроде как масло добавляют тоже...
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
|
#287
15.04.2010, 15:36
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 24.04.2007
Откуда: France Picardie
Сообщения: 12.027
|
Да, можно и масло. а можно и немного сливок. Главное вымесить хорошенько и опытным путем определить размер клецки, чтоб все проварилось. Пропорции важны, конечно, но тогда нужен определенный сорт манки ( по опыту- самая лучшая- чешская или словацкая, что для кнедликов идет)
|
|
|
#288
15.04.2010, 15:42
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 09.01.2009
Откуда: Kiev-Bourg la Reine
Сообщения: 4.130
|
yunahasson, мне очень хочется познакомится со зверем "агар агар", но нас пригласили в гости на вторую половину дня. Вычеркни меня из списка, пожалуйста
|
|
|
#289
15.04.2010, 16:18
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 09.02.2007
Откуда: PACA
Сообщения: 2.831
|
yunahasson, А можно мне присоединиться? Я 25-го буду в Париже.
__________________
))) |
|
|
#290
15.04.2010, 17:21
Последний раз редактировалось yunahasson; 15.04.2010 в 17:42..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 23.05.2008
Откуда: Москва, Чикаго, Париж 20ый округ
Сообщения: 2.350
|
1 яйцо 1 ч.л. мягкого сливочного масла 2,5 ст.л манки, соль примерно 1\4 ч.л Но сама ещё не пробовала такие приготовить. Если приготовлю в ближайшее время, расскажу как получились. |
|
|
#291
15.04.2010, 17:26
Последний раз редактировалось yunahasson; 15.04.2010 в 17:30..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 23.05.2008
Откуда: Москва, Чикаго, Париж 20ый округ
Сообщения: 2.350
|
Обновлённый список на желатиновую встречу 25го:
Ася 3 Inou Campanule Myshun Levadelux sacha Vasilissa |
|
|
#292
15.04.2010, 17:41
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 23.05.2008
Откуда: Москва, Чикаго, Париж 20ый округ
Сообщения: 2.350
|
Azzaz, прочитала то, что пишет по поводу клёцк из манки варежка и совершенно с ней согласна. Манка русская и французская очень отличаются друг от друга. По этому и хочу поэкспериментировать именно с французской манкой.
|
|
|
#293
15.04.2010, 17:53
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.167
|
yunahasson, а шейнем данк! спасибо!!!
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
|
#294
20.04.2010, 19:53
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 09.02.2007
Откуда: PACA
Сообщения: 2.831
|
yunahasson, Прошу меня извинить, но у меня отменилась поездка в Париж на эти выходные. К сожалению, не смогу поучавствовать 25-го.
__________________
))) |
|
|
#295
21.04.2010, 21:28
|
||
Мэтр
|
А можно мне поучаствовать?
__________________
S'il n'y a pas de solution C'est qu'il n'y a pas de probleme. |
|
|
#296
24.04.2010, 19:41
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 31.01.2006
Откуда: paris
Сообщения: 7.699
|
yunahasson, 2ое мая - встреча на манты - приближается... Все ли по-прежнему в силе? Будем ли готовить что-то еще кроме мант? И нужно ли принести ингредиенты?
|
|
|
#297
24.04.2010, 19:58
|
||
Мэтр
|
yunahasson, завтра меня не будет, к сожалению.
О мантах я сожалею еще сильнее, но что поделать, такова жизнь. Желаю удачно провести время и очень надеюсь попасть к вам в клуб в следующий раз. |
|
|
#298
24.04.2010, 20:11
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 23.05.2008
Откуда: Москва, Чикаго, Париж 20ый округ
Сообщения: 2.350
|
Девочки, если кто сможет к завтрашней встрече принести клубнику и/или бананы буду благодарна. Только объявите это здесь, пожалуйста.
|
|
|
#299
24.04.2010, 20:12
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 23.05.2008
Откуда: Москва, Чикаго, Париж 20ый округ
Сообщения: 2.350
|
Leyadelux, Vasilissa до встреч в будущем!
|
|
|
#300
24.04.2010, 20:18
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 23.05.2008
Откуда: Москва, Чикаго, Париж 20ый округ
Сообщения: 2.350
|
Просить участников принести ингредиенты я побаиваюсь. А вдруг человек не сможет придти, а мы без этого ингредиента останемся? Поэтому, лучше принести то, что всегда пригодится: вино, любой десерт, фрукты, чай и т.п. |
|
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Ищу спортивный клуб в Париже | emmanuelle | Спортивный клуб | 84 | 07.02.2016 21:54 |
Воскресный клуб общения в Париже | Papirus | Встречи-тусовки во Франции и России | 353 | 14.02.2013 01:54 |
Парфюмерный клуб в Париже | Nathalie K°°°ff | Встречи-тусовки во Франции и России | 0 | 09.02.2012 16:18 |
Международный кулинарный конкурс Prix Culinaire Pierre Taittinger в Париже | Ona | Обо всем | 2 | 05.12.2006 05:09 |